Grafrado assim mesmo, o v3rso Jardins, tech boutique hotel do Grupo Emiliano, abriga a primeira unidade de rua do restaurante Alameda Cortés. Trata-se da casa de carnes premium do Grupo Ráscal.
Localizado no térreo do hotel – Alameda Santos, 957, região dos Jardins, na Zona Sul de São Paulo –, o restaurante ocupa 750 m² e reúne 230 lugares distribuídos em cinco salões, além de um bar e um jardim externo.
“A inauguração do Alameda Cortés marca um novo capítulo para o que estamos construindo no v3rso. Desde o lançamento do hotel, buscamos reunir diferentes experiências em um mesmo lugar. A chegada de uma marca reconhecida como o Alameda Cortés fortalece essa visão, consolida a gastronomia como um dos pilares do empreendimento e amplia nossa conexão com a cidade”, afirma o CEO do Grupo Emiliano e fundador do v3rso, Gustavo Filgueiras, por meio de um comunicado.
DECORAÇÃO E CARDÁPIO
Assinado por Fabio Bruschini, o projeto arquitetônico do novo Alameda Cortés traduz “a proposta da marca de unir sofisticação e gastronomia em torno da parrilla”.
“Os cortes premium preparados na grelha são selecionados por Flávio Saldanha, especialista na cadeia de produção de carne, enquanto a Mesa da Chef, criada por Daniela França Pinto, apresenta mais de 40 opções entre saladas, legumes, proteínas frias e preparos finalizados na brasa.”
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