Tag: araucária

Pinhão chega ao Mercado Municipal de Curitiba 1 Foto Ana Amaral Divulgação Mercado Municipal de Curitiba
Mercadinho, Viagem

Pinhão chega ao Mercado Municipal de Curitiba

Com a chegada do outono, o Mercado Municipal de Curitiba agora disponibiliza um dos produtos mais aguardados do ano: o pinhão, que pode ser encontrado nas bancas de hortifruti. Segundo dados do Instituto Água e Terra (IAT), mais de 4 mil toneladas de pinhão são produzidas anualmente no Estado do Paraná, especialmente nas regiões de clima mais frio e áreas com araucárias nativas. A colheita … Continuar lendo Pinhão chega ao Mercado Municipal de Curitiba

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Pinhão contém compostos benéficos à saúde Foto Luiz Costa_Embrapa
Geleia geral

Pinhão contém compostos benéficos à saúde

por Manuela Bergamim, da EMBRAPA FLORESTAS Estudo recente realizado pela Embrapa Florestas (PR) em parceria com a Universidade Federal de Viçosa (UFV) e Universidade Federal da Paraíba (UFPB) registrou a presença de dois grupos de prebióticos no pinhão: o amido resistente e o FOS (fructooligossacarídeos). Ambas as substâncias têm capacidade de estimular probióticos, ou seja, microrganismos benéficos presentes em um ecossistema intestinal saudável. “Os relatos … Continuar lendo Pinhão contém compostos benéficos à saúde

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Cadeia do pinhão ganhará rastreabilidade e IG Foto Outsideclick_Pixabay
Geleia geral

Cadeia do pinhão ganhará rastreabilidade e IG

por Manuela Bergamim – EMBRAPA FLORESTAS Estudos realizados pela Embrapa Florestas (PR) e parceiros resultaram no primeiro protocolo de qualidade e rastreabilidade do pinhão – semente comestível e nutritiva do pinheiro-do-paraná ou araucária (Araucaria angustifolia). Essa solução pavimenta o caminho para a criação do selo de Indicação Geográfica (IG) da espécie no Brasil, de forma a garantir mais qualidade aos consumidores. São diferenciais proporcionados pela … Continuar lendo Cadeia do pinhão ganhará rastreabilidade e IG

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Em Cunha (SP), Delícias na Roça faz jus ao nome Foto 1 Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
Bora?, Viagem

Em Cunha (SP), Delícias na Roça faz jus ao nome

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Entre o Vale do Paraíba e a Serra do Mar, no interior de São Paulo e a cerca de 225 quilômetros da capital, a Estância Turística de Cunha tem bons restaurantes. Alguns ficam na Zona Rural, o que torna o almoço ainda mais bacana pela bela natureza do município que você vai desbravando nas estradas rurais. Um destes estabelecimentos é o Delícias … Continuar lendo Em Cunha (SP), Delícias na Roça faz jus ao nome

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Parque da Cerveja também serve boa comida Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 31
Bora?, Conhecer, Festivais

Parque da Cerveja também serve boa comida

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* O Parque da Cerveja, da Cerveja Campos do Jordão, na cidade homônima na Serra da Mantiqueira paulista, é um complexo fabril, ambiental, de lazer e gastronômico. Fica numa antiga fazenda e recebeu inúmeras benfeitorias por parte da empresa. Até o momento, sem dúvida, foi o mais bonito parque cervejeiro que já visitei. Tudo é bem conservado e limpo e, o … Continuar lendo Parque da Cerveja também serve boa comida

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Santa Araucária serve trutas na sombra da Mantiqueira Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 1
Bora?

