Cordon Bleu (SP) faz jantares exclusivos em fevereiro

O Culinary Village, ambiente dentro do Le Cordon Bleu São Paulo dedicado a promover encontros e experiências gastronômicas únicas, apresenta a programação especial para o mês de fevereiro. Haverá dois jantares. Confira abaixo a programação com informações da própria Le Cordon Bleu Brasil: Cuisine du Village: Brasil“Uma viagem pela riqueza gastronômica brasileira, sem sair da mesa. Cada prato é um convite para explorar ingredientes e … Continuar lendo Cordon Bleu (SP) faz jantares exclusivos em fevereiro

Claudio Schapochnik23 de janeiro de 202522 de janeiro de 2025Deixe um comentário

Saúde!

Wine Club do Grand Hyatt SP traz importadoras

Nesta quinta (5), a partir das 19h30, o Grand Hyatt São Paulo promove a quinta e última edição do ano do Hyatt Wine Club. O tema é Grandes Vinhos. “Esta edição contará com uma seleção especial de vinhos (imagem ilustrativa no alto/foto Vinotecarium_Pixabay) e champagnes festivos, perfeitos para celebrar ocasiões especiais”, destaca o hotel de luxo por meio de um comunicado. “Os participantes poderão degustar … Continuar lendo Wine Club do Grand Hyatt SP traz importadoras

Claudio Schapochnik3 de dezembro de 20246 de dezembro de 2024Deixe um comentário

Geleia geral

Experiência Taça & Trufa é renovada por vinícola

Uma das experiências oferecidas durante a visita à Cooperativa Vinícola Garibaldi, em Garibaldi (RS), o Taça & Trufa foi renovado após vários anos. “A proposta que surpreende ao harmonizar vinho e chocolate está com a sequência de cinco combinações revitalizada, com novos rótulos e sabores de trufas artesanais protagonizando uma verdadeira celebração para o paladar. Além disso, a modalidade do roteiro destinado a produtos não … Continuar lendo Experiência Taça & Trufa é renovada por vinícola

Claudio Schapochnik31 de outubro de 20248 de outubro de 2024Deixe um comentário

Geleia geral

Vinícola em MG tem novo menu para harmonizações

A Vinícola Barbara Eliodora, em São Gonçalo do Sapucaí (MG), desenvolveu um novo menu para harmonizar com os rótulos da casa. Localizado ao topo da propriedade com vista panorâmica dos vinhedos, o Wine Bar tem cardápio assinado pelo chef Ribert Adami. “O novo menu que o chef Adami criou foi pensado para harmonizar com os rótulos da casa e combina técnicas contemporâneas com ingredientes tradicionais … Continuar lendo Vinícola em MG tem novo menu para harmonizações

Claudio Schapochnik30 de setembro de 202425 de setembro de 2024Deixe um comentário

Saúde!, Viagem

SP fomenta enoturismo com Rotas do Vinho

Com o objetivo de fomentar o enoturismo, o Governo do Estado de São Paulo lançou nesta quarta-feira (28) o programa Rotas do Vinho de São Paulo. O evento ocorreu no Palácio dos Bandeirantes, sede do Executivo do Estado na Zona Sul da capital paulista, com a participação do governador Tarcísio de Freitas, secretários, como o da pasta de Turismo e Viagens, Roberto de Lucena, produtores … Continuar lendo SP fomenta enoturismo com Rotas do Vinho

Claudio Schapochnik29 de agosto de 202429 de agosto de 2024Deixe um comentário

Bora?, Festivais

Bourbon dá “match” com búrguer do Mr. Mills (SP)

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Quando recebi o convite da assessoria de imprensa da hamburgueria Mr. Mills, para a harmonização de drinques à base de bourbon (whiskey, produzido nos Estados Unidos), no caso o rótulo Buffalo Trace, achei a proposta bastante diferente. Aceitei, fui ao evento e achei a combinação bem interessante. Que gostooooooso! Harmonizar hambúrgueres com o whiskey Buffalo Trace é uma parceria do Mr. Mills, … Continuar lendo Bourbon dá “match” com búrguer do Mr. Mills (SP)

Claudio Schapochnik28 de agosto de 202429 de agosto de 2024Deixe um comentário

Ludwig (Campos do Jordão) lança carta de vinhos especiais Foto Divulgação Ludwig Restaurant

Geleia geral

Ludwig (Campos do Jordão) aposta em “vinhos especiais”

