Tag: arroz

Arroz germinado é mais nutritivo, apura pesquisa 4 Foto Cristina Takeiti Divulgação Embrapa
Geleia geral

Arroz germinado é mais nutritivo, apura pesquisa

por Ana Lúcia Ferreira – EMBRAPA AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOS O arroz, alimento presente diariamente na mesa dos brasileiros, pode se tornar ainda mais rico em certos nutrientes quando submetido ao processo de germinação. Pesquisa realizada por cientistas da Embrapa, da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (Unirio) e da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) demonstrou que esse processo aumenta o teor de compostos … Continuar lendo Arroz germinado é mais nutritivo, apura pesquisa

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Feijão com arroz é o melhor da Leiteria Ita (SP) 5 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso!
Bora?

Feijão com arroz é o melhor da Leiteria Ita (SP)

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Nunca é tarde para fazer descobertas pessoais gastronômicas. Foi o caso da Leiteria Ita, no centro de São Paulo, pertinho do Largo do Paissandu. Sem dúvida: o melhor do local é o feijão com arroz. Que gostooooooso! O estabelecimento fica na nada aprazível Rua do Boticário, de um quarteirão apenas e que, até então ─ se não me falhe a memória ─, … Continuar lendo Feijão com arroz é o melhor da Leiteria Ita (SP)

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Boteco do Gomes garante almoção mineiro na Lapa 1 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
Bora?, Viagem

Boteco do Gomes garante almoção mineiro na Lapa

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Rio de Janeiro/RJ Nas minhas andanças-descobertas pelo centro do Rio de Janeiro, em dezembro de 2024, passava das 13h30. Estava com aquela fome, cansado e escolhendo demais onde almoçar. Até que bati o martelo e entrei no Boteco do Gomes, na Lapa – escolha aleatória e altamente compensatória. A comida mineira do local, ainda que bastante demorada para chegar à mesa, estava muito … Continuar lendo Boteco do Gomes garante almoção mineiro na Lapa

Claudio Schapochnik2 Comentários
Saci-Pererê faz ótima carne assada em Copacabana 4 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
Bora?, Viagem

Saci-Pererê faz ótima carne assada em Copacabana

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Rio de Janeiro/RJ Caso você esteja na redondeza da estação de metrô Cardeal Arcoverde (Linha 1), em Copacabana, na Zona Sul do Rio de Janeiro, ou pretende viajar para a Cidade Maravilhosa, a dica para o almoço é o carioquíssimo Bar Saci-Pererê. Lá você vai encontrar comida simples e ótima. Que gostooooooso! Conheci o Saci-Pererê em dezembro do ano passado, quando andava sem … Continuar lendo Saci-Pererê faz ótima carne assada em Copacabana

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Novo menu da Hospedaria (SP) traz clássicos 1 Foto Juliana Primon Divulgação Hospedaria
Geleia geral

Novo menu da Hospedaria (SP) traz clássicos

O chef Fellipe Zanuto reformulou o cardápio das duas unidades do Hospedaria – uma na Mooca e outra no Itaim Bibi, ambas em São Paulo. “Uma das novidades é o retorno do Arroz da Baixada (R$ 89), que traz a combinação de camarão, lula baby e arroz, tudo temperado com tomate, salsinha, cebolinha, cebola roxa, batata palha, vinagrete de manga e bisque”, destaca o chef … Continuar lendo Novo menu da Hospedaria (SP) traz clássicos

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Arroz rastreado da Embrapa chega ao mercado 1 Foto Paulo Lanzetta Divulgação Embrapa
Mercadinho

Arroz rastreado da Embrapa chega ao mercado

por Francisco Lima, da EMBRAPA CLIMA TEMPERADO, e Graziella Galinari, da EMBRAPA AGRICULTURA DIGITAL O Sistema Brasileiro de Agrorrastreabilidade (Sibraar), ferramenta desenvolvida pela Embrapa que utiliza tecnologia blockchain, começa a ser aplicado para a cadeia do arroz a partir deste mês. A Arrozeira Pelotas leva ao mercado o primeiro lote do cereal rastreado, oferecendo, por meio de um QR Code na embalagem, o acesso a … Continuar lendo Arroz rastreado da Embrapa chega ao mercado

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Fazenda Churrascada Campinas serve almoço individual 1 Foto Divulgação Fazenda Churrascada Campinas
Geleia geral

Fazenda Churrascada Campinas tem almoço individual

Na filial de Campinas, a 90 quilômetros de São Paulo, a Fazenda Churrascada, com cardápio assinado pela consultora e churrasqueira Paula Labaki, tem a opção Prato da Fazenda durante a semana. O Prato da Fazenda é formado por ribeye ou galeto (frango), batata frita ou salada e arroz. Os pratos são servidos de terça a sexta-feira, das 12h às 15h, exceto feriados, por R$ 69 … Continuar lendo Fazenda Churrascada Campinas tem almoço individual

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Cordeiro à Moda da Foda, em SP, é formidável Foto 8 Claudio Schapochnik_Que Gostoso
Bora?

