O chef Viking, proprietário da Forneria Napolitana, aberta há cinco anos no bairro do Brooklin, na Zona Sul de São Paulo, criou um novo sabor de pizza. É a Aglio Nero – alho negro, em italiano.

A pizza, com massa de longa maturação, leva “molho de tomate artesanal, queijo brie, prosciutto di parma, tomates cerejas e pasta de alho negro”, descreve o chef por meio de um comunicado.

“Ao experimentar o alho negro na Itália, perguntei como era feito, aprendi todo o processo e tive a ideia de fazer uma pasta de alho negro, fermentada na cerveja pilsner para colocar em uma pizza e harmonizar com o prosciutto di parma. O resultado é uma pizza autêntica e elegante”, garante ele.

SERVIÇO:
Forneria Napolitana
Avenida Portugal, 1.695, Brooklin, São Paulo/SP
Contatos: (11) 5096-1644 e 94084-5219
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