Tag: epamig

Bebida à base de soro do leite avança na validação 1 Foto Divulgação Assessoria de Comunicação Epamig
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Bebida à base de soro do leite avança na validação

da EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS (EPAMIG) O “Refrigerante do Bem”, bebida láctea rica em nutrientes, produzida à base de soro do leite, avança para as etapas de validação. A ideia inovadora surgiu a partir de pesquisas do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), vinculado à Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), e resultará no desenvolvimento de uma bebida carbonatada, acidificada … Continuar lendo Bebida à base de soro do leite avança na validação

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Epamig projeta safra recorde na olivicultura Foto Erasmo Pereira Divulgação Ascom Epamig
Geleia geral

Epamig projeta safra recorde na olivicultura

da EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS (EPAMIG) A colheita de azeitonas na Serra da Mantiqueira, iniciada há cerca de mais um de um mês, tem apresentado ritmo intenso e resultados promissores, o que anima os produtores da região e reforça a expectativa de safra recorde na olivicultura em 2026. Acima, imagem de caixas de azeitona de safra passada em Minas Gerais (foto Erasmo … Continuar lendo Epamig projeta safra recorde na olivicultura

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Epamig explora potencial de madeiras nacionais Foto Erasmo Reis_Epamig Divulgação Agência Minas
Geleia geral, Saúde!

Epamig explora potencial de madeiras nacionais

da AGÊNCIA MINAS Novos caminhos estão sendo traçados na rota dos vinhos mineiros, e os agentes ligados à cadeia produtiva da bebida podem ficar atentos porque a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) acaba de lançar rótulos, das edições especiais Madeiras Brasileiras e Maceração Carbônica, linhas que celebram os 90 anos do Campo Experimental de Viticultura e Enologia, localizado em Caldas, no Sudoeste … Continuar lendo Epamig explora potencial de madeiras nacionais

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Campo das Vertentes (MG) aposta em uvas finas Foto Fernando Antônio Carvalho
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Campo das Vertentes (MG) aposta em uvas finas

DA AGÊNCIA MINAS A produção de vinhos finos está em expansão na região do Campo das Vertentes, em Minas Gerais. A atividade, viabilizada pela adoção da técnica de dupla poda da videira, validada e difundida pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), tem possibilitado a colheita de uvas finas de qualidade em diferentes regiões do País. E vem mudando, rapidamente, o cenário vitícola … Continuar lendo Campo das Vertentes (MG) aposta em uvas finas

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Queijos azuis estão na mira da Epamig Foto Erasmo Pereira Divulgação Epamig
Geleia geral

Queijos azuis estão na mira da Epamig

DA AGÊNCIA MINAS Um projeto de pesquisa desenvolvido pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes, da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig ILCT), tem avaliado as características e o processamento de queijos azuis (foto acima/Erasmo Pereira/divulgação Epamig). No Brasil, todos os queijos produzidos com o fungo comestível Penicillium roqueforti são denominados queijos azuis, como detalha a pesquisadora Gisela de Magalhães Machado Moreira, coordenadora do … Continuar lendo Queijos azuis estão na mira da Epamig

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Queijarias mineiras com registro crescem 675% em 5 anos Foto Igor Torres Publicada pela Agência Minas
Geleia geral

Queijarias mineiras com registro crescem 675% em 5 anos

DA AGÊNCIA MINAS O número de queijarias legalizadas no Estado de Minas Gerais subiu de 20 para 155 estabelecimentos no período de 2019 a 2024, uma expansão de 675%. A segurança alimentar tem sido tratada com atenção pelo Governo de Minas Gerais, por meio da atuação do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), autarquia vinculada à Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), que, … Continuar lendo Queijarias mineiras com registro crescem 675% em 5 anos

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Requeijão moreno agora é queijo artesanal, diz MG Foto Divulgação Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa)
Geleia geral

Requeijão moreno agora é queijo artesanal

da AGÊNCIA MINAS O Governo de Minas Gerais reconheceu o requeijão moreno (foto acima/divulgação Seapa) como um dos queijos artesanais do Estado. A resolução foi publicada no Diário Oficial no final do mês passado (27/4), com os objetivos de promover e valorizar o produto, incentivar a proteção do modo de fazer e a produção sustentável, com geração de empregos e renda nas regiões produtoras. No … Continuar lendo Requeijão moreno agora é queijo artesanal