Cordeiro à Moda da Foda, em SP, é formidável

Um prato muito famoso em Portugal, cujo nome causa uma certa estranheza por aqui – devido às diferenças do idioma português em terras lusa e brasileira –, o Foda à Moda de Monção, cordeiro assado e servido com arroz, ganhou uma releitura em São Paulo. O restaurante de comida portuguesa Bacalhau, Vinho e Cia, com unidades na Barra Funda e no Itaim Bibi, colocou a … Continuar lendo Cordeiro à Moda da Foda, em SP, é formidável

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Em Cunha (SP), Delícias na Roça faz jus ao nome Foto 1 Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
Bora?, Viagem

Em Cunha (SP), Delícias na Roça faz jus ao nome

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Entre o Vale do Paraíba e a Serra do Mar, no interior de São Paulo e a cerca de 225 quilômetros da capital, a Estância Turística de Cunha tem bons restaurantes. Alguns ficam na Zona Rural, o que torna o almoço ainda mais bacana pela bela natureza do município que você vai desbravando nas estradas rurais. Um destes estabelecimentos é o Delícias … Continuar lendo Em Cunha (SP), Delícias na Roça faz jus ao nome

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Comida do Figueirinha (SP) agrada em pequenas porções Foto 4 Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
Bora?

Comida do Figueirinha (SP) agrada em pequenas porções

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Parece uma versão de bar de tapas espanhol, pois as porções são pequenas. Em relação ao sabor, uau… Comida muito boa, com destaque para o tempero. Portanto, dá para provar (ou repetir) diversas opções do cardápio. Foi assim a minha impressão do Figueirinha, restaurante de culinária chinesa no bairro da Liberdade, na região central de São Paulo. Adorei demais. Que gostosooooooso! Fui … Continuar lendo Comida do Figueirinha (SP) agrada em pequenas porções

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Mudança climática reduz valor nutricional dos alimentos Foto Stevepb_Pixabay
Geleia geral

Mudança climática reduz valor nutricional dos alimentos

por Maria Fernanda Ziegler, da AGÊNCIA FAPESP Entre as mais variadas consequências das mudanças climáticas, o aumento do dióxido de carbono (CO₂) na atmosfera pode resultar na redução de nutrientes em plantas alimentícias. Basicamente, quanto maior a quantidade de CO₂ na atmosfera – e a expectativa é que continue sendo crescente –, a tendência é que as plantas sintetizem mais carboidratos, como a glicose, no … Continuar lendo Mudança climática reduz valor nutricional dos alimentos

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Trindade (RJ) três opções de almoço até R$ 30 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 26
Bora?, Viagem

Trindade (RJ): três opções de almoço até R$ 30

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Trindade_Paraty/RJ Em dezembro de 2022, passei alguns dias com minha esposa em Trindade — uma espécie de distrito de Paraty, no litoral fluminense, juntinho à divisa com o Estado de São Paulo no município de Ubatuba. Lugar demais lindo. Natureza pura. Fica a 25 quilômetros do centro de Paraty. Atrás da linha de pousadas, restaurantes e lojas a exuberante Serra da Bocaina. As … Continuar lendo Trindade (RJ): três opções de almoço até R$ 30

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Calçada Luizense capricha na comida caseira Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 7
Bora?, Viagem

Calçada Luizense capricha na comida caseira

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_São Luiz do Paraitinga/SP O centro da charmosa, pequena e bela São Luiz do Paraitinga, no meio do caminho, pela Rodovia Oswaldo Cruz, entre o Vale do Paraíba e o Litoral Norte paulistas, nomeadamente Ubatuba, há várias opções para comer. Depois de passear pela cidade e admirar o rico patrimônio histórico, que vale bastante a pena conhecer, uma boa dica de almoço é … Continuar lendo Calçada Luizense capricha na comida caseira

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Último Gole (MG) serve boa comida caseira Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 6
Bora?, Viagem

