A Petite Fleur, reconhecida pela pâtisserie, apresenta a primeira cafeteria: a Petite Fleur Café & Pâtisserie.
A casa foi inaugurada neste mês de junho na Avenida Horácio Lafer, no Itaim Bibi (Zona Sul de São Paulo).
“Eu sempre quis ter o café com um ambiente aconchegante, que as pessoas pudessem passar alguns momentos do dia e sentir um pouco da paz que o lugar transmite”, justifica a chef Roberta Zogbi, CEO da marca, por meio de uma nota.
“O espaço possui um amplo salão e uma área externa pet friendly com uma jabuticabeira.”
De acordo com Roberta, “a curadoria de insumos do café seguiu o mesmo rigor já aplicado na pâtisserie, priorizando produtores com propósito, como o café produzido por mulheres, utilização de polvilho orgânico e de queijos de fazendas selecionadas, como a Atalaia. A escolha das louças também traz uma colaboração de destaque: foram desenvolvidas exclusivamente pela ceramista Danielle Raiola”.
SOBRE O MENU
“A concepção do cardápio seguiu de uma evolução natural que teve como ponto de partida a tradição da marca nos doces.”
“Após a definição da confeitaria, o foco voltou-se para o desenvolvimento das bebidas, criadas em parceria com o Café por Elas, uma torrefação de cafés especiais comprometida com o protagonismo feminino em todas as etapas da cadeia produtiva.”
“Dessa forma, o menu foi estruturado para atender à rotina do dia a dia, oferecendo desde itens de café da manhã até o café da tarde. Há sucos funcionais, limonada, chás e uma variedade de cafés.”
“Além das pedidas clássicas, o menu traz uma seleção de cafés autorais, a exemplo do Frappe de Pipoca e Caramelo Salgado (R$ 22), que leva leite e espresso batidos com gelo, pipoca caramelizada e caramelo, e o Tiramissu Latte (R$ 29), com espuma leve e delicada finalizada com um toque de cacau.”
“Entre as comidas, há pão de queijo feito com blend de queijos artesanais (R$ 16), omelete com mini rúcula temperada (R$ 36) e iogurte com granola feita na casa, frutas frescas da estação e mel (R$ 45).”
“Para completar a experiência, o cardápio ainda traz opções de toasts, sanduíches, croissants e focaccias – todos de fermentação natural. São boas pedidas o Queijo Quente com Salame e Hot Honey (R$ 49), com blend de queijos, salame artesanal e hot honey da casa, e a focaccia de Stracciatella, Tomate e Pesto (R$ 58), com mix de tomates coloridos, manjericão e flor de sal.”
“E não poderiam faltar os tradicionais docinhos e sobremesas da marca, que ganham versões individuais para aproveitar ao lado de uma boa bebida.”
SERVIÇO:
Petite Fleur Café & Pâtisserie
Avenida Horácio Lafer, 523, Itaim Bibi, São Paulo/SP
Tel. (11) 3805-3351
Horário: diariamente, 7h30 às 18h
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