por CLAUDIO SCHAPOCHNIK

Havia bastante tempo que não comia aquela feijoada. A lacuna foi preenchida com louvor na unidade da Mooca do Bar do Juarez, na Zona Leste de São Paulo. Num sábado movimentado, o prato estava bem servido e, o mais importante, saborosíssimo. O almoço ficou na memória.

Cheguei por volta das 13h30, e a casa estava cheia. A feijoca, como é chamado o prato no Bar do Juarez, foi antecedido por alguns acepipes. O sábado de céu azul e temperatura amena convidou para isso.

Provei a porção de pastel (oito unidades, R$ 45,90), com sabores de carne, queijo, palmito ou misto e o vinagrete que não pode faltar; e a porção de bolinho de bacalhau (oito unidades, R$ 69). Tudo regado com um bem tirado Chopp Brahma escuro (R$ 12).

Estava com mais pessoas na mesa, e dos pasteis só provei o de palmito. Sequinho, estava bem recheado e temperado. Adorei. Ficou melhor ainda com o molho de pimenta. Que gostooooooso!

De bom tamanho e sequinho, o bolinho de bacalhau estava maravilhoso. Que gostooooooso!

A FEIJOADA
A Feijoca do Juarez é servida às quartas, aos sábados e domingos e, segundo o cardápio da casa, atende duas pessoas. Diria que serve bastante bem.

Há dois tipos de feijoada: a Tradicional e a Light. Ambas custam R$ 129.

A diferença se dá pela presença das carnes suínas. Enquanto a Tradicional vem com pé, carne seca, orelha, lombo, rabo, linguiça calabresa, paio, língua e costelinha, a Light é servida com carne seca, lombo, linguiça calabresa, paio e costelinha.

Os acompanhamentos são os mesmos: arroz, bisteca, bacon, torresminho, linguiça, couve, laranja, molho e farofa.

A EXPERIÊNCIA
A Feijoca do Juarez estava excelente e ponto. A que almocei foi a Tradicional.

A cumbuca chegou fumegante à mesa. Dentro, o feijão preto bem cozido sem se desmanchar, bem temperado. Peguei costelinha – cuja carne se desprendia facilmente do osso –, paio, linguiça calabresa e carne seca. Tudo ótimo. Que gostooooooso!

O feijão, bem temperado e com caldo apurado, coloquei por cima do soltinho arroz – para mim o feijão vai em cima do arroz, sempre. Ao lado, um pouco de farofinha, de couve com alho maravilhosa – poderia vir mais na porção –, uma bisteca, bacon frito e torresminhos. Tudo também ótimo.

Pedi a pimenta caseira. Coloquei uma boa quantidade por cima do arroz com feijão. Estava saborosa e ardida. Que gostooooooso!

Todas as carnes estavam boas. Bisteca não estava seca nem dura, e os torresmos e as fatias de bacon sequinhas. Que gostooooooso!

Para concluir, comi os pedaços de laranja, que estava docinha. Delícia. Que gostooooooso!

De fato, a Feijoca do Juarez é excelente. O prato vale demais. Dependendo da quantidade, a feijoada serve três pessoas numa boa. Super recomendo.

*O QUE GOSTOSO! almoçou a convite do Bar do Juarez

SERVIÇO:
Bar do Juarez
Rua Canuto Saraiva, 772, Mooca, São Paulo/SP
Tel. (11) 2606-5197
Horário: diariamente, 11h à 1h
www.bardojuarez.com.br