Tag: peixe

Festival Sabores da Praia vai agitar Ilhabela (SP) 3 Foto Reginaldo Pupo Divulgação Sabores da Praia
Festivais

Festival Sabores da Praia vai agitar Ilhabela (SP)

Ilhabela, no Litoral Norte Paulista e distante 210 quilômetros da capital, vai ganhar um evento que promete revelar a diversidade do destino também quando o tema é a comida. Trata-se do 1º Festival Gastronômico Sabores da Praia – Edição Ilhabela. Será entre os dias 18 de abril e 19 de maio nos principais estabelecimentos locais. “O festival será realizado na melhor época para visitar Ilhabela, … Continuar lendo Festival Sabores da Praia vai agitar Ilhabela (SP)

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Truta é estrela de festival no Donna Pinha, na Mantiqueira Foto 2 Douglas Fagundes Divulgação Donna Pinha
Festivais

Truta é estrela de festival no Donna Pinha, na Mantiqueira

O Restaurante Donna Pinha, da chef Anouk Migotto, iniciou o Festival da Quaresma onde a truta é a estrela. O evento segue até 29 de março. A casa fica em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista. O festival reúne pratos à base de peixes, principalmente a truta – encontrada em águas frias e límpidas da Serra da Mantiqueira. “A truta é sempre … Continuar lendo Truta é estrela de festival no Donna Pinha, na Mantiqueira

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Temporada da Truta de Visconde de Mauá começa hoje 1 Foto Mauatur
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Temporada da Truta de Visconde de Mauá começa hoje

Tem início hoje (4) a 21ª Temporada da Truta da Região de Visconde de Mauá, no Estado do Rio de Janeiro. O evento volta à ativa após três anos de ausência por causa da pandemia de covid19. “Promovido pela Região de Visconde de Mauá Convention & Visitors Bureau, o evento reúne, há mais de duas décadas, chefs renomados que promovem cursos, workshops, palestras e aproveitam … Continuar lendo Temporada da Truta de Visconde de Mauá começa hoje

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Truta é tema de festival em Piracaia SP 2 Foto Divulgação Prefeitura Municipal de Piracaia
Festivais

Truta é tema de festival em Piracaia (SP)

O Festival Gastronômico da Truta de Piracaia, em Piracaia – distante cerca de 90 quilômetros de São Paulo –, chegou à terceira edição e está em cartaz até a próxima quarta (dia 27). Neste ano, 11 estabelecimentos oferecem 13 pratos à base do peixe tradicional da região e ofertados com preços entre R$ 39,90 (bares e botecos) e R$ 62,90 (restaurantes). O festival tem como … Continuar lendo Truta é tema de festival em Piracaia (SP)

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Bosque Bar, no Jockey (RJ), renova cardápio 1 Foto Lais Moss Divulgação Bosque Bar
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Bosque Bar, no Jockey (RJ), renova cardápio

O Bosque Bar, no Jockey Club do Rio de Janeiro, oferece “um cardápio totalmente renovado, em parceria exclusiva com o Malta Burger Club – braço do Malta Beef Club dedicado aos hambúrgueres, com receitas personalizadas”, informa a casa por meio de um comunicado. Para compartilhar, “as novidades são os mini pastéis servidos em duas versões: costela desfiada e queijo brie. Ambos acompanhados de geleia de … Continuar lendo Bosque Bar, no Jockey (RJ), renova cardápio

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Kitchin (RJ) tem prato com peixe importado do Japão Foto 1 Divulgação Kitchin
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Kitchin (RJ) tem prato com peixe importado do Japão

Restaurante de alta gastronomia japonesa, o Kitchin fica no Shopping Leblon, na Zona Sul do Rio de Janeiro, com uma área de 335 m². A casa acabou de lançar um novo prato no menu, com um peixe importado do Japão – o yellowtail. O prato é o Carpaccio de Yellowtail (R$ 110) – finas fatias de yellowtail, um peixe raro, e finalizado com ovas de … Continuar lendo Kitchin (RJ) tem prato com peixe importado do Japão

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Kiichi (SP) destaca pratos quentes japoneses Foto 3 Divulgação Kiichi
Festivais

