Startup que produz alimentos 100% à base de plantas, a N.Ovo apresentou na última edição da Naturaltech, maior feira de produtos naturais da América Latina, o croquete de “porco” (foto acima/divulgação). “A partir de um mix de proteínas de trigo e ervilha e que contém fibras de trigo, o croquete de ´porco´, chega para incrementar as receitas e ser mais uma opção no prato. Seguimos … Continuar lendo N.Ovo lança croquete vegano sabor porco
A Bold Snacks, que produz barras proteicas de chocolate, lançou na feira Naturaltech, em São Paulo no mês passado, o novo sabor de pão de mel (foto acima/divulgação). “A Bold Pão de Mel conta com 20 g de proteína e zero adição de açúcares, zero glúten, além de ser fonte de fibras, com um sabor único”, assegura a empresa por meio de um comunicado. Os … Continuar lendo Bold Snacks apresenta sabor pão de mel
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Na Bio Brazil Fair, Biofach América Latina e Naturaltech 2022, encontrei diversos cremes vegetais veganos com o uso da palavra manteiga. Um deles me chamou a atenção: é o da Sattva, que utiliza cupuaçu e cacau (foto acima/Claudio Schapochnik/Que Gostoso!). A feira foi realizada no início desde mês de junho na capital paulista. Num grande estande compartilhado, conheci e provei esse produto, … Continuar lendo Manteiga de cupuaçu e cacau da Sattva é saborosa
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Nos Estados Unidos bastante gente gosta de pasta de amendoim. Eles adoram passá-la no pão, por exemplo. Aqui no Brasil, a iguaria ainda é pouco conhecida, ainda que várias empresas já fabriquem o produto por aqui. Uma destas é a Amendo Lovers, da empresária gaúcha Márcia Schmaedecke, com sede em Barueri, na Zona Oeste de Grande São Paulo. Conheci e provei o … Continuar lendo Empresa faz pasta de amendoim com receita dos EUA
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Espírito Cacau, de Serra (ES), que produz deliciosos chocolates — o que adoro é o ao leite de coco, vegano, sensacional — esteve presente na Brazil Fair, Biofach América Latina e Naturaltech 2022. A feira foi realizada no início desde mês de junho na capital paulista. No evento, a marca capixaba focou no lançamento das barras que combinam o chocolate com … Continuar lendo Espírito Cacau terá mais sabores da Duo Collection
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK “Produzimos comida vegana, gostosa e a um baixo custo, esse é o nosso lema.” A frase é do sócio da Pop Vegan Food, empresa paulistana que reúne restaurante e fábrica de alimentos congelados, Guilherme Carvalho. Conversei com ele e provei alguns sabores das pizzas da Pop na Bio Brazil Fair, Biofach América Latina e Naturaltech 2022. A feira foi realizada no início … Continuar lendo Pop Vegan Food tem restaurante e faz pratos para revenda
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Floresta Amazônica tem cada surpresa gastronômica, meu Deus! No início do mês provei três iguarias que jamais imaginei que existissem: geleia e conserva de vitória-régia e geleia de pupunha. Incrível, não é mesmo? Todas são produzidas artesanalmente em Altamira, no Estado do Pará, com receitas originais de Dulce Oliveira pela Deveras Amazônia. Conheci os produtos na mesa da marca no estande … Continuar lendo Deveras transforma pupunha e vitória-régia em geleias
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O casal Carla Burin e Gustavo Xavier, que também tem jaqueiras na sua propriedade rural no Distrito Federal, viu na “carne” de jaca uma excelente oportunidade econômica. Com a assessoria crucial do Sebrae/DF, o casal seguiu todos os processos, conquistou o selo orgânico anos atrás e passou a fabricar uma linha com seis alimentos (com e sem jaca), portanto, orgânicos e ainda … Continuar lendo Fazenda Burin fabrica bolinho “de bacalhau” de jaca
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O chocolate é, sem dúvida e mundialmente, o mais conhecido alimento feito com cacau. No entanto o fruto do cacaueiro dá ainda o mel de cacau — trata-se de um suco integral, docinho de cor amarelada, sem qualquer semelhança com o mel. Provei e posso assegurar: é bom pra caramba. O mel de cacau é produzido e distribuído pela Oyyá Natural Food, … Continuar lendo Além do chocolate, cacau produz ótima bebida
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Snack saborizado bem leve, que faz aquele “crock-crock” gostoso quando mordemos, feito com ingredientes derivados da mandioca. Este é a Lasca Crocante (foto acima/Claudio Schapochnik/Que Gostoso!), da Arbolê Alimentos, de Porto Alegre. Segundo a empresa, o produto não tem “glúten, lactose, soja e açúcar”. Conheci e provei a Lasca Crocante na mesa da Arbolê no estande cooperado do Sebrae/RS na Bio Brazil … Continuar lendo Arbolê faz snack crocante e temperado de mandioca
