por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Jundiaí/SP*
“Comecei a fazer queijos há dez anos, e estou regularizada legalmente há apenas seis meses. O período de atuar comercialmente falando de ´clandestina´ acabou, e estou muito feliz com a nova fase e essa loja linda.”
O depoimento acima é da queijeira e empreendedora Célia Catarina de Almeida, dona da Leiteria Catarina. A marca é uma homenagem à avó dela.
Conheci a leiteria com a presstrip (viagem de jornalistas) promovida pelo Quality Hotel Jundiaí e pela Prefeitura Municipal de Jundiaí.
A Leiteria Catarina fica num prédio, com a loja no térreo e a produção no primeiro andar.
“Toda minha linha de laticínios provém de leite de vaca pasteurizado originário de Jundiaí e Jarinu”, diz Célia. “Em relação às certificações sanitárias, tenho o selo Sim, de âmbito municipal”, destaca ela. “Ou seja, posso produzir e comercializar meus produtos lácteos apenas na cidade.”
LINHA EXTENSA
Na loja da leiteria, provei algumas delícias da marca e, de um modo geral, adorei. Que gostooooooso!
Célia recebeu muito bem o grupo da imprensa e montou uma mesa com seus produtos: queijos fresco e curado, ricota, doce de leite, coalhada, creme de ricota e iorgute, além de doces como goiabada.
Na loja a empreendedora vende ainda diversos outros produtos de parceiros.
A DEGUSTAÇÃO
Da linha de queijos, adorei os queijos fresco – super fresco, diria –, com massa que derretia na boca; e os curados – nada de muito tempo, mas o suficiente para adquirir a cor amarela e ter um sabor, bem agradável, mais forte, pero no mucho. Que gostooooooso!
Uau… A coalhada, o creme de ricota e a ricota estavam simplesmente espetaculares. Palmas. Que gostooooooso!
Valem destaque ainda o doce de leite e a goiabada. Que gostooooooso!
Acima a goiabada (à esq.) e o doce de leite da marca: muito bons (fotos Claudio Schapochnik/Que Gostoso!)
Entre as bebidas, adorei uma feita pela colaboradora Arlete Aleksa. Leva doce de leite em calda misturado com iogurte natural e café, coberto com chantilly.
Enquanto não se mexe, a taça fica tricolor. O sabor é ótimo. Que gostooooooso!
“Tem tido muito saída”, comenta Arlete, salientando, com bom humor, que não tem nada a ver com o nome do dispositivo eletrônico que obedece à voz humana.
Acima, à esquerda, a colaboradora Arlete Aleksa finalizando a bebida com o chantilly e a bebida pronta (fotos Claudio Schapochnik/Que Gostoso!)
Estando em Jundiaí, dê uma passada na Leiteria Catarina. Vale demais.
SERVIÇO:
Leiteria Catarina
Avenida João da Silveira Franco, 236, Vila Progresso, Jundiaí/SP
Tel. (11) 2709-1063
Horário: segunda a sexta, 8h às 18h; e sábado, 9h às 17h
www.leiteriacatarina.com.br
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*O QUE GOSTOSO! viajou a convite do Quality Hotel Jundiaí e da Prefeitura Municipal de Jundiaí