A partir de amanhã – quarta, dia 1 de outubro –, o café-restaurante Les Deux Magots, em São Paulo, passa a oferecer um menu exclusivo assinado pelo chef Erick Grossi, criado com queijos Ile de France, marca francesa do grupo Savencia Fromage & Dairy Brasil. O cardápio, com valor de R$ 200 por pessoa, está disponível tanto no almoço como no jantar.
“A parceria conecta dois ícones: de um lado, a tradição cultural e gastronômica do Les Deux Magots, endereço histórico de Paris; de outro, o savoir-faire da queijaria francesa representado pelos queijos Ile de France. Juntos, recriam a atmosfera das mesas parisienses e traduzem o encontro entre Brasil e França por meio da alta gastronomia”, descreve a empresa por meio de um comunicado.
O menu especial conta com entrada (Salada de Mini Brie folhado com mel trufado); principal (Medalhão de mignon com molho de Brie au Bleu e risotto de Petit Brie); e sobremesa (Cremoux de Chavroux com coulis de frutas amarelas – laranja, manga e maracujá e farofa de coco).
OS QUEIJOS
Os queijos presentes no menu especial são o Mini Brie, Brie au Bleu e Chavroux Ile de France.
O Mini Brie, de acordo com a Ile de France, é “uma versão pequena e prática do tradicional brie francês. Cremoso e com um delicado toque de noz, é ideal para ser apreciado puro, em receitas rápidas ou como protagonista em uma tábua de queijos. Além da versatilidade, harmoniza muito bem com vinhos como Cabernet Sauvignon e Pinot Gris”.
O Brie au Bleu é “a combinação perfeita entre a cremosidade do queijo brie e a intensidade marcante dos queijos azuis. Versátil e sofisticado, harmoniza bem com vinhos brancos como Chardonnay e Sauvignon Blanc, além de ser delicioso acompanhado de frutas frescas, figos e geleias”.
O Chavroux Ile de France é “elaborado 100% com leite de cabra, é fresco, suave e de sabor autêntico. A textura cremosa e leve traz um frescor único, ideal para receitas delicadas e combinações com vinhos brancos frescos, como Chenin Blanc e espumantes brut”.
O LES DEUX MAGOTS PAULISTANO
“Verdadeira instituição parisiense, o café-restaurante fundado em 1914 representa tanto a gastronomia clássica francesa como a vida cultural da cidade desde o início do século 20 até hoje”, descreve a casa também por meio de uma nota.
A unidade paulistana é a terceira internacional, aberta em 2023.
SOBRE ILE DE FRANCE
Presente em 65 países, Ile de France atua “como porta-voz dos queijos franceses no Brasil”.
“O portfólio premium é elaborado com ingredientes selecionados, livres de conservantes e aditivos, refletindo o savoir-faire e a tradição da queijaria francesa.”
“Genuinamente franceses, são produzidos na Savencia França – parte do grupo Savencia Fromage & Dairy, um dos maiores especialistas em lácteos do mundo.”
No País, a empresa atua por meio da Savencia Fromage & Dairy Brasil, presente no país desde 1947.
Por aqui, a companhia conta com mais de 1,5 mil colaboradores, quatro fábricas e marcas como Polenghi, Polenguinho, Frescatino, Campo Lindo e Ile de France.
SERVIÇO:
Les Deux Magots
Rua Colômbia, 84, Jardim América, São Paulo/SP
Tel. (11) 3068-0028 para reservas – aconselhadas para final de semana
Capacidade: 100 pessoas
Horário (incluindo feriados): segunda a sábado, 8h30 às 23h30; e domingo, 8h30 às 22h30
Aceita cartões de crédito e débito de todas as bandeiras
Aceita tickets alimentação de todas as bandeiras de segunda a sexta
Não aceita cheques
Estacionamento: R$ 40 e por R$ 25 de 8h às 12h30, de segunda a sexta
Faz entregas pelo Ifood somente para São Paulo
Taxa de rolha: R$ 120
Acesso para deficientes físicos
Área para pets
www.lesdeuxmagots.com.br