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Miss Croc, que produz deliciosos crispies gourmet em São Paulo, lançou uma linha de snacks de granolas em três sabores. O lançamento ocorreu no estande da empresa na feira Bio Brazil Fair, Biofach América Latina e Naturaltech 2022 realizada na semana passada na capital paulista. Confira os nomes e ingredientes de cada sabor: Energy Caramel, com café, caramelo e flor de … Continuar lendo Miss Croc aposta em snack de granola em 3 sabores
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Indústria de chás naturais e condimentos com cerca de 250 produtos em linha, a Charoma, de Piraquara (PR), apresentou na feira Bio Brazil Fair, Biofach América Latina e Naturaltech 2022 realizada na semana passada em São Paulo, o tempero Colorau Plus. O produto, que é patenteado e líquido, tem apenas três ingredientes: urucum, alho e óleo. “É um produto bem versátil, que … Continuar lendo Charoma (PR) cria tempero colorau líquido
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Mate Laranjeiras, fundada em 1976 em Laranjeiras do Sul (PR), apresentou o Kõ´Gõi, chá mate verde em pó. O lançamento ocorreu na mesa da empresa no estande cooperado do Sebrae/PR na feira Bio Brazil Fair, Biofach América Latina e Naturaltech 2022, que terminou ontem (11) no Centro de Exposições do Anhembi, em São Paulo. “O Kõ´Gõi, que significa ´o que sustenta … Continuar lendo Laranjeiras lança Kõ´Gõi, chá mate verde em pó
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Empresa fundada em Maceió e pioneira na fabricação do óleo de coco, a Copra desenvolveu mais um alimento à base deste derivado: é o creme vegano tipo “maionese”. No estande da Copra na feira Bio Brazil Fair, Biofach América Latina e Naturaltech 2022, que terminou ontem (11) no Centro de Exposições do Anhembi, na capital paulista, provei tanto a maionese quanto outro … Continuar lendo Copra desenvolve maionese vegana de coco
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Especialidade mexicana, a guacamole é basicamente o avocado maduro amassado com temperos e outros vegetais. As receitas variam, mas o tradicional, que já comi no México, recebe sumo de limão, cebola e tomate bem picados, pimenta e alguma erva, como o coentro — a receita que faço em casa leva tudo menos o último ingrediente que citei. Agora pra quem está se … Continuar lendo Sr. Guaca é excelente guacamole para iniciantes
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Hass, que produz alimentos 100% veganos no interior de São Paulo, lança, de uma só vez, 23 produtos na feira Bio Brazil Fair, Biofach América Latina e Naturaltech 2022 no Centro de Exposições do Anhembi, na capital paulista, que segue até amanhã (sábado, 11). Uma das novidades é a linha de maionese feita com óleo de avocado. Provei a com alho, … Continuar lendo Maionese vegana com óleo de avocado Hass é ótima
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Minha primeira degustação de queijo vegano foi muito boa. Provei as versões frescal e meia cura da Annora Alimentos, empresa 100% vegana de Pinhais, na região metropolitana de Curitiba, na Bio Brazil Fair, Biofach América Latina e Naturaltech 2022. As feiras seguem até amanhã (sábado, dia 11) no Pavilhão de Exposições do Anhembi, em São Paulo. Ambos os queijos vegetais são produzidos … Continuar lendo Annora (PR) produz dois bons queijos veganos
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Receitas de cogumelos prontas para comer embaladas em lata. Esta é a proposta da foodtech brasileira Cogumelado, de Nova Lima, na região metropolitana de Belo Horizonte. Conheci a empresa e provei os três produtos — por enquanto, pois vem mais novidades por aí — na Bio Brazil Fair, Biofach América Latina e Naturaltech 2022. As feiras seguem até sábado (dia 11) no … Continuar lendo Cogumelado põe pratos com cogumelos na lata
Líder mundial em produtos de origem vegetal minimamente processados, a Bonduelle conquistou o Selo Vegano concedido pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). Na feira Naturaltech, realizada em São Paulo no mês passado, a empresa apresentou os produtos comercializados no Brasil e promoveu a certificação da SVB. Na Naturaltech, a Bonduelle colocou em exposição 56 produtos das linhas de vegetais em conserva, especialidades e congelados, que são … Continuar lendo Bonduelle conquista selo da Sociedade Vegetariana Brasileira
A Pasta de Amendoim da Tereza, que segundo a empresa é “produzida de forma artesanal, feita em moinho de pedra e 100% natural”, lançou cinco sabores nas feiras Bio Brazil Fair, Biofach América Latina e Naturaltech realizadas simultaneamente no início deste mês de junho no Anhembi, em São Paulo. “Os lançamentos foram Chocolate, Canela, Coco, Pé de Moleque (foto acima) e Pé de Moleque Zero … Continuar lendo Pasta de Amendoim da Tereza lança 5 sabores