Santa Araucária serve trutas na sombra da Mantiqueira

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Santo Antônio do Pinhal/SP Instalada em um ponto bem mais tranquilo da avenida que liga Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, à rodovia que leva à Dutra e à Carvalho Pinto, o Santa Araucária Restaurante é uma parada para um almoço à base do peixe icônico da região — a truta. Almocei por lá no mês passado com minha esposa. … Continuar lendo Santa Araucária serve trutas na sombra da Mantiqueira

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Geleia geral

Cooperativa no Paraná prepara pinhão processado a vácuo

DA AGÊNCIA DE NOTÍCIAS DO PARANÁ A Cooperativa dos Produtores Familiares do Vale (Provale), de Rio Branco do Sul, na Região Metropolitana de Curitiba, com o apoio do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná-Iapar-Emater (IDR-Paraná), prepara um novo produto para comercialização. Trata-se do pinhão descascado, pré-cozido e embalado a vácuo. Criada em 2016, a Provale reúne 100 produtores familiares e atua com comércio atacadista de … Continuar lendo Cooperativa no Paraná prepara pinhão processado a vácuo

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A saborosa comida caseira d´O Olival
Bora?

A saborosa comida caseira d´O Olival

por Claudio Schapochnik_Cunha/SP Lugar lindo e aconchegante, o restaurante O Olival serve com comida caseira muito boa e possui uma localização ímpar — na Serra do Mar, a 1.260 metros de altitude, na zona rural de Cunha, cidade distante cerca de 230 quilômetros de São Paulo. O nome não é aleatório, pois a casa fica ao lado de um olival, com 1,3 mil oliveiras. De … Continuar lendo A saborosa comida caseira d´O Olival

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Itabaú faz picolé de pinhão “de respeito”
Bora?

Itabaú faz picolé de pinhão “de respeito”

por Claudio Schapochnik_Santo Antônio do Pinhal/SP Semana passada estava passeando no centro de Santo Antônio do Pinhal, pequena cidade na Serra da Mantiqueira paulista, e vi um painel que me chamou a atenção: picolé de pinhão. “Opa, preciso provar”, pensei na hora. Nossa, o sorvete é bem gostoso e vale a pena para quem gosta da semente da maravilhosa araucária (Araucaria angustifolia). Este sorvete, chamado … Continuar lendo Itabaú faz picolé de pinhão “de respeito”

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Roteiro

Chalé e atendimento são destaques de pousada em Monte Verde (MG)

por Claudio Schapochnik_Monte Verde_Camanducaia/MG* Havia cerca de 25 anos que não viajava para Monte Verde, o charmoso distrito localizado a 30 quilômetros da sede do município mineiro de Camanducaia. Meu retorno a esse maravilhoso destino nas Minas Gerais ocorreu no mês passado para um refúgio de três noites dessa pandemia da Covid-19. Tudo ocorreu em alto estilo, pois eu e minha esposa ficamos muito bem … Continuar lendo Chalé e atendimento são destaques de pousada em Monte Verde (MG)

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Geleia geral, Mercadinho

Safra de pinhão no Paraná será até 20% menor que em 2019

DA SECRETARIA DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO DO PARANÁ Produto tradicional da época mais gelada (outono/inverno), principalmente na região Sul do País, o pinhão (foto acima/Mauro Scharnik-IAP) não será encontrado em grande quantidade no Paraná este ano e, consequentemente, os preços serão superiores aos praticados em 2019. A colheita, venda, transporte e armazenamento estão permitidos no Paraná desde 1º de abril pelo Instituto Água e … Continuar lendo Safra de pinhão no Paraná será até 20% menor que em 2019

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Bora?

Sorvete de banana com gengibre entre araucárias

por Claudio Schapochnik_Santo Antônio do Pinhal/SP Em dezembro de 2018, passei o réveillon com minha família na deliciosa Campos do Jordão (distante 180 quilômetros de São Paulo), na Serra da Mantiqueira paulista. Antes de fazer o check-in na pousada, fomos almoçar em um restaurante no Bairro dos Mellos. A sobremesa foi no município vizinho de Santo Antônio do Pinhal, no bairro do Lageado, em uma … Continuar lendo Sorvete de banana com gengibre entre araucárias

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