Carne de dromedário no Mercadão de Tozeur Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 18

Carne de dromedário no mercadão de Tozeur

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Tozeur/TUNÍSIA Distante 450 quilômetros a Sudoeste da capital, Túnis, e à beira do enorme lago salgado Chott El Jerid, Tozeur (fala-se Tôzér) é uma cidade que adorei na viagem com um grupo de agentes de viagens brasileiros do qual fiz parte no mês passado. Em pleno deserto, portanto com dias muito quentes e sol forte, possui uma Medina bem linda, um hotel de … Continuar lendo Carne de dromedário no mercadão de Tozeur

Charoma (PR) cria tempero colorau líquido Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 2

Charoma (PR) cria tempero colorau líquido

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Indústria de chás naturais e condimentos com cerca de 250 produtos em linha, a Charoma, de Piraquara (PR), apresentou na feira Bio Brazil Fair, Biofach América Latina e Naturaltech 2022 realizada na semana passada em São Paulo, o tempero Colorau Plus. O produto, que é patenteado e líquido, tem apenas três ingredientes: urucum, alho e óleo. “É um produto bem versátil, que … Continuar lendo Charoma (PR) cria tempero colorau líquido

Shopping Cidade São Paulo faz feira de orgânicos Foto Divulgação

Shopping Cidade São Paulo faz feira de orgânicos

A partir deste mês de maio, o Shopping Cidade São Paulo, em plena Avenida Paulista, promove uma feira de produtos orgânicos no jardim a céu aberto de 2,4 mil m² do centro de compras, sempre às quintas-feiras, das 10h às 18h. A iniciativa do shopping é uma parceria com a Tudo da Terra (foto acima/divulgação), empresa familiar que, desde 2019, busca incentivar a alimentação mais … Continuar lendo Shopping Cidade São Paulo faz feira de orgânicos

Alkimia (SP) transforma vegetais em chips e granolas 4 foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Alkimia (SP) transforma vegetais em chips e granolas

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Mais uma vez ouviu uma história de sucesso de gente que se cansou, mandou a vida corporativa passear, empreendeu e hoje está muito mais feliz. É a do Akira Takanohashi, que trabalhava numa grande empresa francesa em São Paulo. Lá Takanohashi vendia granolas salgadas para os seus colegas. Com o tempo o negócio paralelo cresceu. Ele deixou o emprego e empreendeu com … Continuar lendo Alkimia (SP) transforma vegetais em chips e granolas

Feira Sabor Nacional será no Museu do Futebol Foto 3 divulgacao

Feira Sabor Nacional será no Museu do Futebol

A Feira Sabor Nacional, que reúne pequenos produtores de alimentos e bebidas e restaurantes/food bikes, volta a ser presencial desde o início da pandemia de covid-19. O retorno será neste final de semana (dias 26, sábado, e 27, domingo), das 10h às 19h, na área externa do Museu do Futebol, no Estádio do Pacaembu, no bairro de mesmo nome na Zona Oeste de São Paulo. … Continuar lendo Feira Sabor Nacional será no Museu do Futebol

Açaí do Macaia (SP) vem do Pará e é delicioso

Açaí do Macaia (SP) vem do Pará e é delicioso

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Fazia muito, mas muito tempo que não tomava um açaí super saboroso. Bem diferente da oportunidade mais recente, que tinha sido em 2018 em Belém, quando o comi com peixe — lá os paraenses o comem ainda com farinha e outros alimentos. Esse açaí, que leva guaraná e é servido gelado, tomei no Macaia Sabores do Brasil na feira Comida de Herança, … Continuar lendo Açaí do Macaia (SP) vem do Pará e é delicioso

Chocolate com matchá da Brunchport vale a pena 1 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Chocolate com matchá da Brunchport vale a pena

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Senti sabores intensos, seja com altas porcentagens de cacau, ao leite ou branco, quando provei alguns dos produtos da Brunchport Chocolate, de São Paulo, na feira Comida de Herança, realizada no mês passado na capital paulista. A empresa de Vanessa Brunchport, que trabalhava na área de vendas, atua no conceito “bean to bar”, ou seja, da amêndoa de cacau à barra de … Continuar lendo Chocolate com matchá da Brunchport vale a pena

Antonieta quer antepastos nos pratos no cotidiano 2 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Antonieta quer antepastos nos pratos no cotidiano

