por CLAUDIO SCHAPOCHNIK

Primeira unidade da Summit Hotels na cidade de São Paulo, o Summit Suítes Hotel Paulista, localizado no bairro do Paraíso, na Zona Sul, foi reinaugurado oficialmente na quinta-feira (18). Em aproximadamente um mês, promete o fundador e CEO da rede, Rui Uchôa, o restaurante local vai estar operando novamente. Ele ainda assegura que o hotel terá ainda uma cafeteria.

“Assim que assumimos o então Hotel Century Paulista, depois rebatizado de Summit Suítes Hotel Paulista, em janeiro passado por meio de um arrendamento, a primeira mudança que fizemos, de imediato, foi no café da manhã”, explicou Uchôa ao QUE GOSTOSO! sobre as mudanças na área de Alimentos e Bebidas (A&B).

“O café da manhã é o item mais importante da hotelaria no Brasil. O hóspede quer tomá-lo no hotel e espera uma boa e variada refeição”, afirmou o CEO da Summit Hotels. “Foi o que fizemos, e o item faz parte da diária”, emendou ele.

Agora, segundo Uchôa, a unidade investe nas mudanças no serviço de quarto.

Ao mesmo tempo, a nova gestão está nos finalmentes para a reabertura do restaurante do hotel, que vai se chamar Sum´s. O local tem ampla área interna e externa, com um deque.

“Em cerca de um mês, o Sum´s estará aberto aos hóspedes e ao público”, disse Uchôa. “No almoço teremos serviço de bufê e à la carte e, no jantar, à la carte. Mas, dependendo da ocupação do hotel, também coloquemos o bufê”, explicou ele.

“Quanto ao cardápio, terá o que os hóspedes gostam como, por exemplo, massas e o filé à parmegiana, e muito mais.”

Em relação ao menu para a área de Eventos – há uma sala que comporta até 480 pessoas –, Uchôa contou que “temos 15 tipos de serviço definidos, mas que pode variar dependendo das escolhas e do orçamento do cliente”.

BAR E CAFETERIA
No térreo do hotel há ainda dois pontos na área de Alimentos e Bebidas: um bar na recepção e uma área, fechada, que na gestão passada era um restaurante japonês. Segundo Uchôa, ambas serão revitalizadas.

“O rebatizado Sum´s Bar, que já serve bebidas e drinques, vai ter o cardápio renovado e serviremos porções”, adiantou o executivo.

No antigo restaurante japonês, Uchôa pretende abrir uma cafeteria. “Isso é mais para o futuro, sendo a finalização das mudanças na área de A&B na unidade”, afirmou ele, sem dar detalhes.

Todas essas mudanças estão sendo lideradas pelo gerente de A&B da rede, Stanislas Lorthiois.

TROCA DE EQUIPAMENTOS
Com 192 apartamentos, o Summit Suítes Hotel Paulista fica próximo das avenidas Paulista e 23 de Maio.

Por meio de um comunicado, a Summit afirmou que “vai fazer a troca de todos os aparelhos de ar-condicionado, além de já ter trocado televisores e comprado novos enxovais, colocando o padrão da rede em cada apartamento. Outra reforma prevista é na marcenaria do empreendimento, que deve ser refeita em breve”.

MAIS HOTÉIS EM SÃO PAULO
Rui Uchôa tem planos para mais unidades da Summit na capital paulista.

“Estar em São Paulo sempre foi nosso objetivo, pois aqui há muitas oportunidades e é a vitrine do País. Agora que chegamos, nossa meta é ampliar a presença”, assegurou o executivo.

Segundo Uchôa, há negociações em andamento. “Os planos da empresa são alcançar pelo menos dez hotéis na capital paulista, onde já faz prospecções em bairros como Moema e Itaim Bibi e na região dos Jardins”, explicou ele por meio de uma nota.

VINTE UNIDADES
Fundada há quase cinco anos, em outubro de 2018, a Summit Hotels trabalha com os modelos de arrendamento, administração e franquia hoteleiras.

Atualmente está presente em cinco Estados (SP, MG, RJ, AM e AL), com 20 hotéis em 17 cidades.

SERVIÇO:
Summit Suítes Hotel Paulista
Rua Teixeira da Silva , 647, Paraíso, São Paulo/SP
Tel. (11) 2050-1800
www.summithotels.com.br