Tag: comida japonesa

T-bone angus entra no rodízio do Tendall Grill Foto divulgação
Geleia geral

T-bone angus entra no rodízio do Tendall Grill

A rede de churrascarias rodízio brasileira Tendall Grill anunciou sete novos cortes de carne como o t-bone angus (foto acima/divulgação) e o denver steak angus. Segundo o diretor de Operações da rede, Marco Aurélio Ferreira, por meio de um comunicado, “a qualificação dos cortes consolida o posicionamento da marca de oferecer um serviço de qualidade com carnes nobres, a preços acessíveis”. “Estamos incorporando ao nosso … Continuar lendo T-bone angus entra no rodízio do Tendall Grill

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Comida japonesa é desvendada em ótimo livro Foto Divulgação 5
Geleia geral

Comida japonesa é desvendada em ótimo livro

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Depois de ler Culinária Japonesa: O livro definitivo da culinária japonesa, com mais de 400 receitas receitas, de autoria da californiana Nancy Singleton Hachisu, fiquei feliz em encontrar de fato uma obra que mostrasse o universo da comida do Japão. Graças à edição em português da editora brasileira Ernest Books sob licença da britânica Phaidon. Na introdução e, muitas vezes, antes de … Continuar lendo Comida japonesa é desvendada em ótimo livro

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Restaurante Udon abre filial em hotel em BH Foto divulgacao
Geleia geral

Restaurante Udon abre filial em hotel em BH

O restaurante do hotel Mercure BH Lourdes, na capital mineira, passou recentemente por uma reformulação e, agora, reabre com o restaurante de culinária japonesa Udon (foto acima/divulgação). A casa é aberta a hóspedes e ao público, e o espaço tem a assinatura da arquiteta Isabela Vecchio. O Udon explica, por meio de um comunicado, “que o carro-chefe é o chaufa — uma mistura de arroz … Continuar lendo Restaurante Udon abre filial em hotel em BH

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
By Koji celebra 10 anos com sushis emblemáticos
Geleia geral

By Koji celebra 10 anos com sushis emblemáticos

Neste mês de janeiro o restaurante By Koji, especializado em alta gastronomia japonesa, completa dez anos de história. Durante este período, a casa conquistou expansão gradual com abertura das unidades no Hospital Israelita Albert Einstein, os pontos exclusivos para entrega no Morumbi e na Rua da Consolação – todas em São Paulo – e a mais recente inauguração na capital portuguesa, Lisboa. Em comemoração de … Continuar lendo By Koji celebra 10 anos com sushis emblemáticos

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Mokai Express --- 2 ---- divulgacao
Geleia geral

Mokai Express abre nova operação em São Paulo

A rede gaúcha de comida japonesa Mokai Express abriu uma nova operação em São Paulo, desta vez no bairro da Lapa, na Zona Oeste da cidade. A filial recebeu investimento de R$ 150 mil para iniciar o atendimento exclusivamente por entrega, e a iniciativa faz parte do processo de reinvenção e expansão da marca, que tem como meta concluir 2021 com dez lojas, inclusive em … Continuar lendo Mokai Express abre nova operação em São Paulo

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Geleia geral

Gael – Cozinha Mestiça (SP) estreia menu japonês

Localizado no bairro de Pinheiros (Zona Oeste de São Paulo) e aberto em 2019, o Gael – Cozinha Mestiça apresenta agora um menu de comida japonesa e uma nova carta de drinques. A experiência oriental, destaca a casa, pode ser num pequeno balcão ou no restante do estabelecimento, conforme escolha do cliente. O Gael oferece duas sugestões japonesas: Executivo (R$ 65) – sunomono, vinagrete skin, … Continuar lendo Gael – Cozinha Mestiça (SP) estreia menu japonês

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Restaurante japonês Mokai Express atua em SP
Geleia geral

Restaurante japonês Mokai Express atua em SP

Marca do universo da culinária japonesa na região Sul do País, a Mokai Express abriu o primeiro ponto-de-venda no Sudeste, mais precisamente em São Paulo, no bairro do Brooklin (Zona Sul). O restaurante tem atendimento exclusivamente por entrega e opera com a Kitchen Central, que faz parte do grupo estadunidense Cloud Kitchens, seguindo as limitações e os protocolos exigidos pelo cenário de saúde pública em … Continuar lendo Restaurante japonês Mokai Express atua em SP

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Ramen com pasta de gergelim é destaque do Hirá (SP)
Bora?

