Caroline Putnoki e sua paixão pela cozinha francesa

Caroline Putnoki e sua paixão pela cozinha francesa

por Claudio Schapochnik A cultura do bem comer e beber é um dos pilares da chamada arte de viver da França e dos franceses. Desde cedo, o povo francês aprende — e leva a sério — sobre qualidade, ingredientes da fauna e flora, culinária, pratos, receitas e costumes locais e regionais e se apaixona pelo tema. Além disto, a gastronomia é um dos pontos fundamentais … Continuar lendo Caroline Putnoki e sua paixão pela cozinha francesa

Minha experiência na cooking class das maçãs francesas

por Claudio Schapochnik Há cerca de duas semanas participei pela primeira vez de uma cooking class (aula de cozinha, em português), onde as estrelas dos dois pratos muito bons — um doce e um salgado — eram as maçãs importadas da França. Por causa da pandemia de Covid-19, o evento foi ao vivo porém cada participante acompanhava em sua casa via internet. Eu adorei a … Continuar lendo Minha experiência na cooking class das maçãs francesas

Campanha da Maçã Francesa alcança maior público

Pelo terceiro ano consecutivo, a campanha “Maçãs Francesas: Tão… Crocantes!” alcançou índices inéditos no Brasil. Com objetivo de incentivar o consumidor brasileiro a apreciar a fruta, a iniciativa é do Interprofissão de Frutas e Legumes Frescos (Interfel), da França, e apoiada pela União Europeia. A ação apresentou de novembro de 2020 até abril de 2021 variedades da fruta como Gala, Fuji, Red, Granny Smith, Golden, … Continuar lendo Campanha da Maçã Francesa alcança maior público

Aurora traz geleias francesas St.Dalfour ao portfólio

A linha de geleias francesas St. Dalfour (foto acima/divulgação) passou a operação no Brasil para a Aurora Fine Brands, importadora e distribuidora de renomadas marcas premium de produtos alimentícios e bebidas. “O portfólio conta agora com 12 sabores, todos produzidos na região da Aquitânia, próxima à região de Bordeaux, famosa pela qualidade dos vinhos. As geleias são 100% naturais, sem corantes ou aditivos, e produzidas … Continuar lendo Aurora traz geleias francesas St.Dalfour ao portfólio

Comer com arte no Le Train Bleu, em Paris

por Claudio Schapochnik Tomar o café da manhã, almoçar, fazer a happy hour ou jantar num lugar único e, ao mesmo tempo, que transporta o cliente, por meio da arquitetura e arte, à criativa e dinâmica época da Belle Époque em Paris é uma experiência prá lá de fascinante. O endereço surpreende: é a charmosa Gare de Lyon — estação ferroviária parisiense de onde partem/chegam … Continuar lendo Comer com arte no Le Train Bleu, em Paris

À mesa em Paris: conheça os novos restaurantes

por Claudio Schapochnik Neste e nos próximos meses, Paris e a vizinha Versailles vão ganhar alguns novos restaurantes tendo à frente alguns dos mais aclamados chefs de cozinha, como Alain Ducasse. Quem revelou as novidades foi a diretora para América do Sul da Atout France, Caroline Putnoki, em uma coletiva de imprensa realizada na semana passada via internet — da qual o Que Gostoso! foi … Continuar lendo À mesa em Paris: conheça os novos restaurantes

Chapada Diamantina (BA) entra no clube do azeite

Chapada Diamantina (BA) entra no clube do azeite

DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS (EPAMIG) Um caminhão refrigerado carregado com mais de 1,6 tonelada de azeitonas partiu do município baiano de Rio de Contas, na Chapada Diamantina, com destino ao Sul de Minas Gerais (foto acima/Gabriela Azevedo). O objetivo da viagem, de mais de 20 horas de duração, foi levar os frutos para a extração do primeiro azeite extravirgem de azeitonas … Continuar lendo Chapada Diamantina (BA) entra no clube do azeite

Chefs destacam pratos do Amazônico (SP)

Chefs destacam pratos do Amazônico (SP)