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Que gostoooooso! Antespasto é bom demais, né? Pra comer com, de preferência um bom pão de fermentação natural, antes das refeições acompanhado por um vinho ou uma cerveja ou ainda outra bebida. Geralmente consumido antes de uma refeição especial em finais de semana ou feriadões. Mas a fundadora da Antonieta Antepastos, Ana Beatriz Hilário, quer que esse tipo de petisco tenha um … Continuar lendo Antonieta quer antepastos nos pratos no cotidiano

Knëfe & Bakläwa trata doces árabes como joias 8 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Knëfe & Bakläwa trata doces árabes como joias

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK “Nossa proposta é vender doces árabes, que são lindos, como merecem. Transformamos essas delícias em joias ideais para presentear.” Estas duas frases definem o negócio da Knëfe & Bakläwa Middle Eastern Sweets, micro empresa estabelecida em São Paulo da dupla Fabíola e Rodolfo Samara, respectivamente, mãe e filho e artista plástica e fotógrafo de natureza. Ambos são brasileiros com origens no Líbano. … Continuar lendo Knëfe & Bakläwa trata doces árabes como joias

Feira Comida de Herança volta neste fim de semana

Feira Comida de Herança volta neste fim de semana

As feiras Comida de Herança, com pequenos produtores no segmento alimentício e comida pronta, e Mercado das Madalenas, com expositores das áreas de design e moda autorais, estão de volta na cidade de São Paulo neste final de semana — amanhã, sábado (dia 27/11), e domingo (dia 28/11), das 10h30 às 20h30, no Espaço Gap, em Pinheiros. Ambas voltam juntas após um ano e meio … Continuar lendo Feira Comida de Herança volta neste fim de semana

Monte Dictis leva vinhos gregos a Pro Wine 2021 3 divulgacao

Monte Dictis leva vinhos gregos a Pro Wine 2021

Especializada em vinhos produzidos na Grécia, a importadora catarinense Monte Dictis, com sede em Florianópolis, estará presente na edição 2021 da Pro Wine. Vinhos veganos e os premiados no Decanter DWWA2021 são alguns dos destaques da empresa na feira. O evento vai ser realizado na próxima semana (dias 5, 6 e 7 de outubro), no Transamérica Expo Center, em São Paulo. Entre os vinhos gregos … Continuar lendo Monte Dictis leva vinhos gregos a Pro Wine 2021

Tietê Plaza Shopping (SP) faz Feira de Orgânicos & Agricultura Limpa

Tietê Plaza Shopping (SP) estreia Feira de Orgânicos & Agricultura Limpa

Localizado na Zona Oeste de São Paulo, o Tietê Plaza Shopping, em parceria com a Tudo da Terra, empresa de agricultura familiar, promove a primeira Feira de Orgânicos & Agricultura Limpa no local. A partir de hoje (quinta-feira, dia 10/9) – e sempre às quintas-feiras –, as pessoas podem comprar frutas, hortaliças, legumes, cogumelos, vinhos artesanais, temperos e geleias sem uso de agrotóxicos ou fertilizantes … Continuar lendo Tietê Plaza Shopping (SP) estreia Feira de Orgânicos & Agricultura Limpa

Feira Fair & Sale (SP) terá expositores de gastronomia

Neste próximo domingo (dia 1º de setembro), a Praça Cidade de Milão, na Zona Sul de São Paulo, recebe a feira Fair & Sale (foto acima/última edição/divulgação). Com 100 expositores de moda e design a bem-estar e gastronomia, o evento visa promover negócios criativos com curadoria de pequenos produtores e programação de oficinas infantis e atrações musicais gratuitas. Os destaques na gastronomia, assegura a organização … Continuar lendo Feira Fair & Sale (SP) terá expositores de gastronomia

Abav Expo terá aulas de culinária de SP e PR

por Claudio Schapochnik A gastronomia sempre esteve presente nas feiras da Associação Brasileira de Agências de Viagens (Abav), evento anual que recebe o nome de Abav Expo Internacional de Turismo. Seja para o público provar um petisco ou um pequeno prato (ou ainda uma bebida) e ter pequenas aulas culinárias no estande de uma determinada cidade ou Estado ou país – como, por exemplo, no … Continuar lendo Abav Expo terá aulas de culinária de SP e PR