Entidades criam aliança pela qualidade da cerveja

O Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv), entidade que representa empresas responsáveis por 80% da produção de cerveja no Brasil, e a Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), entidade que representa as pequenas cervejarias e conta com cerca de 800 associados, estão trabalhando em conjunto para lançar um Programa de Gestão da Qualidade para cervejarias. A iniciativa é inédita e une grandes e pequenos produtores em prol da qualidade da cerveja no País.

O objetivo do programa “é fornecer uma ferramenta de base tecnológica para a gestão da qualidade, focada em segurança alimentar, baseada em um sistema de avaliação, diagnóstico, criação do plano de ação e melhoria contínua. A integração dos times dos associados envolvidos permitirá a troca de experiência, transmissão de conhecimento e desenvolvimento de documentos para a gestão da qualidade”.

Segundo o superintendente executivo do Sindicerv, Luiz Nicolaewsky, “a intenção é permitir que todas as cervejarias, sejam micro, pequenas, médias ou grandes, tenham acesso a tecnologia e padrões de qualidade do mais alto nível. É unir as cervejarias, de forma colaborativa, em prol da qualidade cervejeira”.

De acordo com o presidente da Abracerva, Carlo Lapolli, “acreditamos que a qualidade da cerveja brasileira é fundamental para o crescimento do mercado e confiança do consumidor. Esse é um movimento pioneiro de união do setor, que beneficiará todos os envolvidos e o consumidor”.

O projeto será acompanhado pelo Senai/MG, que também conta com grande expertise na qualidade da indústria, e com o apoio do Sindbebidas/MG e Fiemig. Todo o trabalho será construído em conjunto pelo Sindicerv e Abracerva. O cronograma e escopo dos trabalhos está publicado no www.qualidadenacerveja.com.br.

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