A Santa Helena Indústria de Alimentos, líder do segmento de doces e confeitos à base de amendoim, e criadora da marca Paçoquita, que completou 40 anos em 2022, lançou a Farofa com Amendoim, nos sabores Tradicional (foto acima/divulgação) e Picanha. A Tradicional é vegana. Em embalagens de 350 gramas, a Farofa com Amendoim “é rica em fibras, proteínas e livre de gordura trans, e a … Continuar lendo Santa Helena faz farofa vegana com amendoim
O talentoso e criativo chef Fábio Vieira, do Santo Grão, que este ano completa 20 anos, colocou novos pratos no cardápio do brunch. A casa serve as opções aos sábados e domingos em quatro unidades em São Paulo – Oscar Freire, Itaim Bibi, Morumbi e Cidade Jardim. Na atual relação de Vieira, “foram repaginados o Salmão Defumado, Ovo e Batata Rosti (salmão defumado, ovos mexidos … Continuar lendo Santo Grão introduz novas opções no brunch
O sorbet de Pitaya Tropical (foto acima/divulgação) é o lançamento da The Best Açaí, disponível no self-service das lojas da rede. “O novo sabor é composto por pitaya, morango e maracujá, o que resulta em um sabor único e refrescante, vegano e zero lactose, atendendo ao público que tem intolerância e que busca opções saborosas e saudáveis”, assegura a rede por meio de um comunicado. … Continuar lendo Sorbet de pitaya é novidade na The Best Açaí
DA EMBRAPA – Texto: VERÔNICA FREIRE (Embrapa Agroindústria Tropical) A amêndoa de coco babaçu é a principal matéria-prima de um análogo de queijo e de uma bebida desenvolvidos pela Embrapa. Os produtos à base de plantas, ou plant-based, podem substituir derivados de leite, para quem não pode ou não deseja consumir lácteos tradicionais. Além disso, representam novas opções de geração de renda para as organizações … Continuar lendo Castanha do coco babaçu vira bebida e “queijo”
Primeira rede de fastfood brasileira, o Bob’s inaugurou hoje (14) uma franquia na cidade de Morro de São Paulo, na Bahia (foto acima/divulgação Bob´s). É, ainda, a primeira loja “pé na areia” da marca. Situada na orla da Segunda Praia, a loja tem área externa com 50 lugares. “Para a implantação da unidade do Bob’s em Morro de São Paulo, que é uma ilha, a … Continuar lendo Bob´s abre loja “pé na areia” na Bahia
Localizada no bairro da Vila Mariana, na Zona Sul de São Paulo, a Cervejaria Van Been lançou a Red Light District (foto acima/divulgação). Trata-se de uma cerveja estilo Red Ale com um ingrediente extra – o rum jamaicano. “A cerveja apresenta 5,3% de teor alcoólico, coloração cobre avermelhado, com bastante realce para o malte e traz, como novidade na receita, a bebida destilada mais famosa … Continuar lendo Van Been lança cerveja com rum jamaicano
Neste final de semana (15/sábado e 16/domingo), São Paulo sediará o Festival Gastronômico das Nações, que conta com a participação de representantes de 16 países. Confira: Austrália, Bolívia, Brasil, Chile, Cuba, Egito, Espanha, Estados Unidos, Guiné, Índia, Itália, Jamaica, Japão, México, Peru e Nova Zelândia. Com o tema “Cultura dos Continentes”, o evento vai aliar gastronomia a atrações culturais como dança, música e outras apresentações … Continuar lendo SP recebe evento com pratos de 16 países
A fábrica de chocolates capixaba Espírito Cacau apresentará os lançamentos da linha Duo Collection e os chocolates com diferentes teores de cacau na Anufood Brazil. A feira começa hoje (terça, 11) e segue até quinta (13) no Anhembi, em São Paulo. No estande, a empresa irá destacar os novos sabores Chocolate Branco com Cookies, Chocolate Branco com Cranberry, Chocolate Branco com Morango e Chocolate 70% … Continuar lendo Espírito Cacau amplia linha Duo Collection
A gastronomia coreana vem conquistando cada vez mais fãs no Brasil, sobretudo em São Paulo. Para quem já aprecia a riqueza dessa culinária nos vários restaurantes que estão se multiplicando pela capital paulista ou quer conhecer mais sobre os pratos que são servidos nos filmes e nas k-dramas – as tradicionais novelas coreanas –, o chef João Son criou na cidade a Hansik Academy, com … Continuar lendo Chef Son cria academia de culinária coreana
Larissa Schmitt (foto acima/divulgação) é a nova presidente da Associação Vale da Cerveja, entidade que reúne 17 cervejarias e a Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) de Santa Catarina. Larissa, diretora da Das Bier, de Gaspar (SC), foi eleita na semana passada (quarta, dia 29). O mandato é válido de abril de 2023 a abril de 2025. O vice-presidente eleito é Charles Ristow, da … Continuar lendo Vale da Cerveja tem nova presidente, Larissa Schmitt
