Vinícola traz espumante em lata Rita Sparkling

Vinícola traz espumante em lata Rita Sparkling

A Vinícola Santa Rita Estate, do Chile, trouxe para o Brasil uma nova opção da linha de vinho em lata de 250 ml: Rita Sparkling Brut. Este novo rótulo vem para completar a linha Lovely Rita que, no Brasil, já tem o Rita Rosé e Rita Blanc (foto acima/divulgação). Conheça os três produtos da vinícola chilena, com descrições da própria empresa: Rita Sparkling Brut“É elaborado … Continuar lendo Vinícola traz espumante em lata Rita Sparkling

Época das docinhas cerejas chilenas tem início

Época das docinhas cerejas chilenas tem início

por Claudio Schapochnik Pelo quinto ano consecutivo, a Associação de Exportadores de Frutas do Chile (Asoex) começou por aqui a campanha promocional de uma frutinha que muitos brasileiros adoram comer no verão: a cereja, com toda sua crocância e doçura. Objetivo: incentivar o consumo, seja in natura ou como ingrediente icônico em receitas doces e salgadas, e ampliar a notoriedade da espécie durante a estação … Continuar lendo Época das docinhas cerejas chilenas tem início

Hotel chileno ensina receitas de coquetéis de altitude

No ramo da coquetelaria, ingredientes encontrados em grandes altitudes dão mais sabor aos drinques preparados pelo barman Tomás Poblete, do luxuoso hotel Tierra Atacama, localizado na cidade de San Pedro de Atacama, no Deserto de Atacama, no Norte do Chile. As receitas de Poblete estão ao alcance dos brasileiros, graças ao lançamento de um guia em português, disponível para download. “Estas ervas do Atacama (rica … Continuar lendo Hotel chileno ensina receitas de coquetéis de altitude

Vinho natural: de volta ao começo

por Lucia Grimaldi* Olá, internautas amantes do vinho! Continuamos vivendo uma situação de pandemia e são cada vez mais comuns as notícias sobre como o meio ambiente está se renovando com o nosso afastamento: diminuição da poluição na atmosfera e nas águas do planeta, ressurgimento de animais em lugares inusitados e passarinhos voando aos montes. Essa constatação tem gerado vários questionamentos sobre as interferências nocivas … Continuar lendo Vinho natural: de volta ao começo

Franchuteria: a melhor padaria de S.Pedro de Atacama

por Claudio Schapochnik Pão é tudo de bom. E quando você acha o pão gostoso num lugar onde há quase sempre pão não saboroso, você “pira”, né? A Panadería y Pastelaría Franchuteria, em San Pedro de Atacama, no Norte do Chile, assa os melhores pães comi por lá. O dono é um francês que se apaixonou e radicou por lá e, também com senso de … Continuar lendo Franchuteria: a melhor padaria de S.Pedro de Atacama

Las Delicias de Carmen (Chile) serve típica pataska

por Claudio Schapochnik Foi a dica do guia de turismo e motorista da Arayra Atacama, a empresa de receptivo onde comprei os passeios no deserto de Atacama: “você tem provar a pataska, um cozido típico de nossa região, e um lugar bom para comer é o restaurante Las Delicias de Carmen”. Essa conversa sobre culinária típica do Atacama ocorreu no dia do passeio aos gêiseres … Continuar lendo Las Delicias de Carmen (Chile) serve típica pataska

O gostoso “rissotto” do La Picada del Indio, em S.Pedro de Atacama

por Claudio Schapochnik De fato e de direito, não era um risotto de cogumelos que comi no restaurante La Picada del Indio, em San Pedro de Atacama, no Norte do Chile. Por dois motivos: 1) o prato era mais um arroz cremoso com cogumelos e 2) o prato estava grafado como “rissotto”. Mas foi um jantar, digamos, divertido e bom. Não estava ruim, não! O … Continuar lendo O gostoso “rissotto” do La Picada del Indio, em S.Pedro de Atacama

Comunidade de Machuca (Atacama) faz “pastel de vento”

por Claudio Schapochnik Na volta do passeio às Termas de Puritama, na região de San Pedro de Atacama, no Norte do Chile, a van da agência de receptivo parou por uns minutos numa cidade muito pequena, uma vilazinha na verdade, chamada Machuca. Lá, ouvi dizer antes de ir, que há churrasquinho de lhama, mas que nem sempre é deste camelídeo da América do Sul – … Continuar lendo Comunidade de Machuca (Atacama) faz “pastel de vento”

Vegetariano Estrella Negra “pisa na bola” em S.Pedro de Atacama

por Claudio Schapochnik Não sou vegano nem vegetariano e respeito quem segue estas dietas. Muitas vezes, já comi cardápios veganos e vegetarianos e adorei. Em San Pedro de Atacama, no Norte do Chile, onde passei as férias com minha esposa em janeiro passado, jantamos no restaurante Estrella Negra. A casa não serve nada de proteína animal. Gostei, mas falta um pouquinho, um pouquinho só, de … Continuar lendo Vegetariano Estrella Negra “pisa na bola” em S.Pedro de Atacama

A ótima "empanadona" no Café Katerpe, em S.Pedro de Atacama

por Claudio Schapochnik Nas férias que passei com minha esposa em San Pedro de Atacama, no Norte do Chile, em janeiro passado, conhecemos um restaurante bacana. Trata-se do Café Katerpe, instalado numa casa em plena rua Caracoles – a principal da cidade chilena. Fomos para almoçar, mas não estávamos com “aquela” fome e preferimos comer, também pelo preço atrativo, o combo exibido numa lousa na … Continuar lendo A ótima "empanadona" no Café Katerpe, em S.Pedro de Atacama