Tag: massa

Zena (SP) apresenta três novas massas artesanais 3 Foto Helena de Castro Divulgação Restaurante Zena
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Zena (SP) apresenta três novas massas artesanais

O restaurante Zena, localizado na região dos Jardins na Zona Sul de São Paulo, passou a incluir três novas massas artesanais no cardápio. “Feitas inteiramente na nossa cozinha, as leves massas são um convite à imersão nas referências gastronômicas italianas da Ligúria”, destaca o chef Carlos Bertolazzi, por meio de uma nota. Ele divide o estabelecimento com empresário Dudu Pereira desde a abertura, em janeiro … Continuar lendo Zena (SP) apresenta três novas massas artesanais

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Pecorino Bar & Trattoria chega ao Mooca Plaza Shopping Foto Divulgação Mooca Plaza Shopping
Geleia geral

Pecorino Bar & Trattoria chega ao Mooca Plaza Shopping

O Pecorino Bar & Trattoria inaugurou uma nova unidade em São Paulo. Agora a marca está presente no Mooca Plaza, shopping localizado na Zona Leste da cidade. O restaurante de culinária italiana (foto no alto/divulgação Mooca Plaza Shopping) tem cardápio variado e abrange inúmeras opções entre antepastos, saladas, risottos, massas, carnes e peixes. Há ainda opções no menu executivo. “A casa traz ambiente amplo e … Continuar lendo Pecorino Bar & Trattoria chega ao Mooca Plaza Shopping

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Reis da Massa (SP) faz pizza e massa em eventos 4 Foto Divulgação Reis da Massa
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Reis da Massa (SP) faz pizza e massa em eventos

A Reis da Massa, empresa liderada pelo chef pizzaiolo Diego Wellington e pela sua esposa, Mayara Lima, com sede em São Paulo, tem como proposta levar os sabores da Itália para diversos tipos de eventos com pizzas, massas, antepastos e sobremesas. “Além de oferecer mais de 30 sabores de pizzas tradicionais, há ainda outras opções diferenciadas: Prosciutto de Parma com molho artesanal, muçarela Roni, presunto … Continuar lendo Reis da Massa (SP) faz pizza e massa em eventos

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Alcachofra é foco da Cantina Tia Lina (São Roque) Foto Divulgação Cantina Tia Lina
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Alcachofra é foco da Cantina Tia Lina (São Roque)

Localizado na Estrada do Vinho, em São Roque – a cerca de 55 quilômetros de São Paulo –, o tradicional restaurante italiano Cantina Tia Lina começou mais uma edição do Carciofi di Tia Lina. Trata-se de um festival com vários pratos onde a alcachofra é a estrela. O evento segue até o final deste mês de outubro. Entre os destaques da Cantina Tia Lina com … Continuar lendo Alcachofra é foco da Cantina Tia Lina (São Roque)

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Levíssima, massa kosher da Casa della Pasta é excelente 11 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
Mercadinho

Levíssima, massa kosher da Casa Della Pasta é excelente

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Comida kosher ou kasher, ambos os termos estão corretos para a alimentação considerada apropriada para o judeu e a judia praticantes, pode ser bastante saborosa. É o caso das massas italianas da Casa Della Pasta, fabricadas em Ribeirão Preto, a 315 quilômetros ao Norte de São Paulo. A linha de alimentos kosher da empresa é produzida pelo casal Marli Duobles e Mendel … Continuar lendo Levíssima, massa kosher da Casa Della Pasta é excelente

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Festival celebra 150 anos da imigração italiana 2 Foto Divulgação Museu da Imigração
Festivais

Festival celebra 150 anos da imigração italiana em São Paulo

O Museu da Imigração, na capital paulista, com apoio institucional do Consulado Geral da Itália em São Paulo, realiza neste final de semana (sábado, 17, e domingo, 18), das 11h às 18h, a edição especial do festival Viva! Itália. O evento celebra os 150 anos da imigração italiana no Brasil e também os 468 anos do bairro paulistano da Mooca. Aberto ao público e gratuito, … Continuar lendo Festival celebra 150 anos da imigração italiana em São Paulo

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Pratos do Daje Roma (SP) asseguram boa experiência Foto 5 Claudio Schapochnik_Que Gostoso
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Pratos do Daje Roma (SP) asseguram boa experiência

