Inaugurada em fevereiro passado, a Vinícola Biagi, localizada em Cravinhos (SP), vai realizar neste domingo (30/7) e no próximo (6/8) a tradicional vindima – colheita da safra de 2023, com a vivência junto ao público interessado.

“Pela manhã, os visitantes participarão de uma colheita da uva sangiovese. Após o retorno do vinhedo, um grupo irá preparar as uvas para a produção de geleia. Outra turma irá produzir a massa que será servida no almoço da Osteria, sob comando da chef Beatriz Nomellini.

E a outra parte ficará encarregada de uma atividade com ervas aromáticas”, explica a Vinícola Biagi por meio de um comunicado. Durante o período das atividades, a vinícola vai servir um espumante brut rosé de Sangiovese.

“Após a produção da massa, os clientes poderão degustar alguns petiscos especiais e direcionar-se ao ambiente do almoço, que será servido excepcionalmente em uma mesa única (coletiva) com todos os participantes. Cada convidado terá direito a uma taça do Pietro, vinho tinto seco produzido com as uvas Sangiovese da vinícola. Os visitantes que desejar outras opções, a Osteria vai oferecer a carta habitual para venda e consumo.”

“O cardápio do almoço contará com entrada de queijos, charcutaria, focaccia, antepastos e geleias. O prato principal será a massa produzida na oficina, com molho pomodoro e basílico ou nata com ervas. As opções de carne para acompanhar serão frango crocante envolto em presunto cru ou ossobuco arrosto. Para sobremesa, panna cotta com a geleia de uva produzida na vivência.”

O evento será limitado a 30 pessoas, no estilo das vindimas italianas, e o custo individual será de R$ 300.

SERVIÇO:
Vinícola Biagi
Fazenda Cravinhos
Rodovia Ângelo Cavalheiro, Km 1,3, saída de Cravinhos para Serrana, Cravinhos/SP
Ao chegar na entrada da fazenda, seguir as placas sentido Osteria
Horário da vindima: domingo (30/7 e 6/8), 10h às 15h, mediante agendamento pelo Whatsapp (16) 98843-4976, com Paulo ou pelo e-mail: osteria@vinicolabiagi.com.br
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