O Terraço Itália contratou Diana Oliveira como sommelière do restaurante no Centro de São Paulo. Diana torna-se a primeira mulher a liderar a área da casa que tem quase 60 anos de história.
“Com mais de duas décadas de trajetória no Brasil, Diana chega ao Terraço Itália com a missão de conduzir uma nova etapa da experiência de vinhos da casa, preservando a identidade italiana que marca a história do restaurante e, ao mesmo tempo, trazendo novas possibilidades de descoberta para os clientes”, explica o restaurante por meio de uma nota.
“É uma responsabilidade que assumo com muito orgulho”, afirma Diana, por meio de um comunicado. “Acredito que representar essa posição em um restaurante tão importante mostra que o espaço da sommellerie também é construído por mulheres, com estudo, técnica e dedicação”, completa ela.
SOBRE A SOMMELIÈRE
“Nascida em Bogotá, na Colômbia, Diana Oliveira cresceu em um ambiente de forte cultura gastronômica”, conta o Terraço Itália.
“Há 25 anos no Brasil, construiu sua carreira entre Rio de Janeiro e São Paulo, cidade que escolheu para viver e onde consolidou sua trajetória profissional.”
“Sua relação com o vinho começou como uma paixão pessoal. Formada em administração e comércio exterior, com pós-graduação em controladoria, Diana iniciou sua carreira no universo corporativo, mas manteve o vinho como principal objeto de estudo.”
“A decisão de transformar esse interesse em profissão veio após uma apresentação sobre sommellerie, que a levou a uma mudança de trajetória: passou a investir em formação técnica, viagens de enoturismo, estágios em vinícolas e aprofundamento em importantes regiões produtoras.”
“Ao longo da carreira, ela acumulou experiências no varejo, no salão, na educação e no mercado de importação. Atuou no Ville du Vin, criou o e-commerce Que Vinho Levar durante a pandemia, realizou masterclasses para projetos ligados a regiões produtoras como Alentejo (Portugal), Uruguai e Argentina, passou pelo grupo Rosewood, contribuindo para o serviço e a carta de vinhos, e recentemente atuou como embaixadora de marcas como Esporão, Quinta do Crasto e Taylors, da importadora Qualimpor.”
“Sua formação reúne certificações internacionais, como Wset e French Wine Scholar, além da certificação como Educadora de Vinhos do Porto pelo Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP).”
SERVIÇO:
Terraço Itália
Avenida Ipiranga, 344, 41º andar, República, São Paulo/SP
Whatsapp: (11) 2189-2929
Valet Service: R$ 50 por veículo
Não é permitida a entrada com bermuda, regata e chinelos
www.terracoitalia.com.br
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