Atlantico, do Casa Grande Hotel, serve ótimo bacalhau 2021 7 foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Atlântico, do Casa Grande Hotel, serve ótimo bacalhau

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Guarujá/SP* Instalado no piso térreo do tradicional Casa Grande Hotel Resort & Spa, a caminho do cinquentenário no próximo ano, e em frente à praia da Enseada, o restaurante Atlântico Frutos do Mar tem uma proposta diferente das demais casas similares no Guarujá. Quem me explicou, quando jantei lá no começou do mês passado, foi o diretor geral do hotel, Lourival de Pieri. … Continuar lendo Atlântico, do Casa Grande Hotel, serve ótimo bacalhau

Don Melchor (Chile) reabre vinícola para visitação

Don Melchor (Chile) reabre vinícola para visitação

Com a abertura das fronteiras e o avanço da vacinação contra a Covid-19, o Chile volta a receber visitantes. A Viña Don Melchor, uma das maiores referências em vinhos chilenos de excelência, também volta a oferecer aos turistas a Don Melchor´s Collector Experience. Tudo começa com um passeio pelos 22 hectares do jardim da residência de verão do fundador da vinícola, Melchor de Concha y … Continuar lendo Don Melchor (Chile) reabre vinícola para visitação

Dona Luz Empanadas Chilenas - Julho 2021 - SP - foto Marcelo Roch

Doña Luz Empanadas Chilenas chega ao Tatuapé (SP)

Inaugurado em 2015 no Ipiranga, na Zona Sul de São Paulo, por uma família chilena, o restaurante Doña Luz Empanadas Chilenas leva agora as tradições da gastronomia do Chile a um segundo endereço: no Tatuapé, na Zona Leste da cidade. “É um espaço bem aconchegante, com ares característicos do Chile. A operação principal da casa é formada pelas empanadas (foto no alto/Marcelo Roch) e pelos … Continuar lendo Doña Luz Empanadas Chilenas chega ao Tatuapé (SP)

Vinerize

Loja de vinhos foca em rótulos gaúchos “diferenciados”

Com mais de 200 rótulos selecionados sob curadoria de uma profissional especializada em vinhos e espumantes, o e-commerce da loja Vinerize chegou ao mercado com foco na venda de rótulos do novo mundo e, sobretudo, do Rio Grande do Sul, especialmente de vinícolas da Serra Gaúcha e da Campanha Gaúcha. Também há um ponto-de-venda em Porto Alegre, com espaço para degustações de rótulos, com horário … Continuar lendo Loja de vinhos foca em rótulos gaúchos “diferenciados”

Novo e-commerce de vinhos inicia atividades

Um novo e-commerce de vinhos começou a operar no Brasil. É a Vitales Vinhos com Alma. “Muito mais do que uma mera ´revendedora´, surge com o propósito de levar ao público brasileiro vinhos com um significado marcante”, destaca a loja digital por meio de um comunicado. O nome é ligado ao vocabulário do vinho. “Vitales” é a ordem taxonômica à qual a uva pertence. “Com … Continuar lendo Novo e-commerce de vinhos inicia atividades

Pesquisa busca morangos adaptados ao clima brasileiro

DA SECRETARIA DE AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO DE MINAS GERAIS Quando você compra uma bandeja de morangos, mal imagina que 60% das mudas cultivadas para que você consumisse este saboroso fruto precisaram atravessar milhares de quilômetros para chegar até os produtores, saindo de países como Espanha, Argentina e Chile. A importação, além de elevar o custo de produção, também causa uma série de problemas para … Continuar lendo Pesquisa busca morangos adaptados ao clima brasileiro