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Epamig inaugura melhorias na Agroindústria de Azeite Foto 1 Divulgação Epamig
Geleia geral

Epamig inaugura melhorias na Agroindústria de Azeite

DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS (EPAMIG) A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) vai apresentar os novos equipamentos da agroindústria de azeite, durante a programação do Azeitech, que ocorre amanhã (sexta-feira, dia 2), no Campo Experimental da Empresa em Maria da Fé (MG). A modernização do lagar foi possibilitada com recursos do edital PPE 00049/21 da Secretaria de Estado de … Continuar lendo Epamig inaugura melhorias na Agroindústria de Azeite

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Mantiqueira deve produzir mais azeite que em 2023 Foto Maria Eduarda Rocha Antônio_Divulgação Epamig
Geleia geral

Mantiqueira deve produzir mais azeite que em 2023

DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS (EPAMIG) A região da Serra da Mantiqueira, entre os Estados de Minas Gerais, São Paulo e do Rio de Janeiro, prepara-se para a colheita das azeitonas da safra 2024. A expectativa é que a produção de azeites cresça em relação a 2023, quando alcançou 60 mil litros. “Tivemos uma boa florada, e a previsão é que a … Continuar lendo Mantiqueira deve produzir mais azeite que em 2023

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Projeto Queijo Minas Legal soma mais de 800 visitas Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso
Geleia geral

Projeto Queijo Minas Legal soma mais de 800 visitas técnicas

DA AGÊNCIA MINAS Mais de 800 visitas técnicas a estabelecimentos produtores de queijo artesanal foram realizadas em 160 municípios por meio do Projeto Queijo Minas Legal (PQML), que promove a regularização de queijarias artesanais por meio de pesquisas e assistência técnica. No alto, queijos do produtor Arthur Patrus de Campos Bello, também autor da foto. A iniciativa é uma parceria entre o Governo de Minas … Continuar lendo Projeto Queijo Minas Legal soma mais de 800 visitas técnicas

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Nova vinícola mineira chegará ao mercado em 2024 3 Foto Diego Vargas_Seapa
Mercadinho, Saúde!

Nova vinícola mineira chega ao mercado em 2024

DA AGÊNCIA MINAS Uma nova marca mineira de vinhos de inverno se prepara para a chegada ao mercado consumidor a partir de 2024. Trata-se da Alma Mineira, de propriedade do engenheiro agrônomo Welles Pascoal. O vinhedo fica no município de Senador José Bento, no Sul de Minas, região tradicional produtora de café, que tem se despontado como um novo polo vitivinícola, por meio da utilização … Continuar lendo Nova vinícola mineira chega ao mercado em 2024

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Epamig avalia elaboração de espumantes de uva bordô Foto Erasmo Pereira Divulgação Epamig
Geleia geral, Saúde!

Epamig avalia elaboração de espumantes de uva bordô

da EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS (EPAMIG) A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) desenvolveu, de forma experimental, um espumante rosé utilizando uvas bordô – mais conhecidas como Folha de Figo, no Estado de Minas Gerais. “Finalizamos este espumante após 36 meses de autólise. E promovemos degustações entre colegas, com participantes da 56ª Festa do Vinho em Andradas e com produtores … Continuar lendo Epamig avalia elaboração de espumantes de uva bordô

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Queijo Minas do Ibitipoca será caracterizado Foto Natália Ricardo Leite Silva
Geleia geral

Queijo Minas do Ibitipoca será caracterizado

DA AGÊNCIA MINAS Registros históricos dão conta de que a produção de queijo artesanal na região mineira Serras do Ibitipoca (foto acima/Natália Ricardo Leite Silva) existe há mais de dois séculos. Porém, até hoje, o produto não recebeu uma caracterização oficial, com detalhes sobre atributos específicos, para que passe a ter padrão e qualidade certificados. Com o objetivo de preencher essa lacuna e agregar valor … Continuar lendo Queijo Minas do Ibitipoca será caracterizado

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Extração de azeite de oliva no País faz 15 anos Foto Moacir Carvalho
Geleia geral

