A Labraflora, empresa da cidade de Jussara (GO), lançou no mercado as castanhas de baru torrada com e sem sal, em embalagens de 30 g, 100 g, 500 g e um quilo. A castanha de baru é um alimento rico em nutrientes e alto teor de proteínas do baruzeiro, árvore nativa do Cerrado.

“Apesar de ser uma castanha ainda pouco conhecida pelo consumidor e um consumo ainda incipiente, a castanha de baru tem propriedades muito importantes em termos de gordura mono e poli-insaturadas, gorduras que tem efeitos muito positivos em nosso organismo, com capacidade anti-inflamatória importante, efeitos antioxidantes, conseguem atuar na prevenção de uma série de doenças como arteriosclerose, doenças cardiovasculares e a melhora da parte cognitiva prevenindo doenças como Alzheimer e diabetes”, destaca a nutricionista clínica funcional, mestre em nutrição pela USP e diretora da Clínica NCnutre, Natália Colombo, por meio de um comunicado.

“Além disso, a castanha do baru é riquíssima em vitamina E, um dos antioxidantes mais potentes que temos no organismo, que atua de diversas maneiras, prevenindo alguns tipos de câncer, previne a oxidação do LDL. Por ser da família das oleaginosas, a castanha tem um baixo índice glicêmico, o que é muito interessante para ser utilizado em lanches intermediários e consegue agregar uma série de valor nutricional, quando acrescentado a algumas refeições diárias”, acrescenta a nutricionista.

A castanha de baru é perfeita para dietas convencionais, sem glúten, vegana, kasher, keto e paleo.

Os produtos da Labraflora são comercializados para todo o País pela loja virtual própria. Também são encontrados em lojas de produtos naturais e empórios especializados.