por LUCIA GRIMALDI* Olá, apaixonados por vinho! Todos bem? Uma experiência ímpar! Sim, é como classifico a primeira edição do ano do Hyatt Wine Club. O evento ocorreu no dia 7 deste mês de março no luxuoso hotel Grand Hyatt São Paulo, na Zona Sul da capital paulista. O QUE GOSTOSO! esteve presente a convite do hotel para a primeira edição do Hyatt Wine Club … Continuar lendo Hyatt Wine Club destaca, com requinte, vinhos ibéricos
O Grand Hyatt São Paulo, hotel de luxo localizado na Zona Sul da capital paulista, realiza amanhã (7) a primeira edição do Hyatt Wine Club 2024. O evento (foto acima) será dedicado a vinhos da Península Ibérica. Nesta edição há a participação de nove importadoras: BBY6, Cantu, Casa Flora, Ethernum, Inter Food, Ravin, Vide Wine, Wine Pass e World Wine. Cada empresa vai apresentar uma … Continuar lendo Wine Club do Grand Hyatt SP terá rótulos ibéricos
Marca portuguesa líder mundial em azeites de oliva, a Gallo anunciou a transição na liderança da companhia no Brasil. Desde janeiro de 2024, Cristiane Souza (foto acima/divulgação Gallo) assumiu o cargo de presidente da companhia no País. É a primeira mulher a liderar a empresa no Brasil. Cristiane sucedeu Filipe Gonçalves, que foi country manager da Gallo no Brasil de 2019 a 2023. “Estou feliz … Continuar lendo Gallo anuncia nova presidente no País
A Confraria de Enófilos da Bairrada, a mais antiga de Portugal e a terceira mais antiga do mundo, conferiu uma honra única ao sommelier brasileiro Alex Sandro Sacramento Teodoro, do restaurante português A Bela Sintra (SP), no final do mês passado. Profissional com uma sólida carreira de 23 anos em restaurantes e importadoras renomadas do Brasil, ele foi nomeado confrade durante uma solenidade realizada no … Continuar lendo Sommelier d´A Bela Sintra entra na Confraria da Bairrada
Um prato muito famoso em Portugal, cujo nome causa uma certa estranheza por aqui – devido às diferenças do idioma português em terras lusa e brasileira –, o Foda à Moda de Monção, cordeiro assado e servido com arroz, ganhou uma releitura em São Paulo. O restaurante de comida portuguesa Bacalhau, Vinho e Cia, com unidades na Barra Funda e no Itaim Bibi, colocou a … Continuar lendo Cordeiro à Moda da Foda, em SP, é formidável
por Maria Fernanda Ziegler, da AGÊNCIA FAPESP Entre as mais variadas consequências das mudanças climáticas, o aumento do dióxido de carbono (CO₂) na atmosfera pode resultar na redução de nutrientes em plantas alimentícias. Basicamente, quanto maior a quantidade de CO₂ na atmosfera – e a expectativa é que continue sendo crescente –, a tendência é que as plantas sintetizem mais carboidratos, como a glicose, no … Continuar lendo Mudança climática reduz valor nutricional dos alimentos
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Cáceres/ESPANHA* Localizada na Comunidade Autônoma de Extremadura e a 1h30 de carro da fronteira com Portugal, Cáceres teve, séculos atrás, comunidade judaica organizada. Hoje, segundo me contou uma fonte, só há uma pessoa judia na aprazível cidade espanhola de cerca de 100 mil habitantes – isto é que é ser minoria! Comunidade judaica organizada significa que os membros mantenham, entre outras instituições comunitárias, … Continuar lendo Sinagogas de Cáceres viram arquivo e capela
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Hervás/ESPANHA* Hervás é uma belíssima cidadezinha de menos de 5 mil habitantes. Cercada por montanhas verdejantes com mais de 100 quilômetros de trilhas para caminhar e andar de bicicletas e a cavalo, o município fica na Comunidade Autônoma da Extremadura, no Oeste da Espanha e perto da fronteira com Portugal, e me conquistou de um modo fácil fácil. A exorbitante beleza da natureza … Continuar lendo Hervás, graciosa, exibe rico passado judaico
O chef Koji Yokomizo e a sócia, Meri Maio, inauguraram a terceira casa em São Paulo – as outras duas ficam no Estádio do Morumbi e no Hospital Israelita Albert Einstein – do restaurante japonês que leva seu nome. Agora o By Koji está também na Vila Nova Conceição, na Zona Sul da cidade. Há ainda um restaurante em Lisboa, a capital de Portugal. O … Continuar lendo By Koji abre 3° restaurante em São Paulo
Conforme adiantado com exclusividade pelo QUE GOSTOSO!, o Bacalhau, Vinho & Cia, em São Paulo, terá mudanças importantes durante o ano e inicia neste mês de março a agenda de festividades pelos 50 anos da marca, que são celebrados em 2023. A primeira atividade será na próxima quarta (8): um Wine Dinner promovido pelo restaurante com a importadora Casa Flora e a vinícola portuguesa Carmim … Continuar lendo Bacalhau, Vinho & Cia faz wine dinner dia 8