Vinícola traz espumante em lata Rita Sparkling

Vinícola traz espumante em lata Rita Sparkling

A Vinícola Santa Rita Estate, do Chile, trouxe para o Brasil uma nova opção da linha de vinho em lata de 250 ml: Rita Sparkling Brut. Este novo rótulo vem para completar a linha Lovely Rita que, no Brasil, já tem o Rita Rosé e Rita Blanc (foto acima/divulgação). Conheça os três produtos da vinícola chilena, com descrições da própria empresa: Rita Sparkling Brut“É elaborado … Continuar lendo Vinícola traz espumante em lata Rita Sparkling

Época das docinhas cerejas chilenas tem início

Época das docinhas cerejas chilenas tem início

por Claudio Schapochnik Pelo quinto ano consecutivo, a Associação de Exportadores de Frutas do Chile (Asoex) começou por aqui a campanha promocional de uma frutinha que muitos brasileiros adoram comer no verão: a cereja, com toda sua crocância e doçura. Objetivo: incentivar o consumo, seja in natura ou como ingrediente icônico em receitas doces e salgadas, e ampliar a notoriedade da espécie durante a estação … Continuar lendo Época das docinhas cerejas chilenas tem início

Hotel chileno ensina receitas de coquetéis de altitude

No ramo da coquetelaria, ingredientes encontrados em grandes altitudes dão mais sabor aos drinques preparados pelo barman Tomás Poblete, do luxuoso hotel Tierra Atacama, localizado na cidade de San Pedro de Atacama, no Deserto de Atacama, no Norte do Chile. As receitas de Poblete estão ao alcance dos brasileiros, graças ao lançamento de um guia em português, disponível para download. “Estas ervas do Atacama (rica … Continuar lendo Hotel chileno ensina receitas de coquetéis de altitude

Vinho natural: de volta ao começo

por Lucia Grimaldi* Olá, internautas amantes do vinho! Continuamos vivendo uma situação de pandemia e são cada vez mais comuns as notícias sobre como o meio ambiente está se renovando com o nosso afastamento: diminuição da poluição na atmosfera e nas águas do planeta, ressurgimento de animais em lugares inusitados e passarinhos voando aos montes. Essa constatação tem gerado vários questionamentos sobre as interferências nocivas … Continuar lendo Vinho natural: de volta ao começo

Franchuteria: a melhor padaria de S.Pedro de Atacama

por Claudio Schapochnik Pão é tudo de bom. E quando você acha o pão gostoso num lugar onde há quase sempre pão não saboroso, você “pira”, né? A Panadería y Pastelaría Franchuteria, em San Pedro de Atacama, no Norte do Chile, assa os melhores pães comi por lá. O dono é um francês que se apaixonou e radicou por lá e, também com senso de … Continuar lendo Franchuteria: a melhor padaria de S.Pedro de Atacama

Las Delicias de Carmen (Chile) serve típica pataska

por Claudio Schapochnik Foi a dica do guia de turismo e motorista da Arayra Atacama, a empresa de receptivo onde comprei os passeios no deserto de Atacama: “você tem provar a pataska, um cozido típico de nossa região, e um lugar bom para comer é o restaurante Las Delicias de Carmen”. Essa conversa sobre culinária típica do Atacama ocorreu no dia do passeio aos gêiseres … Continuar lendo Las Delicias de Carmen (Chile) serve típica pataska

O gostoso “rissotto” do La Picada del Indio, em S.Pedro de Atacama

por Claudio Schapochnik De fato e de direito, não era um risotto de cogumelos que comi no restaurante La Picada del Indio, em San Pedro de Atacama, no Norte do Chile. Por dois motivos: 1) o prato era mais um arroz cremoso com cogumelos e 2) o prato estava grafado como “rissotto”. Mas foi um jantar, digamos, divertido e bom. Não estava ruim, não! O … Continuar lendo O gostoso “rissotto” do La Picada del Indio, em S.Pedro de Atacama