Kiichi (SP) destaca pratos quentes japoneses

A rede de restaurantes de comida japonesa Kiichi, com cinco unidades na cidade de São Paulo – sendo uma apenas para entregas –, iniciou o Festival de Inverno. O chef Brito desenvolveu pratos especiais que fazem parte do rodízio. Confira: mini lámen; festival de robatas (espetos) com cinco opções – carne, legumes, coração, camarão e frango –; peixe branco com purê japonês; e sopa de … Continuar lendo Kiichi (SP) destaca pratos quentes japoneses

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Peixes da Amazônia têm elevado índice de mercúrio Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
Geleia geral

Peixes da Amazônia têm elevado índice de mercúrio

por Paula Laboissière, da AGÊNCIA BRASIL Estudo da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz) revela que peixes consumidos nos principais centros urbanos da Amazônia estão contaminados por mercúrio. Os resultados mostram que os peixes de todos os seis Estados amazônicos apresentaram níveis de contaminação acima do limite aceitável (maior ou igual a 0,5 microgramas por grama), estabelecido pela Organização Mundial da Saúde (OMS). No alto, banco de … Continuar lendo Peixes da Amazônia têm elevado índice de mercúrio

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Paraty Celeiro tem menu com valor camarada Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 3
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Paraty: Celeiro tem menu com valor camarada

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Paraty/RJ Misto de vendinha, bar e restaurante, o Celeiro Armazém Tropical é um lugar bacana para almoçar, com cardápio com valores camaradas, em pleno Centro Histórico de Paraty, no litoral Sul fluminense. Estive nesse local belíssimo e Patrimônio Mundial da Humanidade pela Unesco em dezembro de 2022 junto com minha esposa. Foi a primeira vez de minha esposa em Paraty e, no meu … Continuar lendo Paraty: Celeiro tem menu com valor camarada

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Embrapa desenvolve conserva de pirarucu Foto Ronaldo Rosa 2
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Embrapa desenvolve conserva de pirarucu

DA EMBRAPA Pesquisadores da Embrapa desenvolveram o filé de pirarucu (Arapaima gigas) em conserva, tecnologia agroindustrial que agrega valor ao pescado e desponta como potencial ativo de bioeconomia e desenvolvimento na Amazônia. O pirarucu está entre os maiores peixes de água doce do Brasil e do mundo e tem despertado a atenção de consumidores, manejadores e produtores em todo País, em especial, na Amazônia, de … Continuar lendo Embrapa desenvolve conserva de pirarucu

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Trindade (RJ) três opções de almoço até R$ 30 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 26
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Trindade (RJ): três opções de almoço até R$ 30

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Trindade_Paraty/RJ Em dezembro de 2022, passei alguns dias com minha esposa em Trindade — uma espécie de distrito de Paraty, no litoral fluminense, juntinho à divisa com o Estado de São Paulo no município de Ubatuba. Lugar demais lindo. Natureza pura. Fica a 25 quilômetros do centro de Paraty. Atrás da linha de pousadas, restaurantes e lojas a exuberante Serra da Bocaina. As … Continuar lendo Trindade (RJ): três opções de almoço até R$ 30

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Sirène Fish & Chips abre loja em Osasco (SP) Foto Divulgação 1
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Sirène Fish & Chips abre loja em Osasco (SP)

A Sirène Fish & Chips, rede especializada em fish & chips que iniciou em Curitiba em 2016, continua no processo de crescimento. Está previsto para amanhã (sábado, dia 10), às 14h, a inauguração da terceira unidade no Estado de São Paulo, dessa vez no município de Osasco, vizinho à capital paulista. No Sirène Osasco, o público terá a oportunidade de saborear o Fish & Chips, … Continuar lendo Sirène Fish & Chips abre loja em Osasco (SP)

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Komdelli (SC) apresenta nova marca de peixes Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 4
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Komdelli (SC) apresenta nova marca de peixes

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Tradicional empresa do setor de peixes com sede em Tijucas (SC) e 100% brasileira, a Komdelli apresentou a nova marca Fishoo (fala-se “fishô”) no estande da empresa durante a feira Seafood Show Latin America, ocorrida na capital paulista na semana passada. A novidade é voltada ao consumidor final e começa oferecendo cortes de salmão chileno e truta peruana. “Com produtos de alta … Continuar lendo Komdelli (SC) apresenta nova marca de peixes

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Empresa produz aperitivos e pratos de tilápia Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 2
Mercadinho