Ramen com pasta de gergelim é destaque do Hirá (SP)

por Claudio Schapochnik No final de janeiro passado, mais precisamente no aniversário da cidade de São Paulo, dia 25, fui conhecer um restaurante japonês na Vila Madalena (Zona Oeste da cidade). Então celebrei os 467 anos do município com a gastronomia de um povo que contribuiu, contribui e contribuirá para o desenvolvimento local e do País como um todo — e do qual tenho muito … Continuar lendo Ramen com pasta de gergelim é destaque do Hirá (SP)

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Kitchin (SP) tem nova sobremesa no menu
Geleia geral

Kitchin (SP) tem nova sobremesa no menu

O restaurante de gastronomia japonesa Kitchin, com duas unidades em São Paulo, trouxe uma novidade para o menu de sobremesa. É o sorvete de shissô (foto acima/divulgação). “O shissô é uma planta de origem japonesa e rica em nutrientes. Apesar da iguaria ganhar destaque como um tempero de sabor intenso, que confere muito frescor a entradas e pratos principais, também pode ser utilizada no preparo … Continuar lendo Kitchin (SP) tem nova sobremesa no menu

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Rede Iwata Sushi estreia na capital paulista
Geleia geral

Rede Iwata Sushi estreia na capital paulista

A rede de restaurantes japoneses Iwata Sushi, que possui cinco casas nos Estados de São Paulo (Mauá, Bragança Paulista, Atibaia e Jacareí) e Minas Gerais (Itajubá), acaba de abrir uma filial na capital paulista, mais precisamente no Jardim Prudência, na Zona Sul da cidade. Entre as opções de serviços, o cliente pode optar pelo à la carte ou rodízio tradicional ou premium. Com capacidade para … Continuar lendo Rede Iwata Sushi estreia na capital paulista

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Geleia geral

Novas receitas estão no menu do japonês Kitchin (SP)

O restaurante Kitchin, com duas unidades em São Paulo e que une a tradicional gastronomia japonesa com um toque de modernidade, traz novas quatro opções de receitas no menu com a assinatura do chef Denis Watanabe. Confira: salada de agrião (R$ 35) – molho de missô, crispy de tempurá e tikuwa (massa de peixe); salada de atum (R$ 28 / dupla) – alface romana baby, … Continuar lendo Novas receitas estão no menu do japonês Kitchin (SP)

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Geleia geral

Japonês Su inaugura no Pátio Higienópolis (SP)

Os sócios do Kitchin trouxeram sua expertise e inauguraram o restaurante japonês Su, no Shopping Pátio Higienópolis, em Higienópolis, área central de São Paulo. A casa traz, segundo um comunicado, “uma culinária oriental contemporânea, ambiente leve e casual e serviço de excelência”. O nome Su é uma homenagem ao vinagre japonês, utilizado como tempero para o shari (arroz japonês), um dos principais e mais tradicionais … Continuar lendo Japonês Su inaugura no Pátio Higienópolis (SP)

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Festivais

Novos pratos entram no cardápio de inverno do Jin Jin

A rede de culinária asiática Jin Jin lançou o primeiro Festival de Inverno, que segue até 29 de julho. Os clientes podem aproveitar o friozinho e experimentar os dois novos pratos quentes: Lámen de Carne (foto acima) e Lámen de Lombo. O Lámen é um prato típico da culinária japonesa, com grande presença nos restaurantes brasileiros de comida oriental. O prato leva o nome da … Continuar lendo Novos pratos entram no cardápio de inverno do Jin Jin

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Geleia geral

Rede Jin Jin agora serve bentôs em 5 versões

A tradicional rede de culinária asiática Jin Jin introduziu uma novidade japonesa no cardápio. Agora as lojas servem bentôs – muito comum no Japão, são pratos completos servidos num box montado e separados em espaços, mais a opção de molho shoyo ou agridoce. No Jin Jin há cinco tipos de bentôs. A Jin Jin faz uma promoção para o lançamento dos bentôs, onde concederá descontos … Continuar lendo Rede Jin Jin agora serve bentôs em 5 versões

Claudio SchapochnikDeixe um comentário