por CLAUDIO SCHAPOCHNIK

Neste calorzão que faz em São Paulo e em outras partes do Brasil, tomar água ou uma bebida bem refrescante é uma ótima pedida. O Suco do Zé Taiada faz parte desse rol de bebidas, com toda certeza. E tem mais: é bastante saboroso. Que gostooooooso!

Conheci o Suco do Zé Taiada na barraca da cidade de Caçapava, localizada no Vale do Paraíba – distante 114 quilômetros da capital paulista pela Via Dutra – no Revelando São Paulo. O evento foi realizado no mês passado no Parque da Água Branca, na Zona Oeste paulistana.

Mas do que é feito o famoso suco, pelo menos parece ser lá em Caçapava?

Segundo contou à reportagem do QUE GOSTOSO! a simpática e sorridente Maria Alice, que fazia o atendimento na barraca, a receita leva apenas três ingredientes: limão-cravo (ou limão-capeta, limão-rosa e tantos outros nomes que recebe a fruta Brasil adentro), gengibre e água.

Se separados são deliciosos e donos de sabores especiais, imagine juntos? Que gostooooooso!

Tomei um copo e adorei, virei fã. O suco mistura o cítrico do limão e a picância do gengibre, deixando a bebida extremamente refrescante. Que gostooooooso!

“O limão-cravo, sem semente, e o gengibre devem ser colocados com casca no liquidificador. Depois de bater com a água, basta coar e servir”, me explicou a Maria Alice. Creio que também vai açúcar ou equivalente natural.

Ela também me explicou sobre o nome da bebida. De acordo com a atendente, Zé Taiada era casado com a Maria Rapadura – ambos, imagino, são apelidos deles. “A Maria vendia rapadura e outros doces no mercado da cidade, e o Zé, que sentia ciúmes da esposa, criou esse suco para vender no mesmo local e ficar perto dela.”

Como diria a jornalista Sonia Abrão, “tá contado!”.

A barraca não é da Maria Alice e, sim, da Ana Sales Mota. Quando fui no local, ela não estava por lá.

O suco é servido em festas e eventos, e também dá para fazer em casa. Muito simples e fácil. Super recomendo.