Empresa produz aperitivos e pratos de tilápia

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Refeições prontas com tilápia e guarnições e petiscos do peixe — congeladas —, como tilápia com provolone, kibe recheado com Catupiry e bolinho de mandioca, além de diversos cortes da espécie, estão mais próximas do consumidor final. Essa é uma das metas da Brazilian Fish que, apesar do nome, é uma empresa familiar, brasileira e integrante do Grupo Ambar Amaral. “Temos mais … Continuar lendo Empresa produz aperitivos e pratos de tilápia

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Festival da Truta começa em Piracaia (SP) Foto Divulgação Prefeitura Municipal de Piracaia 2
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Festival da Truta começa em Piracaia (SP)

Tem início amanhã (sábado, 27), e segue até o dia 27 de setembro, o Festival Gastronômico da Truta de Piracaia, em Piracaia — distante 90 quilômetros de São Paulo. Catorze estabelecimentos da cidade do interior paulista fazem receitas utilizando o peixe. “Nos bares e botecos, as porções têm valores fixados em R$ 37,90; e nos restaurantes, os valores dos pratos estão fixados a R$ 59,90”, … Continuar lendo Festival da Truta começa em Piracaia (SP)

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Peixe protege contra mau-olhado na Tunísia Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 16
Viagem

Peixe protege contra mau-olhado na Tunísia

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Hammamet/TUNÍSIA O mau-olhado é levado muito, muito a sério na Tunísia. Faz parte da tradição local, onde 99% da população tem fé muçulmana, fazer o possível para evitar e se proteger desse olhar que canaliza más energias e maus pensamentos, como a inveja. Uma das proteções que mais vi nesse lindo e encantador país, olha que interessante, foi o peixe — um símbolo … Continuar lendo Peixe protege contra mau-olhado na Tunísia

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Casa troglodita expõe cultura bérbere tunisiana Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 8
Viagem

Casa troglodita expõe cultura bérbere tunisiana

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Matmata/TUNÍSIA Uma das partes que mais gostei na viagem à surpreendente Tunísia foi conhecer uma casa troglodita. A residência fica na cidade de Matmata, distante mais de 400 quilômetros ao Sul da capital, Túnis, e já em pleno deserto. Trata-se de uma habitação escavada nos morros e com um pátio interno. A região visitada tem ainda a presença de outro povo no caldeirão … Continuar lendo Casa troglodita expõe cultura bérbere tunisiana

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Pastel de siri é destaque do rodízio de petisco do Baião 2022 8 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso
Bora?

Pastel de siri é destaque do rodízio de petisco do Baião

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Para quem gosta da happy hour repleta de bons acepipes, ainda mais servidos na forma de rodízio, a dica é ir ao Baião Cozinha Nordestina. As duas unidades do restaurante, ambas em São Paulo, servem o rodízio de segunda a quinta. Do que provei, na unidade do Pacaembu liderada pelo gerente pra lá de simpático Cosmo, tudo estava muito bom e meu … Continuar lendo Pastel de siri é destaque do rodízio de petisco do Baião

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Quinta Natural serve comida saudavel bem gostosa 16 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso
Bora?

Quinta Natural serve comida saudável bem gostosa

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* O bairro de Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo, é uma “babel” culinária. Dentro deste contexto conheci um restaurante que difere dos demais não apenas pelo (saboroso) cardápio, mas pela organização e pela ótima relação custo/benefício. É o Quinta Natural que, fiquei surpreso, funciona na Rua dos Pinheiros há 17 anos! Almocei por lá dias atrás e agora conto porque a … Continuar lendo Quinta Natural serve comida saudável bem gostosa

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Benys SP vende otimo hering com e sem creme 11 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso
Mercadinho

Beny´s (SP) vende ótimo hering com e sem creme

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Sou maluco pelo sabor do hering — que também recebe o nome, entre outros, de herring e, em português, de arenque. Espécie de peixe pescada nos mares setentrionais da Europa, é muito consumido em nações do Norte e Leste do Velho Mundo, como Rússia, Polônia, Belarus, Ucrânia, Lituânia, Países Baixos, Alemanha, Dinamarca, Suécia, Noruega etc. Aqui em São Paulo algumas vezes comprei … Continuar lendo Beny´s (SP) vende ótimo hering com e sem creme

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