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Na babel gastronômica do bairro de Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo, há uma simpática casa de inspiração romana que serve pratos deliciosos. Trata-se do Daje Roma – que significa algo como “Vai, Roma!”, sendo que o daje fala-se daie. Conheci no mês passado o restaurante, onde fui jantar. O estabelecimento tem mesas no salão e na calçada. A decoração remete … Continuar lendo Pratos do Daje Roma (SP) asseguram boa experiência

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Vale do Empoçado é pura beleza nas Montanhas Capixabas Foto 4 Vitor Petronetto
Conhecer, Viagem

Vale do Empoçado é pura beleza nas Montanhas Capixabas

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Afonso Cláudio/ES* Nesta minha viagem às Montanhas Capixabas, surpreendi-me demais com a beleza ímpar, rara e de tirar o fôlego do Vale do Empoçado. O local fica na Zona Rural do município de Afonso Cláudio. Vários foram os motivos que me levaram a esse sentimento. Destaco as grandes montanhas de pedra, de uma cor cinza para azul – dependendo da incidência de luz … Continuar lendo Vale do Empoçado é pura beleza nas Montanhas Capixabas

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Pizza Hut agora serve lasanha e penne Foto 2 Divulgação Pizza Hut
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Pizza Hut agora serve lasanha e penne

Uma das maiores redes de pizzaria do mundo, a Pizza Hut inovou no cardápio e com a entrada nacional na categoria de massas, servindo penne e lasanha. A escolha dos novos produtos, segundo a diretora de Marketing da Pizza Hut no Brasil, Bruna Fausto, por meio de um comunicado, “surgiu a partir de pesquisas direcionadas e análises de vendas da marca, que mostram que os … Continuar lendo Pizza Hut agora serve lasanha e penne

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Comida do Figueirinha (SP) agrada em pequenas porções Foto 4 Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Comida do Figueirinha (SP) agrada em pequenas porções

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Parece uma versão de bar de tapas espanhol, pois as porções são pequenas. Em relação ao sabor, uau… Comida muito boa, com destaque para o tempero. Portanto, dá para provar (ou repetir) diversas opções do cardápio. Foi assim a minha impressão do Figueirinha, restaurante de culinária chinesa no bairro da Liberdade, na região central de São Paulo. Adorei demais. Que gostosooooooso! Fui … Continuar lendo Comida do Figueirinha (SP) agrada em pequenas porções

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Nôa Ipanema (RJ) tem opções para dias mais frios Foto Divulgação Nôa Ipanema
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Nôa Ipanema tem opções para dias mais frios

O restaurante Nôa Ipanema, no bairro homônimo da Zona Sul carioca, apresenta novidades pensando nas baixas temperaturas do inverno: três massas frescas da casa. “A primeira opção é o Spaguetti com espuma de Ostra e Camarão VG (R$ 124), com camarões flambados na cachaça, caramelizados no melaço e cozidos em caldo de legumes. Além disso, acompanha massa dupla artesanal caseira com tinta de lula e … Continuar lendo Nôa Ipanema tem opções para dias mais frios

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Mamma mia! Festitália segue até 2 de julho Foto 2 Divulgação Festitália
Festivais

Mamma mia! Festitália segue até 2 de julho

Uma das festas mais tradicionais da comunidade italiana de Santa Catarina começa hoje (21) e segue até 2 de julho. É a 28ª Festitália, sempre de quarta-feira a domingo no Parque Vila Germânica, em Blumenau. O tema deste ano será “A Cultura Está na Mesa”, celebrando a gastronomia, a arte e as pessoas conectadas ao País. Nesta edição há mais de 40 opções de pratos … Continuar lendo Mamma mia! Festitália segue até 2 de julho

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Villa Napoli faz ótima pizza em belo ambiente Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 26
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Villa Napoli faz ótima pizza em belo ambiente

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O Jardim de Napoli (leia-se a casa do fantástico polpettone e, como diria meu pai, Edison, um “restaurante de antigamente”), trattoria italiana na Vila Buarque, região central de São Paulo, ampliou a atuação. Os filhos do fundador do restaurante e criador do saborosíssimo polpettone, Toninho Buonerba (1939-2018), inauguraram a Villa Napoli Pizza Bar no final de 2022. Fui conhecer o novo estabelecimento … Continuar lendo Villa Napoli faz ótima pizza em belo ambiente

