por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Tematizar algo baseado em estudo e pesquisa e não, simplesmente, achar que isto ou aquilo tem a ver e ir pendurando na parede, por exemplo, faz toda a diferença – e como. Assim é a Taverna Medieval, hamburgueria de temática que o nome explicita, fundada há sete anos pelos sócios Nelson Ferreira e Ellen Lepiani no bairro da Vila Mariana, na Zona … Continuar lendo Hamburgueria Taverna Medieval (SP) tem novos ambientes
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Hambúrguer bastante saboroso, com a carne rosada por dentro – ponto de minha preferência – e entradas de tirar o chapéu de tão deliciosas que são encontrei na minha visita à Hamburgueria Royal Meat Burger. A casa, bastante informal, fica no bairro do Paraíso, na Zona Sul de São Paulo. Adorei. Que gostooooooso! Apesar do nome inglês da casa, a hamburgueria é … Continuar lendo Búrguer e entradas da Royal Meat (SP) valem, sim!
Um dos maiores festivais de churrasco do País, o Bárbaros BBQ anunciou a data da 13ª edição em São Paulo: 13 de abril de 2024, sábado, das 13h às 22h, na Arca. Os ingressos estão à venda e podem ser comprados online. “O Bárbaros BBQ reúne os melhores chefs de churrasco, mestres parrilleros e apaixonados por gastronomia em um ambiente único, onde a qualidade da … Continuar lendo Festival de churrasco Bárbaros BBQ será dia 13 em SP
Devido ao sucesso das duas primeiras edições, assegura o hotel, o Meliá Paulista, em São Paulo, renovou a parceria com a Cia Broadway Brasil. A terceira temporada, onde cantores realizam interações artísticas apresentando as mais famosas canções de musicais da Broadway e outros musicais nacionais no restaurante do hotel, o Gran Via, será de 29 de fevereiro a 25 de maio – sempre às quintas, … Continuar lendo Gran Via promove jantar-show com canções da Broadway
O Johnny Rockets, icônica rede estadunidense de hamburguerias que transporta os clientes para a atmosfera dos anos 1950, celebra uma década no Brasil. Com 42 unidades, a rede no Brail já superou o México em quantidade de lojas e está atrás apenas dos Estados Unidos como a maior cadeia de restaurantes em um único país. Para marcar essa ocasião especial, o Johnny Rockets lançou o … Continuar lendo Johnny Rockets lança búrguer nos 10 anos de Brasil
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Santa Cecília, na região central de São Paulo, está na minha lista de bairros com boa oferta gastronômica – e também, por sorte, não fica distante de minha casa. Recentemente conheci mais uma (boa) casa por lá: a Frederica Hamburgueria. O lugar faz um hambúrguer honesto e saboroso. Gostei. Que gostooooooso! As paredes, de cores branca, cinza e preta, têm graffitis bem … Continuar lendo Frederica faz búrguer honesto em Santa Cecília
A Popeyes lançou o sanduíche Chicken Parmegiana (foto acima/divulgação Popeyes). “É feito com um hambúrguer de frango de 100 g, marinado por 12h e empanado individualmente à mão”, assegura a rede por meio de um comunicado. “O hambúrguer é acompanhado de pão de brioche macio, duas camadas de molho de tomate, uma concha de mix de queijo à base de provolone, muçarela e parmesão ralados, … Continuar lendo Chicken Parmegiana é lançamento da Popeyes
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Hamburgueria Tradi, com dez unidades em São Paulo e uma na vizinha São Bernardo do Campo, tem duas novidades no cardápio. A casa, do sócio e chef hamburgueiro Lierson Mattenhauer, agora serve drinques prontos da APTK e proclama em novembro o Pepperonese como o Búrguer do Mês. Mattenhauer apresentou recentemente os drinques da APTK à imprensa durante jantar na unidade da … Continuar lendo Tradi tem búrguer com maionese de pepperoni e drinques prontos
Com o gancho da Mostra Internacional de Cinema de São Paulo, cuja 47ª edição é realizada agora em outubro na capital paulista, a rede Tradi Hamburgueria anuncia o Búrguer do Mês como uma criação inspirada no filme Tomates Verdes Fritos (Estados Unidos, 1991, 136 minutos, direção de Jon Avnet). Quem assina o sanduíche é o chef hamburgueiro Lierson Mattenhauer. O Hambúrguer Tomates Verdes Fritos (foto … Continuar lendo Tradi (SP) faz búrguer com tomate verde frito
O Bosque Bar, no Jockey Club do Rio de Janeiro, oferece “um cardápio totalmente renovado, em parceria exclusiva com o Malta Burger Club – braço do Malta Beef Club dedicado aos hambúrgueres, com receitas personalizadas”, informa a casa por meio de um comunicado. Para compartilhar, “as novidades são os mini pastéis servidos em duas versões: costela desfiada e queijo brie. Ambos acompanhados de geleia de … Continuar lendo Bosque Bar, no Jockey (RJ), renova cardápio
