Château Hotel Grand Barrail (França) tem novidades gastronômicas

Situado em um vilarejo medieval no Sudoeste da França chamado em Saint-Émilion, o Château Hotel Grand Barrail tem várias novidades na área gastronômica neste verão europeu. O hotel agora tem um bar localizado no subsolo do castelo, que oferece vários rótulos de vinhos de Saint-Émilion, Pomerol e Fronsac acompanhados por uma seleção de produtos locais – tábuas de frios, queijos curados, terrine de carne de … Continuar lendo Château Hotel Grand Barrail (França) tem novidades gastronômicas

Hotel The Peninsula Paris tem novo chef executivo

O chef David Bizet, com estrelas Michelin, foi nomeado chef executivo no hotel de luxo The Peninsula Paris. Uma das propriedades mais emblemáticas da capital francesa, o estabelecimento fica na Avenue Kléber, a poucos passos do Arco do Triunfo e oferece 200 apartamentos, incluindo 86 suítes. O anúncio ocorreu no final do mês passado. “É com muito prazer e orgulho que damos as boas-vindas ao … Continuar lendo Hotel The Peninsula Paris tem novo chef executivo

Vinho natural: de volta ao começo

por Lucia Grimaldi* Olá, internautas amantes do vinho! Continuamos vivendo uma situação de pandemia e são cada vez mais comuns as notícias sobre como o meio ambiente está se renovando com o nosso afastamento: diminuição da poluição na atmosfera e nas águas do planeta, ressurgimento de animais em lugares inusitados e passarinhos voando aos montes. Essa constatação tem gerado vários questionamentos sobre as interferências nocivas … Continuar lendo Vinho natural: de volta ao começo

Futuro hotel de luxo no Loire (FR) terá 2 restaurantes e 1 bar

O Les Sources de Cheverny, localizado em Cheverny – cidade no Vale do Loire e distante 165 quilômetros a Sudoeste de Paris, na França –, vai primar pela gastronomia de alto nível assim como o “hotel irmão”, Les Sources de Caudalie, localizado próximo a Bordeaux, também na França. O hotel será inaugurado no próximo mês de julho. Segundo a proprietária, Alice Tourbier, “todo o estilo … Continuar lendo Futuro hotel de luxo no Loire (FR) terá 2 restaurantes e 1 bar

Gastronomia do Loire é tema do 6° Goût de France

Evento mundial e grandioso que celebra a gastronomia francesa na França e no mundo, o Goût de/Good France 2020 vai apresentar a culinária da região Centre-Val de Loire no dia 16 de abril. A iniciativa é do Ministério da Europa e dos Negócios Estrangeiros da França e do chef Alain Ducasse. No alto, o lindo castelo Chenonceau: região homenageada é permeada por lindos châteaux. Como … Continuar lendo Gastronomia do Loire é tema do 6° Goût de France

Doce francês, Cannelé quer conquistar SP

por Claudio Schapochnik Doce francês típico de Bordeaux, o cannelé (foto acima) quer conquistar o paladar dos paulistanos. O que provei feito pela Délicatesses – Doces Franceses tem todas as condições por apenas um motivo: é muuuuito bom! Só de escrever, dá vontade de comer vários cannelés. Os responsáveis pela empresa são os franceses Emmanuel Esnaut e Paul Sepaniak e a brasileira Helen Silva. Provei … Continuar lendo Doce francês, Cannelé quer conquistar SP

Premiados, queijos da Fazenda Bela Vista (MG) arrasam no sabor

por Claudio Schapochnik Uma vida de muito trabalho e muitas lutas dedicada ao queijo que, recentemente, foi reconhecida e premiada nacional e internacionalmente. Bastante resumidamente, esta é a história de Claudio e Maria Souza Souza e do filho do casal, Renato. Eles produzem o laticínio há 38 anos na Fazenda Bela Vista em Alagoa – cidade a 1.500 metros de atitude, a mais alta do … Continuar lendo Premiados, queijos da Fazenda Bela Vista (MG) arrasam no sabor

Rede especializada serve mais de 15 tipos de cookies

Fundada em agosto de 2016, em Franca (SP), a Duckbill é uma rede de cafeterias especializada em cookies – uma das mais famosas bolachas estadunidenses. No cardápio das unidades há mais de 15 sabores do produto (foto acima). Além das opções tradicionais, entre os sabores mais pedidos estão os de banana, leite ninho, floresta negra, macadâmia e dark (meio amargo). Fora os cookies, a rede … Continuar lendo Rede especializada serve mais de 15 tipos de cookies

Mundial do Queijo do Brasil movimenta Araxá (MG)

Depois da premiação de 58 queijos brasileiros na quarta edição do Mondial du Fromage – um concurso que premiou os melhores queijos do mundo em Tours, na França –, Araxá (MG) sedia desde ontem (quinta, dia 8 de agosto) o Mundial do Queijo do Brasil. O evento, que segue até sábado (dia 10) no Tauá Grande Hotel Termas de Araxá, tem por objetivo colocar queijos … Continuar lendo Mundial do Queijo do Brasil movimenta Araxá (MG)

Chef brasileira disputa maior campeonato mundial de massas

A chef Heaven Delhaye (foto acima/divulgação) representará o Brasil na disputa da oitava edição do Campeonato Mundial da Massa (World Pasta Championship). O evento promovido pela italiana Barilla será nos dias 10 e 11 de outubro, em Paris, na França. Neste ano, o tema da competição é “A Arte da Massa” e reunirá 14 talentos da gastronomia mundial desafiados a demonstrar que a massa pode … Continuar lendo Chef brasileira disputa maior campeonato mundial de massas