A Adega Cave do Douro, no Royal Palm Plaza Resort, em Campinas (SP) – a 90 minutos de carro desde São Paulo –, iniciou uma nova edição do tradicional Festival de Inverno. O evento segue até o próximo dia 1º de agosto.
O menu especial é composto por uma seleção com fondues, queijo raclette, caldos e uma carta de vinhos selecionada especialmente para o momento.
Aberto a hóspedes do resort e ao público em geral, o Festival de Inverno traz um menu elaborado pelo chef Marcelo Pinheiro.
CONFIRA OPÇÕES
“Uma das atrações é o queijo raclette derretido na hora, servido com batatas bolinha cozidas ou country, presunto cru, pastrami, lombo canadense, copa, cebolinhas com pepinos em conserva, baguete e pão italiano”, explica o chef Pinheiro por meio de um comunicado.
“A estrela é o clássico e tradicional fondue. Os amantes do prato suíço têm como opções o Savoyarde (queijos Emmental e Gruyère derretidos no vinho branco, servidos com batatas bolinha cozidas ou country, baguete e pão italiano); Savoyarde vegetariano (queijos Emmental e Gruyère derretidos no vinho branco, servidos com batatas bolinha cozidas ou country, aspargos grelhados, palmito pupunha grelhado, portobello grelhado, fundo de alcachofra, baguete e pão italiano, porção aproximada de 690 g) e o Savoyarde & Filé Mignon (cubos de filé mignon grelhados ou brochete de camarão servidos com fondue de queijos Emmental e Gruyère no vinho branco, acompanhados de batatas bolinha cozidas ou country, seleção de molhos, baguete e pão italiano, porção aproximada de 870 g).”
“Há ainda o Fondue de Chocolate meio amargo ao Grand Marnier (chocolate meio amargo derretido ao licor Grand Marnier, servido com pequenas carolinas recheadas de creme, suspiro, damasco seco e frutas frescas).”
“Outra opção é a experiência completa do Festival de Fondues, servido para duas pessoas. É servido com Savoyarde & Filé Mignon ou brochete de camarão com aspargos frescos grelhados, queijos Emmental e Gruyère derretidos no vinho branco, cubos de filé mignon grelhados, batatas bolinha cozidas ou country, seleção de molhos, picles, baguete e pão italiano, além de incluir a ilha gastronômica.”
A ilha gastronômica, inclusa na escolha de qualquer outro prato salgado do menu, “conta com diversas opções, como cesta de pães rústicos, manteiga de alho e ervas, manteiga ghee, patê do dia e crudités, sopa de cebola ao vinho branco gratinada com torradas e queijo Emmental, creme ou sopa do dia, presunto cru, pastrami, chorizo espanhol, cebolinhas com pepinos em conserva, peperoni e mostardas”.
Para harmonizar, a Adega Cave do Douro oferece cerca de 90 rótulos de vinhos, com um sommelier disponível para sugerir combinações.
SERVIÇO:
Festival de Inverno
Adega Cave do Douro
Royal Palm Plaza Resort
Avenida Royal Palm Plaza, 277, Campinas/SP
Horário: 19h às 22h30 até 1º de agosto de 2026
Reservas são necessárias: Whatsapp (19) 99800-5307