Restaurante Kiichi (SP) põe caldo japonês no cardápio

Restaurante japonês com quatro unidades na cidade de São Paulo, o Kiichi agora conta o caldo japonês com lamen em três versões idealizadas (foto acima) por pelo chef José Brito. Além do tradicional, a casa oferece o caldo com molho à base de mostarda e molho à base de pimenta. “Todas as três opções são feitas com lamen, haddock (peixe), brócolis, cenoura, acelga, agrião, moyashi, … Continuar lendo Restaurante Kiichi (SP) põe caldo japonês no cardápio

Caxiri Amazônia serve prato de etnia do Alto Rio Negro

Localizado em Manaus, o restaurante Caxiri Amazônia fez uma parceria com o Bahserikowi (Centro de Medicina Indígena) serve a quinhapira – um caldo feito à base de água, sal e pimenta defumada onde os peixes são cozidos e que pode receber ainda tucupi como tempero. Pode ser acompanhado de biju de macaxeira, mas na versão do restaurante vem acompanhando de biju da goma da mandioca. … Continuar lendo Caxiri Amazônia serve prato de etnia do Alto Rio Negro

Conheça a culinária paraense num roteiro perto de Belém

DA AGÊNCIA PARÁ Navegando pelas águas do rio Guamá, exatos 30 quilômetros separam a capital paraense, Belém, da comunidade ribeirinha do Santo Amaro, onde vivem 12 famílias. No local, a natureza reserva aos visitantes um cenário exuberante, formado pelos encantos da fauna e flora da região. A comunidade está localizada a oito quilômetros da Alça Viária, às margens do igarapé Taiassuí, afluente do rio Guamá, … Continuar lendo Conheça a culinária paraense num roteiro perto de Belém

Tilápia é estrela de evento em Socorro (SP)

Localizada a 132 quilômetros de São Paulo, Socorro realiza neste mês de outubro o Festival Gastronômico Sabores de Socorro, com receitas originais com o peixe tilápia, típico da região. Oito estabelecimentos oferecem menus preparados especialmente para a ocasião. Confira os pratos e os restaurantes do festival: risotto à la socorro, do Ristorante D´Napoli; a tilápia assada na folha de couve do Restaurante Pedra Bela Vista; … Continuar lendo Tilápia é estrela de evento em Socorro (SP)

Restaurante Jangada (SP) tem novos pratos e porções individuais

O restaurante Jangada, também localizado no Shopping ABC em Santo André (SP), lançou novas receitas e passou a servir pratos individuais. Entre os lançamentos está o camarão atlântico, prato que leva camarões grelhados com molho de limão siciliano, acompanhado com risotto de parmesão (R$ 59,90). O estrogonofe também ganha espaço no menu, preparado com camarões e acompanhado de arroz branco e batata palha caseira (R$ … Continuar lendo Restaurante Jangada (SP) tem novos pratos e porções individuais

Agência tem pacote com culinária indígena no MT

por Claudio Schapochnik Você está procurando um pacote turístico onde possa ter uma vivência com índios, inclusive com a gastronomia feita por eles? Em Campo Novo do Parecis, no Estado do Mato Grosso e distante 390 quilômetros da capital Cuiabá, a CNP Turismo atua também neste segmento. A agência leva turistas à aldeia Wazare, da tribo Paresí-Haliti, localizada às margens do rio Verde. “Temos duas … Continuar lendo Agência tem pacote com culinária indígena no MT

Em Lisboa, prove as pataniscas de bacalhau

por Claudio Schapochnik_Lisboa/PORTUGAL Quer almoçar bem e barato em Lisboa? Minha dica é ir no tradicional Bairro Alto, a algumas quadras da Praça Luís de Camões. Lá você encontra uma joia chamada Adega do Tagarro, um restaurante simples onde o almoço durante a semana custa apenas € 8. Os pratos que recomendo são à base de peixe: pataniscas de bacalhau com arroz de feijão – … Continuar lendo Em Lisboa, prove as pataniscas de bacalhau