Para quem quer mudar de profissão, abrir a própria pizzaria ou preparar a verdadeira pizza napolitana para a família, o mestre pizzaiollo Gino Contin Júnior vai ministrar uma edição especial do seu Workshop de Pizzas para Microempreendedores — A Magia da Pizza Napolitana — Edizione Mooca na próxima semana em São Paulo. Será nos dias 12 e 13 de julho (segunda e terça) no Espaço Gastronômico Le 5 Stagioni, na Mooca na Zona Leste da capital paulista.
Voltado para pessoas que amam cozinhar e querem aprender a fazer pizzas de qualidade usando as técnicas italianas, esse curso é destinado tanto para iniciantes quanto profissionais, onde todos irão produzir pizzas de longa fermentação e outras massas.
Na programa os alunos aprenderão a escolher a farinha ideal para cada tipo de pizza, técnicas para abrir e assar a massa, dicas para empreender no setor e, é claro, várias receitas do chef.
Junto com as tradicionais redondas, Gino Contin também vai ensinar a preparar Rondinela, Pão Napolitano, Girella e seu delicioso Pic Nic feitos com massa de longa fermentação e recheios ideais para petiscar.
O mestre pizzaiollo Gino Contin Júnior atua desde 2002 no Maverick Thematic Music Bar, que fica em Limeira, no interior de São Paulo.
SERVIÇO:
Workshop de Pizzas para Microempreendedores — A Magia da Pizza Napolitana — Edizione Mooca
Data: 12 e 13 de julho de 2021
Local: Espaço Gastronômico Le 5 Stagioni
Rua Padre Raposo, 529, Mooca, São Paulo/SP
Mais informações: (11) 95975-6825