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Casal faz otima linguica portuguesa na Mooca SP 2 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso
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Casal faz ótima linguiça portuguesa na Mooca (SP)

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Depois do sucesso com as maravilhosas alheiras, tradicional embutido português — cujas vendas seguem bem, obrigado —, o simpático casal Elaine Lasmar de Souza e Claudio Souza resolveu produzir outro enchido — como é mais chamado o embutido lá em terras lusas: a linguiça portuguesa defumada. Fui à casa deles, na Mooca, na Zona Leste de São Paulo, e provei e gostei … Continuar lendo Casal faz ótima linguiça portuguesa na Mooca (SP)

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Bar do Juarez abre quinta casa na Mooca, meu!
Geleia geral

Bar do Juarez abre quinta casa na Mooca, meu!

por Claudio Schapochnik O fundador e proprietário da rede Bar do Juarez, Joarez Hernesto Alves, inaugura oficialmente a quinta casa nesta sexta-feira (dia 17/9). Fica no icônico bairro da Mooca, na Zona Leste de São Paulo. Localizado em uma esquina, o estabelecimento conta com 200 lugares — sendo 150 na parte interna e 50 na varanda — e, grande novidade, além do chopp Brahma serve … Continuar lendo Bar do Juarez abre quinta casa na Mooca, meu!

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Casal produz deliciosas alheiras artesanais (SP)

por Claudio Schapochnik Ah, a alheira! A origem, mais de cinco séculos atrás, é cheia de mistérios e polêmicas. Teriam sido, de fato, os cristãos-novos portugueses – judeus que praticavam a fé israelita às escondidas – os criadores do famoso enchido lusitano para enganar, gastronomicamente falando, a diabólica Inquisição e os cruéis agentes desta instituição de que tinham abraçado o catolicismo e, por conseguinte, estavam … Continuar lendo Casal produz deliciosas alheiras artesanais (SP)

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Produtor faz licor lituano krupnikas em SP

por Claudio Schapochnik Você gosta de licores? Vou dar uma dica originária da Lituânia, um pequeno país do Norte da Europa. É o krupnikas. Feita com álcool de cereal, mel e especiarias, a bebida também é produzida na Polônia e na Belarus, com o quase igual nome de krupnik. Caso queira prová-lo, o que aconselho, basta comprá-lo junto ao pequeno produtor no bairro da Mooca … Continuar lendo Produtor faz licor lituano krupnikas em SP

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Di Cunto (SP) tem 4 sabores de colomba pascal
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Di Cunto (SP) tem 4 sabores de colomba pascal

A tradicional confeitaria Di Cunto, desde 1935 localizada no bairro da Mooca em São Paulo, apresenta as duas linhas de colomba pascal para a Páscoa 2021: a Tradicional e a edição especial Premiata Forneria — todas com fermentação prolongada e sem conservantes artificiais, assegura o estabelecimento por meio de um comunicado. A linha Tradicional possui colombas em dois sabores distintos, ambas com farinha importada da … Continuar lendo Di Cunto (SP) tem 4 sabores de colomba pascal

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Linha premium de panetone da Di Cunto tem sabor salgado
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Linha premium de panetone da Di Cunto tem sabor salgado

A tradicional confeitaria italiana Di Cunto, com três lojas em São Paulo (Mooca, Tatuapé e Itaim Bibi) desenvolveu a edição especial Premiata Forneria, que apresenta quatro sabores de panetones: clássico, gianduia (avelã e chocolate ao leite), pera italiana com chocolate e o salgado de funghi porcini, grana padano e linguiça artesanal. Todos foram criados em memória de Francesco Paolo Lo Schiavo, italiano e ex-diretor da … Continuar lendo Linha premium de panetone da Di Cunto tem sabor salgado

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Di Cunto (SP) tem três panetones na linha Clássicos
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Di Cunto (SP) tem três panetones na linha Clássicos

Desde 1935 localizada no bairro da Mooca e com filiais no Tatuapé e Itaim Bibi, todas em São Paulo, a Di Cunto apresenta neste final de ano a linha “Clássicos Di Cunto”, com “sabores tradicionais que foram remodelados e contam com ingredientes importados da Itália. Além de manteiga premium com notas amendoadas e textura cremosa, agora a massa passa por um processo de fermentação natural … Continuar lendo Di Cunto (SP) tem três panetones na linha Clássicos

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Do Francês produz delícias francesas autênticas

por Claudio Schapochnik Caso você adora a gastronomia francesa e prefere comer produtos feitos por um legítimo chef francês, uma super dica é o Do Francês. Nicolas Barbé tem uma fábrica no bairro da Mooca (Zona Leste de São Paulo), onde prepara várias gostosuras de seu país natal. Provei algumas destas delícias na feira Comida de Herança, realizada no Museu da Imigração, na capital paulista, … Continuar lendo Do Francês produz delícias francesas autênticas

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Delicioso biscoito de polvilho com batata doce e azeite

por Claudio Schapochnik Hummmm… Biscoito de polvilho é bom a qualquer hora. Gosto puro ou para comer com café com leite. Na feira Comida de Herança, realizada no Unibes Cultural, em São Paulo, no mês passado, provei um deste bem diferente e que recomendo. É o da marca Fitsy, produzido na Mooca, Zona Leste de São Paulo. “Nosso produto tem apenas cinco ingredientes: polvilho, água, … Continuar lendo Delicioso biscoito de polvilho com batata doce e azeite

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Festivais

Festa do Imigrante (SP) terá 58 expositores de alimentação

Tradicional evento organizado pelo Museu da Imigração, a Festa do Imigrante chega à 24ª edição com o tema “Reencontre suas raízes”. A celebração homenageará 48 nacionalidades, enaltecendo os saberes e a cultura de comunidades de imigrantes e descendentes que contribuem, até hoje, para a formação do Estado de São Paulo. A programação acontecerá nos dias 2, 8 e 9 de junho. Em 2018, mais de … Continuar lendo Festa do Imigrante (SP) terá 58 expositores de alimentação

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