A marca Azeites de Oliva de Espanha anuncia o lançamento de uma grande campanha de informação no Brasil. Objetivo: promover aos consumidores a qualidade dos azeites espanhóis, que continuam sendo os mais premiados do mundo na última década – de acordo com o ranking anual estabelecido há anos pela organização sem fins lucrativos Best World´s Olive Oils. A escolha para a campanha decorre que o … Continuar lendo Azeite Espanhol lança ações de informação
A Coltivi, localizada numa antiga casa colonial em Botafogo, no Rio de Janeiro, está com novidades no cardápio e na carta de drinques. A casa oferece salão na área externa, com teto retrátil e jardim de espécies nativas brasileiras. No menu do chef Meguru Baba, “há mais opções com fermentação massa madre viva e cocção frita (povera): melanzane (R$ 35), com berinjela assada, goma wakame, … Continuar lendo Veja as novidades do cardápio do Coltivi (RJ)
Neste sábado (8), a Vinícola Góes, em São Roque (SP), promoverá uma Degustação Especial de Páscoa. Serão cinco chocolates Hershey´s (foto acima/imagem ilustrativa/mjimages_Pixabay) harmonizados com quatro rótulos de vinhos e um rótulo de espumante. O evento vai ser apresentado por um enólogo/sommelier juntamente com uma chocolatier. Além da degustação, o visitante conhecerá também o processo produtivo da vinícola em um tour especial, onde o turista … Continuar lendo Góes faz degustação de Páscoa com chocolate
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Cabanha Campestre 53 é um pequeno laticínio localizado no distrito de Joaquim Egídio, em Campinas, no interior de São Paulo. Provei o doce de leite de ovelha artesanal da empresa e, posso garantir, é ótimo – suave e sem excesso de açúcar. Que gostooooooso! Provei o doce de leite da empresa no evento de fomento aos turismos Gastronômico e Rural realizados … Continuar lendo Laticínio fabrica ótimo doce de leite de ovelha
A Todo Vino, e-commerce da importadora Interfood, traz mais um lançamento da Firestone Walker: a Nec Bones, uma American Wild Ale, da cervejaria artesanal estadunidense fundada em 1996, com fábrica na Califórnia. “Com lote frutado, a Nec Bones foi fabricada com nectarinas escolhidas a dedo, cultivadas em uma fazenda familiar de Paso Robles. No processo de produção, as frutas são adicionadas em folders de carvalho … Continuar lendo Chega ao País cerveja à base de nectarina
O bairro de Ipanema, localizado na Zona Sul do Rio de Janeiro, ganhou um novo restaurante. É o Nôa Ipanema, inaugurado no início do mês de fevereiro. A pegada gastronômica tem “foco na alimentação saudável, que conversa com a região do Mar Mediterrâneo, representado no azeite, no sal e nos pescados. A sinergia entre o tropicalismo brasileiro e a ligação com qualidade de vida reflete … Continuar lendo Focado em pescado, Nôa é aberto em Ipanema
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Jamais havia, até então, saboreado pancetta e copa-lombo defumadas. Estes dois produtos da Casa Veronezi, fabricados na Fazenda Albertina, em Dumont – vizinha (20 quilômetros) de Ribeirão Preto, no Norte do Estado de São Paulo – são para lá de excelentes. Recomendo-os demais! Conheci e provei os produtos da Casa Veronezi no evento de fomento aos turismos Gastronômico e Rural realizados na … Continuar lendo Casa Veronezi faz excelentes embutidos suínos
O resort all inclusive Mavsa, localizado a 90 minutos da capital paulista, na cidade de Cesário Lange, oferece alimentos orgânicos colhidos diretamente da horta (foto acima/divulgação/Gustavo Brito Viga) para hóspedes e colaboradores do empreendimento. “Estamos nos empenhando muito para que, em breve, seja autossuficiente e produza todos os vegetais consumidos aqui”, comenta o gerente comercial, Cleiton Francisco, por meio de um comunicado. Na horta são … Continuar lendo Horta do Mavsa Resort será autossuficiente
DA AGÊNCIA MINAS A candidatura dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal (foto acima/divulgação Governo de MG) à Lista Representativa da Convenção para Salvaguarda do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade foi formalizada à Unesco na semana passada (quarta-feira, 29/3). O pedido – fruto de articulações entre Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) e Instituto Estadual do Patrimônio Histórico e Artístico (Iepha-MG) – … Continuar lendo Queijo Minas Artesanal é candidato a Patrimônio da Unesco
A Espírito Cacau ampliou a linha de ovos de Páscoa com o lançamento do ovo de chocolate branco com cookies. “A novidade é elaborada com manteiga de cacau e leite importado com pedacinhos de biscoito que proporcionam crocância e mais sabor ao chocolate branco da marca que é super cremoso e derrete na boca na primeira mordida”, assegura a empresa por meio de um comunicado. … Continuar lendo Espírito Cacau tem ovos com vários teores de cacau
