Neste final de semana o bairro do Bom Retiro, na região central de São Paulo, recebe o 3º Festival do Dia do Kimchi. Ótima oportunidade para conhecer a comida e a cultura coreanas. Comandado pela jornalista e escritora Yoo Na Kim, o evento é gratuito e tem apoio da Câmara Municipal e da Prefeitura Municipal de São Paulo. No Festival do Dia do Kimchi, as … Continuar lendo Dia do Kimchi (SP) terá pratos e show coreanos
Atenção, fãs da comida e cultura coreanas! No próximo sábado (23), o bairro do Bom Retiro, na região central de São Paulo, recebe o 2º Festival do Kimchi e a celebração do Dia Internacional do K-Drama. No festival haverá uma exposição sobre o kimchi, prato icônico da gastronomia sul-coreana, apresentações musicais, de dança tradicional coreana e de vários grupos de K-Pop Cover, além de debates … Continuar lendo Festival do Kimchi (SP) será no próximo sábado
Neste próximo final de semana (dias 17 e 18) será realizado o 17º Festival da Cultura Coreana no bairro do Bom Retiro, região central de São Paulo. A culinária coreana, como das edições anteriores, é uma das atrações com várias opções de pratos e bebidas. O evento tem entrada grátis. Neste ano, a expectativa é receber mais de 100 mil pessoas nos dois dias. A … Continuar lendo Festival da Cultura Coreana (SP) terá comida típica
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Na icônica rua Três Rios, bem no coração do bairro mais cool de São Paulo – o Bom Retiro –, localiza-se o Choyee Café e Restaurante. A casa, com salão amplo, serve pratos tradicionais da Península Coreana com bastante sabor. No mês passado almocei no Choyee com familiares muito queridos e de ótimo papo: o casal Esther e Hilário, respectivamente, minha madrinha … Continuar lendo Sopa de kimchi, costelinha e tofu do Choyee é admirável
Um dos principais especialistas da deliciosa gastronomia coreana do Brasil e autor do livro Hansik, 50 receitas da culinária coreana reveladas por João Son, o chef João Son realizará uma aula-experiência gastronômica em São Paulo. Denominado Hansik Experience, o evento será no dia 26 deste mês de novembro na Co.Kitchen 1231, das 12h às 14h30, na rua Doutor Bacelar, 1.231 na Vila Clementino, em São … Continuar lendo Chef coreano ensina receitas em São Paulo
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Atenção, admiradores da gastronomia coreana! No Bom Retiro, bairro de grande concentração da comunidade coreana na região central de São Paulo, o Uri Omma Kimchi – misto de delicatessen e restaurante – traz vários pratos do país asiático. Um destes é o icônico kimchi, comido em todas as refeições por coreanos dos oito aos cento e tanto anos. Trata-se, de um modo … Continuar lendo Uri Omma (SP) faz ótimo kimchi para brasileiro
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK No próximo ano, o Brasil e a Coreia do Sul vão celebrar os 60 anos da imigração coreana em terras brasileiras. Um dos (ótimos) presentes de aniversário para essa importante comemoração já chegou. É um livro que ensina os brasileiros a cozinhar 50 pratos da deliciosa e rica cozinha coreana. Trata-se de Hansik, 50 receitas da Culinária Coreana reveladas por João Son … Continuar lendo “Hansik” traz receitas coreanas para brasileiros
O chef Rafael Silva — também conhecido como Rafael, o Mike — abriu uma pizzaria do estilo napolitano apenas para entregas em 2020, em plena pandemia de covid-19 (que não acabou) na Vila Madalena, na Zona Oeste de São Paulo. Agora com a fase emergencial da pandemia uma coisa do passado, graças à vacinação, ele decidiu abrir as portas da então dark kitchen de pizzas … Continuar lendo Buco Pizzabar reabre na Vila Madalena (SP)
por Claudio Schapochnik* No variado e ótimo polo gastronômico que é o bairro de Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo, há um pequeno salão de onde saem comidas asiáticas fantásticas. Liderado pelo chef Victor Wong, de 38 anos, cidadão do mundo super simpático e antenado com pesquisas, ingredientes, tendências e memórias familiares afetivas, o Panda Ya! traz uma mescla de sabores, texturas e apresentações … Continuar lendo Panda Ya! (SP) vai além dos excelentes gyozas
por Claudio Schapochnik* A comida coreana, da qual sou fã, precisa ser mais conhecida dos brasileiros. Há alguns traços em comum com a nossa culinária como, por exemplo, a forte presença do arroz e da carne suína e ser muito bem temperada — com uso de pimenta, alho, gengibre etc. Mas a manipulação, os preparos e as combinações são bastante diferentes, resultando também em uma … Continuar lendo Dare (SP) serve ótima culinária típica coreana
A culinária coreana está em ascensão no mundo, incluindo a capital paulista, e o Hilton São Paulo Morumbi faz bonito nesta tendência. Em parceria com o Centro Cultural Coreano no Brasil, o hotel promove até este sábado (dia 10 de agosto) o 2° Festival Gastronômico Coreano, no Canvas Bar & Restaurante. A singular gastronomia sul-coreana (foto acima) tem, entre outros destaques, vegetais frescos e condimentos … Continuar lendo Coreia ganha destaque no Hilton Morumbi (SP)
