Temporada de ostras Ponta dos Ganchos 2021 1 foto

Temporada de Ostras no Ponta dos Ganchos (SC)

Isolado numa encosta verde, num dos pontos mais privilegiados do litoral de Santa Catarina – Estado que é o maior produtor de ostras do País –, o Ponta dos Ganchos Exclusive Resort iniciou mais uma edição da temporada das ostras. O chef executivo do hotel, José Nero, elaborou receitas inspiradas em diversos os cantos do mundo. Entre as criações, há o spätzle com ostras nativas, … Continuar lendo Temporada de Ostras no Ponta dos Ganchos (SC)

Delicatesse Viktoria -- Itapema SC -- 2021 -- 1 -- foto divulgacao

Hotel Itapema Beach (SC) recebe Festival de Strudel

Até o dia 29 deste mês de agosto o Itapema Beach Resorts By Nobile, localizado na Costa Verde & Mar, recebe o 10º Festival de Strudel (foto acima/divulgação). O evento gastronômico focado no prato de origem austríaca é organizado pela Delicatesse Viktoria, um dos operadores gastronômicos do Espaço Boulevard, a rua coberta do resort que abriga um mix de lojas e serviços. Durante o festival, … Continuar lendo Hotel Itapema Beach (SC) recebe Festival de Strudel

Maçã Fuji da região de São Joaquim 1_foto-Aires-Mariga-Epagri

Maçã Fuji catarinense ganha certificação IG

DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA E EXTENSÃO RURAL DE SANTA CATARINA (EPAGRI) A Maçã Fuji da Região de São Joaquim é a sexta Indicação Geográfica (IG) conquistada por Santa Catarina. A certificação, na categoria de Denominação de Origem (DO), foi anunciada no início deste mês de agosto (dia 3) pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (Inpi) e abrange uma área de 4.928 km² nos municípios … Continuar lendo Maçã Fuji catarinense ganha certificação IG

Grand Hyatt (SP) arrasa com raclette e embutidos

Grand Hyatt (SP) arrasa com raclette e embutidos

por Claudio Schapochnik* Até o início do próximo mês de setembro, o Grand Hyatt São Paulo oferece o Festival de Raclette servido no Restaurante C no lobby do hotel paulistano. Raclette é um tipo de queijo feito à base de leite de vaca, originalmente na Suíça, que é saboreado derretido por ação do calor de uma lâmpada e comido junto com pães, embutidos e picles. … Continuar lendo Grand Hyatt (SP) arrasa com raclette e embutidos

Mel de Melato da Bracatinga agora tem IG

Mel de Melato da Bracatinga agora tem IG

DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA E EXTENSÃO RURAL DE SANTA CATARINA (EPAGRI) O Estado de Santa Catarina conquistou neste mês de julho a Indicação Geográfica (IG) do Mel de Melato da Bracatinga (foto acima/Aires Mariga) na categoria Denominação de Origem (DO) do Planalto Sul Brasileiro. Esta é a quinta IG do território catarinense. Bracatinga é o nome de uma árvore. A certificação é concedida pelo … Continuar lendo Mel de Melato da Bracatinga agora tem IG

Catarinense, mel de canudo-de-pito pode ganhar IG

Catarinense, mel de canudo-de-pito pode ganhar IG

DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA E EXTENSÃO RURAL DE SANTA CATARINA (EPAGRI) Entre os mais de 100 tipos de méis que a biodiversidade de Santa Catarina proporciona, um deles está chamando atenção dos profissionais de apicultura: o mel de canudo-de-pito. Essa planta (Escallonia sp.), nativa da região de São Joaquim, é frequente em regiões com altitude de 1.000 a 1.100 metros, comum no Planalto Catarinense. … Continuar lendo Catarinense, mel de canudo-de-pito pode ganhar IG