Extração de azeite de oliva no País faz 15 anos

DA AGÊNCIA MINAS A colheita de azeitonas na Serra da Mantiqueira já começou. Em Maria da Fé, a safra 2023, que marca os 15 anos da primeira extração de azeite extravirgem no Brasil, será celebrada em dois eventos, que já fazem parte do calendário do município: o Azeitech, promovido pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) e a Festa do Azeite Novo, realizada … Continuar lendo Extração de azeite de oliva no País faz 15 anos

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Vinícola Biagi (SP) inicia tour enogastronômico Foto Divulgação 6
Geleia geral, Saúde!, Viagem

Vinícola Biagi (SP) inicia tour enogastronômico

A partir deste sábado (11), a Vinícola Biagi, localizada na Fazenda Cravinhos, em Cravinhos – distante 20 quilômetros de Ribeirão Preto, no interior paulista –, passa a trabalhar o segmento do turismo enogastronômico ao público. Por enquanto somente aos domingos, apenas com agendamento. O projeto vitivinicultor começou em 2019 após o proprietário da Fazenda Cravinhos, o empresário Luiz Biagi, visitar outras vinícolas no interior de … Continuar lendo Vinícola Biagi (SP) inicia tour enogastronômico

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Vinhos desenvolvidos na Epamig ganham medalhas de ouro Foto Rudy and Peter Skitterians_Pixabay
Saúde!

Vinhos criados na Epamig ganham medalhas de ouro

DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS (EPAMIG) O Núcleo Tecnológico Uva e Vinho da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) comemora quatro medalhas de ouro conquistadas na premiação nacional Wines of Brazil Awards 2022 por vinhos de verão gestados na Vinícola Experimental da empresa, situada no município de Caldas (MG). Os vencedores foram o Mirante do Vale, que faturou três medalhas … Continuar lendo Vinhos criados na Epamig ganham medalhas de ouro

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MG formaliza queijo artesanal com casca florida Foto Divulgação Aprocan 1
Geleia geral

MG formaliza queijo artesanal com casca florida

DA AGÊNCIA MINAS Atendendo a uma demanda histórica dos produtores mineiros, a Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) reconheceu, de forma inédita no Brasil, o Queijo Minas Artesanal na variedade de Casca Florida (QMACF). A resolução de nº 42, publicada no Diário Oficial, considera como “casca florida” a cobertura com presença ou dominância visualmente constatada de fungos filamentosos, popularmente nomeados de mofos … Continuar lendo MG formaliza queijo artesanal com casca florida

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Queijo do Suaçuí (MG) será caracterizado Foto Marcelo RibeiroEPAMIG-ILCT
Geleia geral

Queijo do Suaçuí (MG) será caracterizado

DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS (EPAMIG) Sete municípios da região do Vale do Suaçuí receberam, entre os dias 13 e 16 de outubro, uma equipe do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), vinculado à Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), para coleta de queijos artesanais locais que passarão por análises laboratoriais, com objetivo de receberem uma caracterização oficial. Na imagem … Continuar lendo Queijo do Suaçuí (MG) será caracterizado

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Festa do Azeite Novo MG terá degustação e culinária 2022 Foto 2 Pixabay
Geleia geral

Festa do Azeite Novo (MG) terá degustação e culinária

DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS (EPAMIG) A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) vai participar da programação da Festa do Azeite Novo, que acontecerá entre os dias 15 e 17 de abril, em Maria da Fé (MG). O evento, que chega à terceira edição, volta ao formato presencial, com uma programação diversificada e com maior envolvimento dos produtores. “Nós da … Continuar lendo Festa do Azeite Novo (MG) terá degustação e culinária

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Queijo Cabacinha (MG) vai ser regulamentado Foto Emater_MG
Geleia geral

Queijo Cabacinha (MG) vai ser regulamentado

DA EMATER-MG Durante o 1º Encontro de Produtores do Queijo Cabacinha, realizado no final do mês passado (dia 25/11), em Itaobim, no Vale do Jequitinhonha no Nordeste de Minas Gerais, foi lançada uma pesquisa para a caracterização do queijo Cabacinha (foto acima/Emater-MG), típico da região. O evento, realizado pela prefeitura municipal e pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais … Continuar lendo Queijo Cabacinha (MG) vai ser regulamentado

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