Tag: plant based

Cordon Bleu faz torneio de pâtisserie plant based 3 Foto Divulgação Le Cordon Bleu São Paulo
Geleia geral

Cordon Bleu faz torneio de pâtisserie plant based

O Le Cordon Bleu São Paulo, que fica na Vila Madalena, na Zona Oeste da cidade, convida confeiteiros e apaixonados por pâtisserie de todo o País a participarem da primeira Competição de Pâtisserie Plant Based. Segundo a escola de gastronomia francesa, é “um desafio criativo que une técnica, sabor e inovação em sobremesas inspiradas na confeitaria francesa — com ingredientes 100% à base de plantas”. … Continuar lendo Cordon Bleu faz torneio de pâtisserie plant based

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Curso Plant Based do Cordon Bleu é reformulado 1 Foto Divulgação Le Cordon Bleu São Paulo
Geleia geral

Curso Plant Based do Cordon Bleu é reformulado

Novidade para quem quer investir em formação profissional ligado à área de plant based. O Le Cordon Bleu São Paulo, uma das mais prestigiadas escolas de gastronomia do mundo, reformulou o Diplôme Plant Based. “Agora, os alunos podem escolher entre dois percursos distintos e complementares”, destaca a escola por meio de um comunicado. A Le Cordon Bleu São Paulo criou o “Diplôme Plant Based Cuisine, … Continuar lendo Curso Plant Based do Cordon Bleu é reformulado

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Mavsa inclui comida plant based no tudo incluído 1 Foto Divulgação Mavsa Resort
Geleia geral, Viagem

Mavsa inclui comida plant based no tudo incluído

O Mavsa Resort, localizado em Cesário Lange – no interior paulista, a cerca de 160 quilômetros de São Paulo –, ampliou a experiência gastronômica. O empreendimento passou a incluir opções plant based no cardápio tudo incluído. “A novidade atende à crescente demanda por refeições que priorizem alimentos mais naturais e vegetais, mas sem abrir mão do sabor e da qualidade para todos os hóspedes, independente … Continuar lendo Mavsa inclui comida plant based no tudo incluído

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Pesquisa cria concentrados proteicos de lentilha e grão-de-bico 2 Foto Kadijah Suleiman_Embrapa Agroindústria de Alimentos
Geleia geral

Pesquisa cria concentrados proteicos de lentilha e grão-de-bico

por Kadijah Suleiman – da EMBRAPA AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOS A Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) apresenta ao mercado dois novos concentrados proteicos, de lentilha e grão-de-bico, com potencial para aumentar a disponibilidade e diversificação de ingredientes usados na formulação de alimentos à base de plantas (plant-based). As inovações somam-se ao concentrado proteico de feijão, desenvolvido pela mesma equipe de pesquisadoras em 2023, e também são … Continuar lendo Pesquisa cria concentrados proteicos de lentilha e grão-de-bico

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Orange Coffee gelado é dica do Purana.Co (SP) Foto Divulgação Purana.Co
Geleia geral

Orange Coffee gelado é dica do Purana.Co (SP)

Gosta de café gelado? O restaurante plant-based Purana.Co, em Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo, agora serve uma versão do Orange Coffee (foto acima/divulgação Purana.Co). “A bebida não alcoólica é ideal para uma tarde de verão, entre amigos. Na receita original, temos: suco de laranja e café expresso (em iguais proporções), além de gelo. A versão do Orange Coffee apresentada pelo Purana.Co, em co-criação … Continuar lendo Orange Coffee gelado é dica do Purana.Co (SP)

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Maioria da bebida vegetal no País é nutritiva, diz pesquisa Foto 1195798_Pixabay
Geleia geral, Mercadinho

Maioria da bebida vegetal no País é nutritiva, diz pesquisa

DA AGÊNCIA PAULISTA DE TECNOLOGIA DOS AGRONEGÓCIOS (APTA) O Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-Apta), órgão da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, apresentou, neste mês de junho, mais uma publicação da série Alimentos Industrializados 2030. Lançado durante o evento Bio Brazil Fair, que aconteceu este mês na capital paulista, a atual publicação se volta às alternativas vegetais disponíveis para as … Continuar lendo Maioria da bebida vegetal no País é nutritiva, diz pesquisa

