por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Santo Antônio do Pinhal/SP
Instalada em um ponto bem mais tranquilo da avenida que liga Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, à rodovia que leva à Dutra e à Carvalho Pinto, o Santa Araucária Restaurante é uma parada para um almoço à base do peixe icônico da região — a truta. Almocei por lá no mês passado com minha esposa.
O nome da casa não é à toa: celebra a árvore brasileira também conhecida por pinheiro-do-paraná que, na minha opinião, é uma das mais lindas do mundo. A espécie corre risco de extinção. Em frente à casa há alguns exemplares bem frondosos e com as copas bem cheias.
O restaurante é simples. As mesas ficam num espaço aberto e voltado à avenida e à mata nos fundos. Há ainda mesas embaixo de coberturas de sapé. Na estrutura de alvenaria estão uma grande loja de produtos para comer e beber, os sanitários e a cozinha. O estacionamento é próprio.
O ALMOÇO
Pedimos dois pratos de trutas, pois são individuais: eu fui à moda com amêndoas, purê de batatas e arroz; minha esposa pediu com molho de laranja, arroz com nozes e brócolis e cenouras salteadas no azeite. O preço foi o mesmo: R$ 58,20 cada. Para beber, água sem gás (R$ 4,30).
Vale destacar que ambas as trutas vieram abertas e com a pele.
Os pratos não demoraram a chegar à mesa. E chegaram quentes. Importante frisar.
Meu prato: arroz bem cozido, purê de batatas bem elástico e truta bem assada sem estar seca com uma cobertura generosa de amêndoas. Gostei. Bom. Entregou bem.
O prato da minha esposa estava com um colorido cativante. Provei a truta com o molho de laranja e estava muito bom. Pena o restaurante usar brócolis ninja — insosso para mim — em vez do caipira; esse, sim, com sabor.
Não comemos sobremesa nem tomamos café. Vale outro destaque: para o bom serviço dos garçons e das garçonetes.
Para quem busca um lugar mais tranquilo para uma truta saborosa em Santo Antônio do Pinhal, o Santa Araucária Restaurante é uma boa pedida.
SERVIÇO:
Santa Araucária Restaurante
Avenida Antônio Joaquim de Oliveira, 505, Santo Antônio do Pinhal/SP
Whatsapp: (12) 99680-7912
www.facebook.com/santaraucaria