2ª Feira Virtual do Mel de Santa Catarina segue até 30/6

DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA E EXTENSÃO RURAL DE SANTA CATARINA (EPAGRI) De 1º a 30 de junho, os brasileiros podem comprar produtos apícolas de Santa Catarina sem sair de casa e com preços tabelados. Na 2ª edição da Feira Virtual do Mel de Santa Catarina, cerca de 30 apicultores e meliponicultores de diversas regiões do Estado estão com seus produtos à venda pelo site … Continuar lendo 2ª Feira Virtual do Mel de Santa Catarina segue até 30/6

Gastronomia agita inverno no Ponta dos Ganchos

O Ponta dos Ganchos Exclusive Resort, em Governador Celso Ramos (SC), dá destaque à gastronomia e à música nesta temporada de inverno entre os dias 15 de junho e 15 de agosto. Exclusivamente às sextas-feiras, a programação contempla um Luau na Praia, com voz e violão no entorno da fogueira – com direito à marshmallows. Em datas específicas, o hotel apresenta o Concerto na Natureza, … Continuar lendo Gastronomia agita inverno no Ponta dos Ganchos

Café Pilão amplia linha Cafeteria

A marca de café Pilão anunciou a chegada de mais um produto da linha Cafeteria. A partir do final deste mês de maio, o lançamento Pilão Cafeteria Italiano (foto acima/divulgação) estará disponível nos supermercados de São Paulo, do Rio de Janeiro e de Santa Catarina. Também vai ser vendido no e-commerce da marca pelo http://www.pilao.com.br. “O novo Pilão Cafeteria Italiano oferece uma qualidade superior e … Continuar lendo Café Pilão amplia linha Cafeteria

Avança pesquisa para venda de ostra desconchada

DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA E EXTENSÃO RURAL DE SANTA CATARINA (EPAGRI) O Centro de Desenvolvimento em Aquicultura e Pesca (Cedap) da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) começou na semana passada (quinta-feira, dia 22/4), em Florianópolis, a segunda etapa da pesquisa que propõe a produção de ostras para serem comercializadas desconchadas. O trabalho, desenvolvido em parceria com a Universidade … Continuar lendo Avança pesquisa para venda de ostra desconchada

Santa Catarina inicia colheita do pinhão

DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA E EXTENSÃO RURAL DE SANTA CATARINA (EPAGRI) A Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) estima que em 2021 Santa Catarina colha entre 40% e 60% a mais de pinhão do que no ano passado. “Apesar da elevação, a safra ainda será menor do que em um ano normal, já que ano passado ela foi praticamente … Continuar lendo Santa Catarina inicia colheita do pinhão

Melitta troca embalagem de café no Sul e em SP

Melitta troca embalagem de café no Sul e em SP

A Melitta traz novidades no portfólio de café solúvel, que envolve a adequação da versão Extraforte, de pó para aglomerado, e o lançamento do Tradicional em embalagem de vidro de 200 gramas para São Paulo e o Sul do País (foto acima/divulgação). No Brasil, o café solúvel é o segmento mais importante depois do café torrado e moído, e vem ganhando maior representatividade: 13,6% de … Continuar lendo Melitta troca embalagem de café no Sul e em SP

Santa Catarina deve colher 30% mais de pitaia

Santa Catarina deve colher 30% mais de pitaia

DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA E EXTENSÃO RURAL DE SANTA CATARINA (EPAGRI) Os produtores catarinenses de pitaia entram em 2021 iniciando a colheita da fruta com boas perspectivas. A previsão para a safra 2020/21 é de um aumento de 30% em relação ao ano anterior. De acordo com o engenheiro-agrônomo da Epagri, Ricardo Martins, na safra passada foram colhidas 600 toneladas de pitaia no Sul … Continuar lendo Santa Catarina deve colher 30% mais de pitaia

Queijo colonial catarinense conquista Selo Arte

Queijo colonial catarinense conquista Selo Arte

DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA E EXTENSÃO RURAL DE SANTA CATARINA (EPAGRI) Os produtos artesanais de Santa Catarina estão conquistando o mercado nacional. O queijo colonial produzido na Queijaria Famiglia Baldo, em Rio do Sul, é o segundo produto catarinense a receber o Selo Arte (foto acima/Paulo Santhias, SAR), que permite a comercialização em todo o País. Em novembro, a Secretaria de Estado da Agricultura, … Continuar lendo Queijo colonial catarinense conquista Selo Arte

