O Le Cordon Bleu Culinary Village realiza a segunda edição do Café Literário no próximo dia 18 de fevereiro (terça), às 18h30, no Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co., em São Paulo. O evento comemora o lançamento do livro Como temperar sua vida: Aprenda de vez a usar ervas, especiarias e pimentas, de Duda Gonzalez Hernández, que estará presente. No Café Literário, o … Continuar lendo Tempero é tema do Café Literário no Culinary Village
Segundo uma pesquisa inédita, sobre a preferência dos brasileiros em relação às pimentas, realizada com 3.976 brasileiros pela Gambling.com, empresa líder em marketing digital para a indústria de jogos online, as três mais votadas foram: dedo-de-moça, em primeira posição no ranking, seguida de perto pela malagueta e, logo após, pelo biquinho. “A dedo-de-moça, com 10,42% dos votos, consolidou-se como a pimenta mais popular entre os … Continuar lendo Dedo-de-moça lidera ranking de pimentas favoritas
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Dentro os nichos de mercado dos clientes da loja Bio Pescados da Amazônia Jardins, na Zona Sul de São Paulo, que vende 55 cortes de 30 espécies de peixes da Amazônia, os judeus têm grande representação. Para agradar ainda mais essa clientela e de olho no potencial dos judeus religiosos, o diretor de Marketing da loja, Gustavo Pedrosa, disse ao QUE GOSTOSO! … Continuar lendo Bio Pescados da Amazônia busca selo kasher
A Bio Pescados da Amazônia, de Iranduba (AM), abriu uma peixaria na região dos Jardins, na Zona Sul de São Paulo — a primeira na cidade — com mais de 50 tipos de pescados da Amazônia processados e congelados em porções de diversos tamanhos. Há desde espécies conhecidas como tambaqui, pirarucu, filhote, tucunaré, traíra e dourada, até peixes mais exclusivos como aruanã, curimatã, jaú, cubiu, … Continuar lendo Peixaria em SP oferece 50 espécies da Amazônia
DA EMBRAPA A cadeia produtiva de pimentas ganhou mais uma opção de cultivo e a possibilidade de os produtores reforçarem a renda pelo aumento da oferta de um produto com características diferenciadas. A pimenta BRS Araçari, desenvolvida pelo Programa de Melhoramento Genético de Capsicum (pimentas e pimentões) da Embrapa Hortaliças (DF), veio juntar-se à BRS Juruti, de cor vermelha, e à BRS Nandaia, alaranjada, primeiras … Continuar lendo Pesquisa desenvolve cultivar nacional amarela de habanero
Empresa especializada em produtos gourmets à base de pimenta e frutas brasileiras, a Sabor das Índias acaba de ser creditada à Specialty Food Association (SFA). Trata-se de uma importante associação comercial dos Estados Unidos e voltada para o mercado de alimentos gourmets e inovadores. Para conquistar a renomada filiação, o sócio diretor da Sabor das Índias, Gustavo Moreira de Aquino, disse que “a marca teve … Continuar lendo Sabor das Índias é filiada à Specialty Food Association
Presente no mercado desde 1947 com uma linha de condimentos, conservas, molhos e pimentas, a Cepêra, que neste tempo da pandemia do novo coronavírus criou a campanha #cepiraemcasa, aposta em dois packs promocionais da linha Sabores da empresa. No primeiro kit, na compra de um ketchup original, o consumidor ganha um molho de pimenta sriracha, com embalagem com bico dosador premiado, com duplo giro. No … Continuar lendo Cepêra aposta em packs promocionais da linha Sabores
por Claudio Schapochnik Em uma propriedade rural em Louveira, a 70 quilômetros de São Paulo, o casal Rose e Thomaz Celidonio – ela agrônoma e ele engenheiro – pretendia curtir a aposentadoria. Pretendia, pois a paixão pela pimenta levou o casal a criar a empresa Thuthi Thoro Pimentas, em 2016, que faz ótimos produtos à base das ardidas. A Thoro (“Tho”, de Thomas, e “Ro”, … Continuar lendo Thoro produz pimentas puras e com outros vegetais
Tradicional fábrica de condimentos, conservas, molhos e pimentas fundada em 1947, a Cepêra apresenta os novos vinagres da linha Sabores Cepêra, que chegaram com alguns diferenciais ao mercado em três versões: Tinto, Maçã e Balsâmico. O primeiro diferencial diz respeito à praticidade e à embalagem exclusiva, em frascos de 270 ml, permitindo que os vinagres sejam servidos diretamente à mesa. Outro diferencial, assegura a empresa, … Continuar lendo Cepêra lança linha de vinagres que vai direto à mesa