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Vegetariano Powerplant abre casa em SP Foto Divulgação
Geleia geral

Vegetariano Powerplant abre casa em SP

Com unidades em países da Europa, o restaurante vegetariano Powerplant (foto acima/divulgação) abriu as portas em São Paulo. O restaurante fica localizado dentro do hostel Selina Aurora, no bairro da República. “Apresentando-se ao público paulistano como mais uma ótima opção em culinária vegetariana e plant based, o Powerplant uniu-se a chefs locais para agregar sabores e especiarias regionais”, assegura a casa por meio de um … Continuar lendo Vegetariano Powerplant abre casa em SP

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Vida Veg faz mousse de chocolate com leite de coco Foto Divulgação 1
Mercadinho

Vida Veg faz mousse de chocolate com leite de coco

Empresa “food tech plant based”, a Vida Veg anunciou mais um produto: mousse de chocolate 100% vegetal, vegano, zero lactose e sem glúten (foto acima/divulgação). “Contendo apenas 100 colorias por pote, um teor muito abaixo da média calórica de outros itens, o novo produto é feito à base de leite de coco com cacau e deve custar, em média, R$ 10,90 para duas unidades”, explica … Continuar lendo Vida Veg faz mousse de chocolate com leite de coco

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Foodtech traz “búrgueres” sabores picanha e costela 1 foto divulgação
Mercadinho

Foodtech traz “búrgueres” sabores picanha e costela

Foodtech de alimentos plant based criada por Marfrig e ADM, a Plant Plus Foods trouxe quatro novidades para a Apas Show 2022, feira da alimentação que aconteceu na semana passada em São Paulo: “hambúrgueres” sabores picanha e costela, “frango desfiado” e “linguiça” toscana. É a primeira extensão de linha da marca, lançada ao varejo há um ano e focada em alimentos 100% à base de … Continuar lendo Foodtech traz “búrgueres” sabores picanha e costela

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
NOvo lança novos sabores de maionese vegana Foto 2 divulgacao
Mercadinho

N.Ovo lança novos sabores de maionese vegana

Startup que produz alimentos 100% à base de plantas, a N.Ovo apresenta na feira Super Rio Expofood 2022, que começou ontem (21) e segue até amanhã (23), apresenta quatro novos produtos: filé de peito, cubinhos, ambos versões de “frango” para grelhar, e maioneses nos sabores bacon e chilli pepper. Em relação à linha de maioneses, a empresa já produz a tradicional, lemon pepper, ervas finas … Continuar lendo N.Ovo lança novos sabores de maionese vegana

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
N.Ovo apresenta linha de "frangos" plant based
Mercadinho

N.Ovo apresenta linha de “frangos” plant based

Startup que produz alimentos à base de plantas, a N.Ovo lançou a linha de “carne de frango” com cinco novas alternativas para a substituição da carne de origem animal. Pioneira no Brasil ao produzir e oferecer um substituto para ovos, a foodtech tem agora versões empanadas de “filé de peito, empanadinhos (iguais aos ´nuggets´) e coxinha, e outras duas para grelhar de filé de peito … Continuar lendo N.Ovo apresenta linha de “frangos” plant based

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Linha Not Ice Cream ganha mais três sabores Foto divulgacao
Mercadinho

Linha Not Ice Cream ganha mais três sabores

A foodtech Not Co, que faz produtos alimentícios apenas de plantas, reformulou a linha de sorvetes e lançou três sabores cremosos do Not Ice Cream no Brasil: doce de leite, morango com creme de avelã e baunilha crocante. Estes se juntaram aos já produzidos chocolate, café com cacau e caramelo crocante (foto acima/divulgação), que “estão ainda mais cremosos”, assegura o fabricante por meio de um … Continuar lendo Linha Not Ice Cream ganha mais três sabores

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Kitkat V divulgacao
Mercadinho

Kitkat tem versão vegana em edição limitada

O chocolate Kitkat realizou o primeiro lançamento vegano da marca (foto acima/divulgação). A nova versão do produto “traz apenas ingredientes plant-based na composição”, explica a Nestlé por meio de um comunicado. O produto foi lançado globalmente e agora chegou ao Brasil em edição limitada. “Sem dúvida, um dos pedidos mais comuns que recebemos pelas redes sociais é pelo Kitkat V, que foi desenvolvido por especialistas … Continuar lendo Kitkat tem versão vegana em edição limitada