BRF abre Mercato Sadia, primeira loja modelo

BRF abre Mercato Sadia, primeira loja modelo

Uma das maiores companhias de alimentos do mundo e dona de marcas como Sadia, Qualy e Perdigão, a BRF inaugurou a primeira loja modelo da empresa na capital paulista. O Mercato Sadia (foto acima/divulgação) está localizado na Vila Leopoldina, na Zona Oeste de São Paulo. A abertura marca ainda o início do projeto da BRF na comercialização de produtos das marcas em um único local, … Continuar lendo BRF abre Mercato Sadia, primeira loja modelo

Mel de abelhas sem ferrão é regulamentado em SC

Mel de abelhas sem ferrão é regulamentado em SC

DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA E EXTENSÃO RURAL DE SANTA CATARINA (EPAGRI) Para apoiar os sistemas produtivos da apicultura e meliponicultura, o Governo do Estado regulamentou o mel de abelha (foto acima/Gasfull por Pixabay) sem ferrão. A produção tem crescido em Santa Catarina, mas faltava uma padronização. A portaria SAR nº 37/2020 regulamenta uma norma interna que estabelece a identidade e os requisitos mínimos de … Continuar lendo Mel de abelhas sem ferrão é regulamentado em SC

Em setembro, resort Ponta dos Ganchos (SC) destaca ostras

Em setembro, resort Ponta dos Ganchos (SC) destaca ostras

Para comemorar o período do ano de maior produção de ostras no Estado de Santa Catarina, o Ponta dos Ganchos Exclusive Resort, membro da The Leading Hotels of the World na cidade de Governador Celso Ramos (SC), apresenta novamente uma experiência gastronômica especial durante este mês de setembro. Sob a liderança do chef executivo José Nero, o hotel prepara um menu de quatro entradas, quatro … Continuar lendo Em setembro, resort Ponta dos Ganchos (SC) destaca ostras

Torrefadora vende pão, trufa, licor e cerveja com café

Torrefadora vende pão, trufa, licor e cerveja com café

Além de vender cafés e acessórios para preparar a bebida, o Soul Cafés e Companhias, de Blumenau (SC), leva a matéria-prima há alguns anos para que parceiros desenvolvam outros produtos à base do grão. Segundo o barista e responsável pela torra do café no Soul, Marcelo Ricci, estas iniciativas estão alinhadas com o propósito da casa, que é ampliar a experiência com o produto. “Quando … Continuar lendo Torrefadora vende pão, trufa, licor e cerveja com café

Feira do Mel (SC) começa hoje de forma online

DO GOVERNO DE SANTA CATARINA Os apicultores de Santa Catarina inovaram e se adaptaram a nova realidade imposta pela pandemia do novo coronavírus. A tradicional Feira do Mel, realizada anualmente em Florianópolis, terá versão online neste ano a partir de hoje (quarta-feira, 1º de julho). Os produtos apícolas serão vendidos para todo o País. “A Feira do Mel já um evento tradicional em Santa Catarina … Continuar lendo Feira do Mel (SC) começa hoje de forma online

SC regulamenta produção do queijo Kochkäse

DA SECRETARIA DA AGRICULTURA, DA PESCA E DO DESENVOLVIMENTO RURAL DE SANTA CATARINA Produto tradicional das colônias alemãs de Santa Catarina, o queijo Kochkäse (foto acima/divulgação) ganha agora normas de qualidade e identidade. A Secretaria de Estado da Agricultura, da Pesca e do Desenvolvimento Rural publicou as regras que devem ser seguidas pelos produtores para que o queijo mantenha suas características únicas e possa ser … Continuar lendo SC regulamenta produção do queijo Kochkäse