Até o final deste mês de julho, a rede Cabana Burger traz para o cardápio o premiadíssimo e bastante saboroso queijo Canastra, de Minas Gerais. O laticínio está presente em um sanduíche e na porção de batatas fritas (foto acima/divulgação Cabana Burger) em todos os restaurantes e também para entrega. Sobre o sanduíche, o Canastra Burger é feito com hambúrguer de 160 g coberto com … Continuar lendo Queijo Canastra entra no menu do Cabana Burger
A Hamburgueria Koburger, com três unidades em São Paulo (Pinheiros, Vila Mariana e Itaim Bibi), e uma em Boituva (SP), trabalha apenas com carne 100% do gado da raça japonesa wagyu – também conhecidos como Kobe Beef – na produção de hambúrgueres, entradas e pratos. O chef da rede, Thiago Gil, sócio de Eduardo Cocco e Gustavo Quattrone nas casas, criou algumas novidades para o … Continuar lendo Koburger traz novidades com carne wagyu
O Hell´s Burguer inaugurou a terceira loja no Rio de Janeiro, que fica em Ipanema, na Zona Sul da Cidade Maravilhosa. “Responsabilidade do arquiteto João Uchôa, o projeto detalha minimamente todo o DNA rock´n´roll da marca. Teto e paredes ganharam pinturas em tons escuros que transmitem um efeito de galáxia. Nas prateleiras rádios e toca-discos retrôs, livros das bandas mais famosas e biografias de ícones … Continuar lendo Hell´s Burguer inaugura terceira loja no Rio
Rede de hamburguerias especializada em smash burguer fundada em 2015, o Bullguer anunciou a abertura da 23ª unidade em São Paulo, que fica no Shopping Light (Centro), e diversas novidades no cardápio, como a volta do Chicken Hot Honey. A nova loja do Bullguer fica no 3º andar do Shopping Light. “Observamos um potencial de expansão para esta região, pois o Centro nos possibilita um … Continuar lendo Bullguer torna fixo Chicken Hot Honey no menu
A Jin Jin, rede de franquias especializada em culinária asiática fastfood, lança a partir de segunda (21), em todas as lojas, uma linha com hambúrgueres (foto acima/divulgação). A novidade vem em três sabores: Hot Burguer Jin Jin Salmão Grelhado (salmão grelhado com cream cheese e cebolinha, bolinho de shari empanado em farinha crocante, cebola roxa, alface e molho barbecue); Hot Burguer Jin Jin Shimeji (shimeji, … Continuar lendo Jin Jin aposta em 3 sabores de hambúrgueres
Pela primeira vez desde 2019, o Hard Rock Cafe estreou um novo menu simultaneamente em todas as 200 unidades, em 68 países do mundo, incluindo o Brasil. O menu não deixou de lado os clássicos que são um sucesso da rede há mais de 50 anos, como os hambúrgueres da série Legendary, e acrescentou pratos e um cardápio de drinques. “Temos novos drinques, novos hambúrgueres … Continuar lendo Hard Rock Cafe Curitiba tem novo menu
A hamburgueria Bom Beef Burgers by Netão inaugurou, no final do mês passado, a primeira loja física em São Paulo (foto acima/divulgação). Localizada no bairro da Vila Mariana, na Zona Sul da cidade, a unidade é a terceira com espaço físico no Estado paulista. A rede pertence ao açougueiro, churrasqueiro e empresário Domingos Neto. “O espaço tem 306 m² de área e conta com o … Continuar lendo Bom Beef Burgers by Netão abre 1ª loja em SP
Primeira hamburgueria bruxa do Brasil, o Vassoura Quebrada, localizada na Pompeia, na Zona Oeste de São Paulo, revelou planos de expansão. O estabelecimento vai inaugurar um novo espaço com diferentes ambientes no início do próximo mês. Como processo de expansão da marca e comemoração de quatro anos do primeiro restaurante, o Mundo Bruxo do Vassoura Quebrada será aberto em um espaço com cerca de 1.000 … Continuar lendo Vassoura Quebrada anuncia parque temático
O Hard Rock Cafe anunciou o lançamento global do Messi Burger. Desde o dia 1º de março o sanduíche, criado pelo próprio jogador Lionel Messi, novo embaixador da marca, está disponível em todos as unidades da rede, incluindo a unidade de Curitiba. “O Messi Burger é uma combinação de hambúrgueres de carne moída premium, temperados e selados em um sanduíche duplo. Os acompanhamentos incluem queijo … Continuar lendo Hard Rock Cafe faz hambúrguer criado por Messi
A partir deste mês de fevereiro, o molho do sanduíche Big Bob (foto acima/divulgação) faz parte da linha Bob´s Em Casa. Lançada no final de 2021, a linha leva ao varejo os sanduíches clássicos da rede pré-prontos para preparo em casa. Disponível em embalagens de 200 g, o molho serve para acompanhar sanduíches, batatas, carnes, saladas e snacks. “Nossos consumidores adoram o molho Big Bob … Continuar lendo Bob´s leva ao varejo molho do sanduíche Big Bob