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Baru entra no doce de leite e pesto da Sarunna Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 4
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Baru entra no doce de leite e pesto da Sarunna

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Sarunna, empresa familiar que trabalha com o baru, agora oferece mais dois produtos com a castanha do Cerrado brasileiro: doce de leite e molho pesto. Provei os novos produtos na feira Comida de Herança, realizada em novembro do ano passado no Museu da Imigração, em São Paulo. Ambos são muito bons. “O doce de leite leva apenas leite, açúcar e baru, … Continuar lendo Baru entra no doce de leite e pesto da Sarunna

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Peruano Quinoa SP serve ceviche quente Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 6
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Peruano Quinoa (SP) serve ceviche quente

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Surpreendi-me positivamente ao voltar ao excelente Quinoa Restobar, no Bom Retiro, região central de São Paulo, após cerca de um ano. Assim como em 2021, fui para almoçar. O dono do restaurante peruano, Freddy Cáceres, colocou algumas novidades no cardápio. O Camarão Loncco, na verdade um prato duplo, sendo que um vem com ceviche quente (!), foi uma incrível surpresa. A sugestão … Continuar lendo Peruano Quinoa (SP) serve ceviche quente

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Des Cucina faz massa fresca, leve e saborosa Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 9
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Des Cucina faz massa fresca, leve e saborosa

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Massa feita diariamente, portanto fresquíssima, e, com recheio ou não, leve em receitas criativas. Esses são alguns dos aspectos pelos quais o Des Cucina, em Perdizes, na Zona Oeste de São Paulo, merece ser escolhido para o almoço ou jantar. Trata-se de uma casa, de cozinha italiana contemporânea, onde a maioria dos clientes vem do próprio bairro ou das proximidades. Tanto que … Continuar lendo Des Cucina faz massa fresca, leve e saborosa

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Graça di Napolli tem massa e coberturas formidáveis
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Graça di Napolli tem massa e coberturas formidáveis

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Havia uns bons anos que não ia à excelente pizzaria Graça di Napolli, em Santana na Zona Norte de São Paulo. O retorno ocorreu exatamente na semana passada (quarta, dia 12), quando fui prestigiar o já finalizado Festival do Porco, com quatro sabores que exaltam a carne suína. Antes do jantar, entrevistei os sócios Tony e Michel Martin, também e respectivamente, pai … Continuar lendo Graça di Napolli tem massa e coberturas formidáveis

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Quando sera o 2 Festival da Calabria na Sforno 3 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso
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Quando será o 2º Festival da Calábria na Sforno?

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Sabe quando você gostou tanto dos pratos de um festival culinário e, ainda por lá se deliciando, e pergunta pra si mesmo “quando será o próximo?” Pois então foi assim comigo no Festival da Calábria, realizado num final de semana neste mês de dezembro na excelente pizzaria estilo napolitana Sforno, no Itaim Bibi, na Zona Sul de São Paulo. O ótimo cardápio … Continuar lendo Quando será o 2º Festival da Calábria na Sforno?

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Azeite aromatizado de trufa negra da K Lab arrasa
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Azeite aromatizado de trufa negra da K Lab arrasa

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Hoje é domingo e pede… Uma boa massa, ou como muitos brasileiros falam, uma boa macarronada. Caso você queira variar o molho, em vez do onipresente de tomate, que tal usar um bem diferente aromatizado com trufa negra? “Ah, mas ouvi dizer alguns são artificiais”, muitas vezes já ouvi isso. A K Lab Azeites, micro empresa baseada em São Paulo, viu essa … Continuar lendo Azeite aromatizado de trufa negra da K Lab arrasa

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Forneria, em Campos, serve ótimo nhoque de fondue
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Forneria, em Campos, serve ótimo nhoque de fondue

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* Adoro massas, e o nhoque, entre estas, figura entre as minhas favoritas. No mais agitado pedaço de Capivari, em Campos do Jordão na Serra da Mantiqueira, comi um nhoque de batata recheado de fonduta de queijo (a mesma onde mergulhamos o pão no fondue) maravilhoso. O prato foi catalogado na seção culinária “Bons pra c!” da minha mente. Onde? Na … Continuar lendo Forneria, em Campos, serve ótimo nhoque de fondue

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