Último Gole (MG) serve boa comida caseira

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Córrego do Bom Jesus/MG Assim que eu e minha esposa chegamos em Córrego do Bom Jesus, na Serra da Mantiqueira mineira, em novembro de 2022, a fome bateu forte. Aí resolvemos almoçar no restaurante Último Gole. Ah, é daqueles que adoro: que serve comida caseira, mineira, em pequenas porções e caprichada no tempero. A pequena cidade, desde São Paulo, é alcançada pela rodovia … Continuar lendo Último Gole (MG) serve boa comida caseira

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Bistrô da Villa (Mantiqueira) serve ótima comida Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 1
Bora?, Viagem

Bistrô da Villa (Mantiqueira) serve ótima comida

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Santo Antônio do Pinhal, uma das cidades na porção paulista Serra da Mantiqueira, distante cerca de 170 quilômetros da capital, oferece ao longo da Avenida Ministro Nelson Hungria uma série de lugares para comer e beber. Localizada no perímetro urbano, a via concentra mercados, bares, lanchonetes, padarias e restaurantes, além de muitas lojas. Nos finais de semana, nas temporadas e nos feriadões, … Continuar lendo Bistrô da Villa (Mantiqueira) serve ótima comida

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Família búlgara serve arroz uzbeque ótimo Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 1
Bora?

Família búlgara serve arroz uzbeque ótimo

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Barraca da Comunidade Búlgara e Húngara na Feira Cultural Leste Europeia, realizada São Paulo com entrada grátis, serve um prato delicioso que você precisa provar. Trata-se do saborosíssimo plov (плов, no alfabeto cirílico), à base de arroz. A receita original vem do Uzbequistão e que se popularizou em vários países eslavos — como a Bulgária. O prato é feito pela simpática … Continuar lendo Família búlgara serve arroz uzbeque ótimo

Claudio Schapochnik2 Comentários
Sabores da Coreia une mostra e degustação Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso
Geleia geral

“Sabores da Coreia” une mostra e degustação

A exposição sobre culinária coreana, “Sabores da Coreia”, começa nesta quinta-feira (1°/9) no Centro Cultural Coreano no Brasil (CCCB) em São Paulo. Não será uma mostra convencional, “pois o público vai poder degustar todos os produtos e, assim, conhecer um pouco mais da cultura do país por meio da alimentação”, assegura um comunicado do CCCB. A entrada é grátis e segue até o próximo dia … Continuar lendo “Sabores da Coreia” une mostra e degustação

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Empresa cria 1° vinagre de arroz orgânico no País Foto Divulgação
Mercadinho

Empresa cria 1° vinagre de arroz orgânico no País

“Primeira na produção natural de vinagre de maçã no País”, assegura a empresa por meio de um comunicado, a Almaromi Viccino desenvolveu o primeiro vinagre de arroz orgânico feito no Brasil (foto acima/divulgação). “A comunidade oriental, especialmente, sentia a necessidade de um produto orgânico de qualidade e sem conservantes”, observa Rodrigo Margoni, especialista em vinagres e sócio-proprietário da Almaromi Viccino, também por meio de uma … Continuar lendo Empresa cria 1° vinagre de arroz orgânico no País

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Chef Mireia abre Camarão e ponto, só pra entregas Foto divulgação 1
Geleia geral

Chef Mireia abre Camarão e ponto, só pra entregas

Você adora camarão e mora em São Paulo? A chef Mireia Vila Garcia abriu o restaurante Camarão e ponto, especializado no crustáceo e que opera apenas para entrega. Segundo Mireia, “o cliente pode escolher o tamanho do seu camarão e o molho que mais gostar. Os tamanhos dos camarões são baby, jovem ou robusto, e as opções de molhos são Andaluz, Baiano, Cremoso, Estrogonofe e … Continuar lendo Chef Mireia abre Camarão e ponto, só pra entregas

Claudio Schapochnik1 Comentário
M&M’S cria embalagem maior do Crispy Imagem divulgacao
Mercadinho

M&M’S cria embalagem maior do Crispy

Para a Páscoa deste ano, M&M’S preparou uma versão em tamanho compartilhável do M&M’S Crispy. A embalagem na versão individual de 35 gramas chega agora em um tamanho maior, com 120 gramas (imagem acima/divulgação). O produto, conta a marca por meio de um comunicado, “tem um centro crocante de flocos de arroz envolto por chocolate ao leite, cobertos por uma fina e crocante casquinha colorida”. … Continuar lendo M&M’S cria embalagem maior do Crispy

Claudio SchapochnikDeixe um comentário