por LUCIA GRIMALDI*
Olá, apaixonados por vinho! Como estão vocês?
Hoje quero dar uma super dica: o Carola Restobar, localizado na Consolação, em pleno coração de São Paulo, conhecido pela premiada picanha, oferece um delicioso rodízio de vinhos com rótulos europeus diariamente. E eu estive lá para comprovar e contar tudo a vocês.
Estou falando de uma ótima experiência enogastronômica, uma vez que o Carola é conhecido pelo vasto e diversificado cardápio, que vai desde aperitivos e petiscos, com opção de rodízio, pratos executivos, até pratos mais elaborados da cozinha internacional para todos os paladares!
O ambiente é lindo, realmente um oásis no coração desta metrópole que não para.
Vejam alguns cliques do ambiente:
Ao chegar no Carola, uma calorosa recepção é feita pelo recepcionista da casa, Amauri, que mostra aos clientes os diversos ambientes disponíveis no primeiro e no segundo andares.
O Festival de Vinhos do Carola Restobar oferece cinco rótulos de vinho, cuidadosamente selecionados, sendo quatro italianos e um espanhol, um branco, um rosé e três tintos, os quais podem ser degustados à vontade durante o período de três horas.
O serviço de vinho foi realizado pelo simpático Lucas, que gentilmente não deixava as taças vazias por nenhum momento.
E, sem mais delongas, vamos falar um pouco sobre os vinhos degustados.
Começamos com o vinho branco italiano Il Viaggio Bianco: elaborado com a uva Trebbiano di Abruzzo, apresentou aromas florais, notas cítricas, especialmente de limão siciliano, frutas amarelas e toques salinos, com muito frescor, lembrando uma tarde de outono na praia.
O segundo vinho, também italiano, foi o Villa Mura Rosé Veneto IGT, da região do Vêneto, um blend das uvas típicas locais Corvina Veronese, Rondinella e Molinara. É um vinho leve, fresco, com aromas florais e de frutas vermelhas frescas, como morango, cereja e framboesa, além de uma cor belíssima.
Para harmonizar com os dois primeiros vinhos, a bruschetta caprese foi a escolha ideal.
Seguimos pela Itália com dois exemplares tintos muitos gastronômicos, ou seja, que harmonizam e “pedem” por comida: o vinho Metafora Rosso Seicento e o vinho Ricamo Montepulciano D´Abruzzo DOC (fotos abaixo/Lucia Grimaldi), ambos elaborados com a uva Montepulciano e com uma intensa e brilhante cor rubi violácea, notas de frutas vermelhas maduras, como ameixa e cereja, taninos suaves e com boa persistência em boca, sendo o Ricamo um pouco mais intenso que o Metafora.
Finalizamos a degustação com o exemplar espanhol Oro del Toro Roble Tempranillo, da região de Castilla-La Mancha. Esse vinho passou por um breve estágio em barricas de carvalho, o que lhe conferiu notas de baunilha, especiarias e um toque tostado, muito bem equilibrados com frutas vermelhas e pretas maduras, taninos macios e aveludados, boa acidez equilibrada e final agradável.
Os vinhos tintos ficaram perfeitos com o prato de picanha e polenta na chapa, especialidade da casa (foto abaixo/Lucia Grimaldi).
O Carola Restobar conseguiu unir em um ambiente acolhedor e de muito bom gosto, tudo o que gostamos: atendimento de qualidade e cardápio muito diversificado, comida saborosa e um rodízio de vinhos europeus muito interessante, possibilitando uma agradável experiência enogastronômica.
Um brinde!
O QUE GOSTOSO! cobriu o Festival de Vinhos Europeus a convite do Carola Restobar
*LUCIA GRIMALDI, colunista de Enologia do QUE GOSTOSO!, é sommelière formada pela ABS, graduada e pós-graduada em fonoaudiologia e direito e possui a certificação internacional Wine & Spirit Education Trust (WSet) nível 3. Contatos: grimaldipervino@gmail.com e @grimaldipervino
SERVIÇO:
Festival de Vinhos
Carola Restobar
Rua Fernando de Albuquerque, 77, Consolação, São Paulo/SP
Diariamente, a partir das 14 horas
Duração: 3 horas
Valor: R$ 109,90 por pessoa
Horário de funcionamento: de domingo à quinta, 11h30 à meia-noite; e sexta e sábado, 11h30 à 1h
Reservas: (11) 91587-9638
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