Aberto no dia 20 de março, o Mizu é o primeiro restaurante especializado em gastronomia oriental de Monte Verde, o icônico distrito de Camanducaia, no Sul de Minas Gerais. Com sushis, sashimis, combos e cortes especiais de atum e salmão frescos, a casa é liderada pela sushiwoman Thawany Enola de Santana. Thawany é formada pelo Senac em administração de bares e restaurantes e pela Nagoya … Continuar lendo Sushiwoman lidera Mizu em Monte Verde (MG)
Em mais de 50 anos, o distrito de Monte Verde, em Camanducaia (MG) e distante cerca de 130 quilômetros ao Norte de São Paulo, vai ganhar o primeiro restaurante especializado em gastronomia japonesa. Neste sábado (dia 20/3) será inaugurado o Mizú, dos sócios Valdir Ruppel e o chef Edu Cardoso. Eles prometem trazer à região os pratos mais clássicos da culinária oriental, com algumas novidades … Continuar lendo Monte Verde ganha restaurante japonês Mizú
Hummm… Basta cair a temperatura que muita gente pensa em comer aquele prato suíço, o fondue. Em Monte Verde, distrito de Camanducaia, no Sul de Minas Gerais, o clima e a temperatura são ideais para comê-lo quase o ano inteiro. O chef Edu Cardoso, do restaurante O Alquimista, foi buscar a origem da receita e das tradições da especialidade e, outro aspecto importante: os melhores … Continuar lendo Em Monte Verde, O Alquimista agora serve fondues
Com mais de duas décadas dedicadas à gastronomia e após passar os últimos anos assinando alguns cardápios pelo País e reestruturando outros endereços culinários, o chef Edu Cardoso inaugurou em dezembro do ano passado o seu próprio restaurante. É O Alquimista, que fica em Monte Verde, distrito de Camanducaia, cidade no Sul de Minas Gerais e a pouco mais de 160 quilômetros de São Paulo. … Continuar lendo Chef Cardoso abre 2 casas em Monte Verde (MG)
Localizado na praia de Toque Toque Grande, em São Sebastião — no litoral Norte de São Paulo —, o Ilha de Toque Toque Boutique Hotel contratou o chef Eduardo de Melo Cardoso, mais conhecido como Edu Cardoso, para comandar a cozinha. Após passagem pela Cantina Nino, em Guararema (SP), “o chef chegou para reformular o cardápio do empreendimento, focando na utilização de ingredientes regionais de … Continuar lendo Chef Edu Cardoso assume no Ilha de Toque Toque Boutique Hotel