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Superbom anuncia lançamento de kibe vegano
Mercadinho

Superbom anuncia lançamento de kibe vegano

A Superbom anunciou a expansão da linha de produtos plant-based. Agora, é a vez do kibe vegano à base de triguilho e proteína de soja. Com preço sugerido de R$ 19,86, o congelado passa a ser comercializado este mês de agosto e será disponibilizado para distribuição em todo o País de imediato. O lançamento, assegura a empresa por meio de um comunicado, “a composição é … Continuar lendo Superbom anuncia lançamento de kibe vegano

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Nova marca plant-based, Radicle chegará ao Brasil
Mercadinho

Nova marca plant-based, Radicle chegará ao Brasil

Novidade no mercado de alimentos sem origem animal. A empresa Kerry lançou a marca Radicle, portfólio de soluções alimentares plant-based. Os produtos foram inicialmente lançados na Europa e na América do Norte e será lançado globalmente nos próximos meses, assegura a empresa por meio de um comunicado. “Radicle representa um lançamento significativo para o nosso negócio na América Latina. Se os clientes estão procurando proteínas … Continuar lendo Nova marca plant-based, Radicle chegará ao Brasil

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Geleia geral, Mercadinho

Pesquisa desenvolve kafta e empanado veganos

DA EMBRAPA Dois novos produtos feitos de plantas prometem movimentar, ainda mais, o mercado de alimentos à base de vegetais, os chamados plant based, no Brasil. São a Kafta Amazonika e o Empanado Amazonika (foto acima/Kadijah Suleiman) desenvolvidos pela parceria da Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) com a Sottile Alimentos, agora conhecida pela nova marca Amazonika Mundi, sediada em Niterói (RJ). Os alimentos têm características … Continuar lendo Pesquisa desenvolve kafta e empanado veganos

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Mercadinho

Primeira linha da Plant Plus Foods está no mercado

Joint venture formada por Marfrig e ADM para alimentos plant-based, a Plant Plus Foods lançou este mês de maio os primeiros produtos no mercado. A linha é composta por hambúrguer, kibe, almôndega e carne moída. Todos os itens possuem composição 100% vegetal e são produzidos em Várzea Grande (MT). Segundo o CEO da Plant Plus Foods, John Pinto, esta é a primeira etapa de uma … Continuar lendo Primeira linha da Plant Plus Foods está no mercado

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Mercadinho

Superbom amplia linha de “carnes vegetais”

A Superbom recentemente ampliou a linha de “carnes vegetais”. Os novos itens são a Carne Moída e Almôndega, “enriquecidos com vitaminas A, B9, B12, ferro e zinco, além de ter um excelente controle de sódio e gordura”, assegura a empresa por meio de um comunicado. Segundo o diretor de Marketing da companhia, David Oliveira, o objetivo destes lançamentos é deixar o portfólio da empresa ainda … Continuar lendo Superbom amplia linha de “carnes vegetais”

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Mercadinho

Zona Cerealista apresenta “omelete” de plantas

Loja virtual de produtos saudáveis e naturais, a Zona Cerealista Online lançou o Ovegg, primeiro “omelete” de plantas do Brasil. Feito com ingredientes naturais, o alimento é um produto plant-based, ou seja, não tem substâncias de origem animal. À base de proteína da ervilha e também de fibras provenientes do grão de bico, “o produto usa uma tecnologia para dar a mesma consistência e o … Continuar lendo Zona Cerealista apresenta “omelete” de plantas

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
100 Foods aposta em nuggets e hambúrgueres veganos
Mercadinho

100 Foods aposta em nuggets e hambúrgueres veganos

Foodtech brasileira de produtos plant based, a 100 Foods agora tem no portfólio opções de proteínas veganas na forma de nuggets, chicken burguer e burguer. A empresa, com sede em São Paulo, é a primeira a lançar no País uma versão de nuggets e chicken burguer a partir de vegetais e a única a usar a proteína da ervilha ao invés da de soja. “Os … Continuar lendo 100 Foods aposta em nuggets e hambúrgueres veganos

Claudio SchapochnikDeixe um comentário