Comunidade de Machuca (Atacama) faz “pastel de vento”

por Claudio Schapochnik Na volta do passeio às Termas de Puritama, na região de San Pedro de Atacama, no Norte do Chile, a van da agência de receptivo parou por uns minutos numa cidade muito pequena, uma vilazinha na verdade, chamada Machuca. Lá, ouvi dizer antes de ir, que há churrasquinho de lhama, mas que nem sempre é deste camelídeo da América do Sul – … Continuar lendo Comunidade de Machuca (Atacama) faz “pastel de vento”

Vegetariano Estrella Negra “pisa na bola” em S.Pedro de Atacama

por Claudio Schapochnik Não sou vegano nem vegetariano e respeito quem segue estas dietas. Muitas vezes, já comi cardápios veganos e vegetarianos e adorei. Em San Pedro de Atacama, no Norte do Chile, onde passei as férias com minha esposa em janeiro passado, jantamos no restaurante Estrella Negra. A casa não serve nada de proteína animal. Gostei, mas falta um pouquinho, um pouquinho só, de … Continuar lendo Vegetariano Estrella Negra “pisa na bola” em S.Pedro de Atacama

A ótima "empanadona" no Café Katerpe, em S.Pedro de Atacama

por Claudio Schapochnik Nas férias que passei com minha esposa em San Pedro de Atacama, no Norte do Chile, em janeiro passado, conhecemos um restaurante bacana. Trata-se do Café Katerpe, instalado numa casa em plena rua Caracoles – a principal da cidade chilena. Fomos para almoçar, mas não estávamos com “aquela” fome e preferimos comer, também pelo preço atrativo, o combo exibido numa lousa na … Continuar lendo A ótima "empanadona" no Café Katerpe, em S.Pedro de Atacama

Receptivo no Atacama (Chile) serve boas refeições

por Claudio Schapochnik Passei minhas férias mais recentes, em janeiro passado, com minha esposa no Deserto do Atacama, com base na cidade de San Pedro do Atacama, no Norte do Chile. Compramos os passeios para vários destinos deste lugar maravilhoso com a agência de receptivo Araya Atacama. Gostei muito dos serviços da empresa, que tem guias muito bem preparados e informados e motoristas muito simpáticos … Continuar lendo Receptivo no Atacama (Chile) serve boas refeições

“O” lugar simples e barato pra comer em S.Pedro de Atacama

por Claudio Schapochnik Quando passar esta pandemia do novo coronavírus (Covid-19) e as pessoas começarem a viajar novamente, uma dica que dou é ir ao Deserto do Atacama e arredores, tendo como base a cidade de San Pedro de Atacama, no Norte do Chile. A região tem muitos atrativos naturais de deixar qualquer um encantado. Para fazer as refeições neste município, sugiro – ainda mais … Continuar lendo “O” lugar simples e barato pra comer em S.Pedro de Atacama

Boa surpresa no Chile: pizza com abacate!

por Claudio Schapochnik Nas nossas merecidas férias, em janeiro passado, eu e minha esposa fomos ao Norte do Chile explorar as belezas naturais de San Pedro de Atacama e redondezas. Lugares maravilhosos, que valeram a pena termos visitado. Em realção às refeições, era assim: café da manhã sempre no hotel; almoço, às vezes, eram na cidade – quando não eram durante os passeios –; e … Continuar lendo Boa surpresa no Chile: pizza com abacate!

Qualimpor (Brasil) é escolhida pela vinícola chilena Miguel Torres

A Família Torres (Sociedade Vinícola Miguel Torres) anunciou que escolheu a Qualimpor para importar e distribuir os vinhos Miguel Torres (foto acima) no Brasil. A decisão, segundo comunicado da importadora, foi “tomada por Miguel Torres, faz parte de uma mudança estratégica de distribuição dos vinhos para o mercado brasileiro”. Desta maneira, a Qualimpor agrega no portfólio cerca de 15 rótulos das Linhas Hemisfério, Santa Digna, … Continuar lendo Qualimpor (Brasil) é escolhida pela vinícola chilena Miguel Torres