Localizado em Campos do Jordão, na Serra na Mantiqueira paulista, o Ludwig Restaurant lançou “uma carta de vinhos especiais com cinco rótulos renomados e de grande sucesso (foto acima/divulgação Ludwig Restaurant)”, assegura a casa por meio de um comunicado. “Essa é uma das primeiras ações para celebrar os 25 anos de história do Ludwig Restaurant”, emenda a casa. Confira os rótulos da “carta especial” do … Continuar lendo Ludwig (Campos do Jordão) aposta em “vinhos especiais”

Claudio Schapochnik11 de junho de 202412 de junho de 2024Deixe um comentário

Mercadinho

Mercado em SP recebe produtores de queijo e charcutaria

Ótima oportunidade para quem gosta de queijo e charcutaria produzida no Estado de São Paulo. Nesta semana – sexta (24) e sábado (25) – vai ser realizado o 1º Encontro de Produtores de Queijos e Charcutaria Paulista (foto acima/divulgação). O evento será no Mercado Municipal de Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo. A entrada é grátis. O evento, de acordo com a organização, por … Continuar lendo Mercado em SP recebe produtores de queijo e charcutaria

Claudio Schapochnik19 de maio de 202412 de maio de 20241 Comentário

Saúde!

JW Marriott (SP) tem sala de enogastronomia

A Terrazas de Los Andes, vinícola argentina da Moët Hennessy – divisão de vinhos e destilados do Grupo LVMH –, e o JW Marriott Hotel São Paulo, na Zona Sul da capital paulista, criaram uma sala exclusiva de experiências para os amantes de vinho e gastronomia, localizada dentro do restaurante Neto. Segundo o hotel, por meio de um comunicado, “pela primeira vez no Brasil, a … Continuar lendo JW Marriott (SP) tem sala de enogastronomia

Claudio Schapochnik24 de abril de 202423 de abril de 2024Deixe um comentário

Mercadinho, Saúde!

Skadi (SP) lança melomel de frutas vermelhas

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Fábrica de hidromel e melomel, ambas bebidas alcoólicas fermentadas, fundada em 2019 em Guarulhos (SP), a Skadi ampliou a linha de produtos. A empresa do casal Natália e Paulo Rodrigues lançou o Red Day na categoria melomel – bebida feita com água, mel, leveduras e outros ingredientes, como frutas e especiarias; e o Drøm na categoria hidromel – bebida produzida com água, … Continuar lendo Skadi (SP) lança melomel de frutas vermelhas

Claudio Schapochnik9 de junho de 20237 de junho de 20232 Comentários

Geleia geral

Góes faz degustação de Páscoa com chocolate

Neste sábado (8), a Vinícola Góes, em São Roque (SP), promoverá uma Degustação Especial de Páscoa. Serão cinco chocolates Hershey´s (foto acima/imagem ilustrativa/mjimages_Pixabay) harmonizados com quatro rótulos de vinhos e um rótulo de espumante. O evento vai ser apresentado por um enólogo/sommelier juntamente com uma chocolatier. Além da degustação, o visitante conhecerá também o processo produtivo da vinícola em um tour especial, onde o turista … Continuar lendo Góes faz degustação de Páscoa com chocolate

Claudio Schapochnik5 de abril de 20235 de abril de 2023Deixe um comentário

Bora?, Viagem

Toledo tem ótimo restaurante gastronômico

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Toledo/ESPANHA* Cidade linda e pertinho de Madri, em uma viagem tranquila de trem em cerca de meia-hora, Toledo merece ser visitada por causa das inúmeras atrações interessantes como, por exemplo, o roteiro da Red de Juderías de España e a Catedral. Seja numa bate-e-volta desde a capital espanhola ou para ficar pelo menos uma noite por lá. Na hora do almoço ou jantar, … Continuar lendo Toledo tem ótimo restaurante gastronômico

Claudio Schapochnik20 de março de 202321 de março de 2023Deixe um comentário

Geleia geral, Saúde!, Viagem

Vinícola Biagi (SP) inicia tour enogastronômico

A partir deste sábado (11), a Vinícola Biagi, localizada na Fazenda Cravinhos, em Cravinhos – distante 20 quilômetros de Ribeirão Preto, no interior paulista –, passa a trabalhar o segmento do turismo enogastronômico ao público. Por enquanto somente aos domingos, apenas com agendamento. O projeto vitivinicultor começou em 2019 após o proprietário da Fazenda Cravinhos, o empresário Luiz Biagi, visitar outras vinícolas no interior de … Continuar lendo Vinícola Biagi (SP) inicia tour enogastronômico

Claudio Schapochnik8 de fevereiro de 20238 de fevereiro de 20231 Comentário

Festivais

Templo da Carne faz Festival da Costela Premium

A costela bovina proveniente da parte dianteira do animal toma conta das churrasqueiras do Templo da Carne Marcos Bassi, no Bixiga, região central de São Paulo. A casa realiza o Festival da Costela Premium (foto acima/divulgação) neste mês de janeiro sempre de terça a domingo — e de acordo com a disponibilidade do estoque. “Uma costela macia, saborosa e relativamente mais magra que a tradicional. … Continuar lendo Templo da Carne faz Festival da Costela Premium

Claudio Schapochnik16 de janeiro de 202316 de janeiro de 2023Deixe um comentário

Saúde!