Com pouco mais de dois meses de operação, o Restaurante Amazônico traz a São Paulo a deliciosa culinária da região Norte. Os pratos são preparados pelos chefs Jhosy Bitencourtt e Adriano Cucato, com ingredientes à base de peixe e elementos de outros países, como França, Espanha e Portugal. Entre as entradas, Jhosy e Cucato destacam “o homus de feijão manteiguinha, com azeite trufado, abóbora assada … Continuar lendo Chefs destacam pratos do Amazônico (SP)

Evino lança rosé Vivid, de marca própria e feito na França

Evino lança rosé Vivid, de marca própria e feito na França

Maior e-commerce de vinhos da América Latina, a Evino lançou o rosé Vivid (foto acima/Adriano Souza), segundo vinho de marca própria. Produzido em parceria com a Castel Frères, maior produtora da França, é feito a partir das uvas tempranillo, merlot e syrah e pode ser degustado com pedras de gelo. “Sabemos que o brasileiro, de uma forma geral, tem o paladar voltado para as coisas … Continuar lendo Evino lança rosé Vivid, de marca própria e feito na França

Campanha promove maçãs francesas em SP

Campanha promove maçãs francesas em SP

Para você que está em São Paulo e adora maçã, a dica é muito boa. Pelo terceiro ano consecutivo a campanha “Maçãs Francesas: Tão… Crocantes!”, uma iniciativa do órgão francês Interfel – Interprofissão de Frutas e Legumes Frescos, dá essa possibilidade de experimentar as frutas. Você vai poder conhecê-las e prová-las numa apple bike toda estilizada (veja os endereços no final do texto) e depois … Continuar lendo Campanha promove maçãs francesas em SP

Château Hotel Grand Barrail (França) tem novidades gastronômicas

Situado em um vilarejo medieval no Sudoeste da França chamado em Saint-Émilion, o Château Hotel Grand Barrail tem várias novidades na área gastronômica neste verão europeu. O hotel agora tem um bar localizado no subsolo do castelo, que oferece vários rótulos de vinhos de Saint-Émilion, Pomerol e Fronsac acompanhados por uma seleção de produtos locais – tábuas de frios, queijos curados, terrine de carne de … Continuar lendo Château Hotel Grand Barrail (França) tem novidades gastronômicas

Hotel The Peninsula Paris tem novo chef executivo

O chef David Bizet, com estrelas Michelin, foi nomeado chef executivo no hotel de luxo The Peninsula Paris. Uma das propriedades mais emblemáticas da capital francesa, o estabelecimento fica na Avenue Kléber, a poucos passos do Arco do Triunfo e oferece 200 apartamentos, incluindo 86 suítes. O anúncio ocorreu no final do mês passado. “É com muito prazer e orgulho que damos as boas-vindas ao … Continuar lendo Hotel The Peninsula Paris tem novo chef executivo

Vinho natural: de volta ao começo

por Lucia Grimaldi* Olá, internautas amantes do vinho! Continuamos vivendo uma situação de pandemia e são cada vez mais comuns as notícias sobre como o meio ambiente está se renovando com o nosso afastamento: diminuição da poluição na atmosfera e nas águas do planeta, ressurgimento de animais em lugares inusitados e passarinhos voando aos montes. Essa constatação tem gerado vários questionamentos sobre as interferências nocivas … Continuar lendo Vinho natural: de volta ao começo

Futuro hotel de luxo no Loire (FR) terá 2 restaurantes e 1 bar

O Les Sources de Cheverny, localizado em Cheverny – cidade no Vale do Loire e distante 165 quilômetros a Sudoeste de Paris, na França –, vai primar pela gastronomia de alto nível assim como o “hotel irmão”, Les Sources de Caudalie, localizado próximo a Bordeaux, também na França. O hotel será inaugurado no próximo mês de julho. Segundo a proprietária, Alice Tourbier, “todo o estilo … Continuar lendo Futuro hotel de luxo no Loire (FR) terá 2 restaurantes e 1 bar

Gastronomia do Loire é tema do 6° Goût de France

Evento mundial e grandioso que celebra a gastronomia francesa na França e no mundo, o Goût de/Good France 2020 vai apresentar a culinária da região Centre-Val de Loire no dia 16 de abril. A iniciativa é do Ministério da Europa e dos Negócios Estrangeiros da França e do chef Alain Ducasse. No alto, o lindo castelo Chenonceau: região homenageada é permeada por lindos châteaux. Como … Continuar lendo Gastronomia do Loire é tema do 6° Goût de France