A foodtech Not Co, que faz produtos alimentícios apenas de plantas, reformulou a linha de sorvetes e lançou três sabores cremosos do Not Ice Cream no Brasil: doce de leite, morango com creme de avelã e baunilha crocante. Estes se juntaram aos já produzidos chocolate, café com cacau e caramelo crocante (foto acima/divulgação), que “estão ainda mais cremosos”, assegura o fabricante por meio de um comunicado.

“Com a nova formulação, Not Ice Cream entrega uma textura e cremosidade parecidas com os sorvetes tradicionais, aqueles à base de leite. O Not Ice Cream é cremoso, derrete e congela como sorvete, mas é feito com proteína de ervilha e não contém glúten, lactose, ingredientes transgênicos ou ovo como ingredientes”, garante a empresa.

Para este lançamento, as embalagens também foram reformuladas, com cores especiais para cada sabor. Há dois tamanhos: 473 ml e 100 ml. O menor já vem com a colher para consumo imediato. O novo Not Ice Cream está disponível nas redes de supermercado de São Paulo e do Rio de Janeiro.

Como todos os produtos da empresa, os novos sabores do Not Ice Cream foram formulados pelo Giuseppe, o exclusivo algoritmo de inteligência artificial que analisa a estrutura molecular dos alimentos de base animal e calcula como replicá-los usando apenas plantas.