Calamares é uma linha de vinhos produzida pelo grupo Enoport Wines, na região de Vinho Verde, em Portugal, e que agora passou a integrar o portfólio da Cantu Importadora no Brasil. Os vinhos branco e rosé que compõem a linha Calamares possuem o molusco “Calamar” ilustrando os rótulos para lembrar ao consumidor que “são perfeitos para serem apreciados na praia e com pratos refrescantes com … Continuar lendo Cantu assume importação do Calamares
A Doceria Zucker, com atualmente duas unidades em São Paulo e liderada pelo chef Gabriel Pita, lançou cinco doces em alusão à Copa do Catar. Confira: Quindim (Portugal), Torta de Maracujá (Brasil), Alfajor (Argentina), Torta de Pistache (Qatar) e Pavlova (Austrália). Confira detalhes dos produtos, com informações da própria Doceria Zucker: Portugal: “Representado por um Quindim, um doce tipicamente português que faz um tremendo sucesso … Continuar lendo Doceria Zucker cria 5 doces para Copa
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Cartago e Sidi Bou Said/TUNÍSIA A cerca de meia-hora de Túnis, a capital da Tunísia, há dois atrativos próximos um do outro e, por outro lado, bem distintos um do outro: o imenso parque arqueológico das ruínas romanas de Cartago, Patrimônio Mundial da Unesco desde 1979; e a pitoresca cidadezinha de Sidi Bou Said, onde uma lei normatiza apenas o uso das cores … Continuar lendo Cartago e o azul e branco de Sidi Bou Said encantam
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Em um dos grupos de Whatsapp que participo, um reúne pessoas que estudaram na turma do curso de jornalismo da PUC-SP que se graduaram em 1993 — nossa, ano que vem… Trinta anos de formado! Lá também estão pessoas que não concluíram o curso por “n” motivos. Um deles é o meu amigo paulistano Márcio Cabral Fernandes, que trocou o jornalismo (ele … Continuar lendo Brasileiro dá dicas de cervejas de Luxemburgo
Neste mês de janeiro o restaurante By Koji, especializado em alta gastronomia japonesa, completa dez anos de história. Durante este período, a casa conquistou expansão gradual com abertura das unidades no Hospital Israelita Albert Einstein, os pontos exclusivos para entrega no Morumbi e na Rua da Consolação – todas em São Paulo – e a mais recente inauguração na capital portuguesa, Lisboa. Em comemoração de … Continuar lendo By Koji celebra 10 anos com sushis emblemáticos
A plataforma de ensino de vinhos Reserva 85 lançou o Curso Vinho do Porto com Paula Daidone (foto acima/divulgação), de forma gratuita. O projeto foi desenvolvido depois que Paula conquistou a certificação internacional de Educadora do Vinho do Porto, chancelada pelo Instituto do Vinho do Douro e Porto (IVDP), e tornar-se embaixadora da bebida no Brasil. Para o título, ela participou da exclusiva formação Port … Continuar lendo Embaixadora do Vinho do Porto dá curso gratuito
O restaurante da Herdade do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, no Alentejo em Portugal, acaba de ser reconhecido com uma estrela Michelin e a estrela Michelin Verde. A casa é liderada pelo chef Carlos Teixeira. O lançamento do Guia Michelin Espanha e Portugal 2022 aconteceu neste mês de dezembro, na cidade espanhola de Valência. “A premiação destacou a qualidade dos ingredientes, a harmonia dos sabores, … Continuar lendo Restaurante da Herdade do Esporão ganha Michelin
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Depois do sucesso com as maravilhosas alheiras, tradicional embutido português — cujas vendas seguem bem, obrigado —, o simpático casal Elaine Lasmar de Souza e Claudio Souza resolveu produzir outro enchido — como é mais chamado o embutido lá em terras lusas: a linguiça portuguesa defumada. Fui à casa deles, na Mooca, na Zona Leste de São Paulo, e provei e gostei … Continuar lendo Casal faz ótima linguiça portuguesa na Mooca (SP)
Recomendado pela publicação portuguesa Revista de Vinhos, o Grande Reserva Edição da Família 2019 (foto acima/divulgação), da Encostas de Estremoz, chegou ao Brasil e em breve poderá ser encomendado pela Wine. O vinho branco é produzido pela vinícola do Alentejo (Sul de Portugal), que em 2016 foi absorvida pela empresa Ségur Estates. Com pouco mais de 50 hectares de vinhas, a Encostas de Estremoz foi … Continuar lendo Vinho branco da Encostas de Estremoz chega ao País
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Guarujá/SP* Instalado no piso térreo do tradicional Casa Grande Hotel Resort & Spa, a caminho do cinquentenário no próximo ano, e em frente à praia da Enseada, o restaurante Atlântico Frutos do Mar tem uma proposta diferente das demais casas similares no Guarujá. Quem me explicou, quando jantei lá no começou do mês passado, foi o diretor geral do hotel, Lourival de Pieri. … Continuar lendo Atlântico, do Casa Grande Hotel, serve ótimo bacalhau
