Com a chegada do outono, o Mercado Municipal de Curitiba agora disponibiliza um dos produtos mais aguardados do ano: o pinhão, que pode ser encontrado nas bancas de hortifruti.
Segundo dados do Instituto Água e Terra (IAT), mais de 4 mil toneladas de pinhão são produzidas anualmente no Estado do Paraná, especialmente nas regiões de clima mais frio e áreas com araucárias nativas.
A colheita é permitida apenas a partir de abril, respeitando o tempo de maturação necessário para a dispersão natural das sementes — uma medida de preservação da araucária, símbolo do Paraná.
“O pinhão tem uma relação muito afetiva com o inverno curitibano. Quando chega ao mercado, já sentimos que a nova estação está se aproximando. É um produto típico, que representa nossas raízes, nossas receitas e o jeito curitibano de receber”, destaca o presidente da Associação dos Comerciantes Estabelecidos no Mercado Municipal de Curitiba, Cleverson Shilipacke, por meio de um comunicado.
SERVIÇO:
Mercado Municipal de Curitiba
Avenida Sete de Setembro, 1.865, Centro, Curitiba/PR
Horário: terça a sábado, 8h às 18h; e domingo, 8h às 13h e restaurantes até 15h