Vinho e música: uma harmonização perfeita!

por LUCIA GRIMALDI* Olá, internautas amantes do vinho! Todos bem? Quem aprecia um bom vinho, provavelmente também aprecia uma boa música. E seu eu disser que o vinho também tem um gosto musical? Pois hoje vamos falar destas duas paixões: vinho e música. Todo mundo sabe que a música alegra, conforta, traz lembranças boas (e, às vezes, não tão boas) à tona, é um componente … Continuar lendo Vinho e música: uma harmonização perfeita!

Claudio Schapochnik1 de dezembro de 202230 de novembro de 20224 Comentários

Mercadinho

“Não use o mesmo azeite em tudo”, diz chef

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Em termos de harmonização, o azeite de oliva é semelhante ao vinho. Cada azeite tem aspectos que combinam mais com um prato do que com outro. “As pessoas têm de ter sua adega de azeite; não adianta colocar o mesmo em tudo pois, assim, você não aproveita as características de cada um”, disse a chef Pérola Polillo ao QUE GOSTOSO!. Ela é … Continuar lendo “Não use o mesmo azeite em tudo”, diz chef

Claudio Schapochnik15 de outubro de 202215 de outubro de 2022Deixe um comentário

Festivais, Saúde!

Serra Wine Week agita Petrópolis em junho

Mais um motivo para visita a Cidade Imperial. Começou no dia 1º e segue até 19 de junho, em Petrópolis, na Serra Fluminense, a 12ª edição do Serra Wine Week. O evento conta com a participação de mais de 20 estabelecimentos, entre restaurantes, bistrôs, delicatessens, hotéis e pousadas, inclusive lojas virtuais, com a venda de vinhos selecionados com descontos. A organização do evento espera um … Continuar lendo Serra Wine Week agita Petrópolis em junho

Claudio Schapochnik6 de junho de 202221 de junho de 2022Deixe um comentário

Bora?

Graça di Napolli tem massa e coberturas formidáveis

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Havia uns bons anos que não ia à excelente pizzaria Graça di Napolli, em Santana na Zona Norte de São Paulo. O retorno ocorreu exatamente na semana passada (quarta, dia 12), quando fui prestigiar o já finalizado Festival do Porco, com quatro sabores que exaltam a carne suína. Antes do jantar, entrevistei os sócios Tony e Michel Martin, também e respectivamente, pai … Continuar lendo Graça di Napolli tem massa e coberturas formidáveis

Claudio Schapochnik20 de janeiro de 202220 de janeiro de 2022Deixe um comentário

Quando sera o 2 Festival da Calabria na Sforno 3 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Geleia geral

Quando será o 2º Festival da Calábria na Sforno?

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Sabe quando você gostou tanto dos pratos de um festival culinário e, ainda por lá se deliciando, e pergunta pra si mesmo “quando será o próximo?” Pois então foi assim comigo no Festival da Calábria, realizado num final de semana neste mês de dezembro na excelente pizzaria estilo napolitana Sforno, no Itaim Bibi, na Zona Sul de São Paulo. O ótimo cardápio … Continuar lendo Quando será o 2º Festival da Calábria na Sforno?

Claudio Schapochnik23 de dezembro de 202122 de dezembro de 2021Deixe um comentário

Festivais

Menu harmonizado da Calábria é destaque na Sforno

A pizzaria Sforno, localizada no Itaim Bibi na Zona Sul de São Paulo, recebe o chef e embaixador do Menu Típico Lametino no Brasil, Nino Businelli. Ele assina o menu do Festival da Calábria, que será realizado nos dias 10, 11 e 12 de dezembro. Serão três dias de imersão numa verdadeira viagem gastronômica a esta região do Sul da Itália, e o menu lametino … Continuar lendo Menu harmonizado da Calábria é destaque na Sforno

Claudio Schapochnik30 de novembro de 202119 de junho de 2022Deixe um comentário