da Redação do QUE GOSTOSO!
Izmir, Esmirna, Smyrna… Seja qual for a forma de escrever, é o nome de uma linda cidade turca à beira do Mar Egeu. Foi fundada pelos gregos no século 11 A.C. Atualmente, é a terceira mais populosa do país, somente atrás de Istambul e da capital, Ancara.
Em relação à culinária, Izmir exala aromas bastante gostosos que vêm de cozinhas onde são preparados pratos, sobretudo, da maravilhosa tradição turca.
Essa rica e saborosíssima gastronomia, para ser descoberta e saboreada no café da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar, entre uma visita e outra nas atrações locais ou regionais, é o tema de mais uma série especial do QUE GOSTOSO!.
O nosso editor, Claudio Schapochnik “Schapo”, visitou a cidade pela segunda vez em outubro de 2024. Ele estava acompanhado da esposa, Mirella. A primeira estada dele por lá ocorreu uma década antes, quando foi sozinho.
Izmir pode ser alcançada, sempre por via aérea, por exemplo, das principais capitais e cidades europeias, ou de Istambul – única cidade turca que recebe voos do Brasil pela Turkish Airlines.
“Recomendo uma semana, no mínimo, para o viajante brasileiro conhecer sem pressa tanto Izmir quanto o entorno da cidade”, sugere o editor do QUE GOSTOSO!.
SETE RESENHAS
Schapo vai contar sete experiências, todas oriundas da viagem realizada no ano passado.
“Abordarei um café; uma doceria; uma ´soparia´; dois restaurantes populares de comida turca – um onde comi köfte e outro, kebap –, ambos localizados no fantástico mercado; um restaurante fino, onde provei um peixe; e um restaurante detentor de uma estrela Michelin, que serve comida típica da Bósnia-Herzegovina”, antecipa Schapo.
Os textos começam a ser publicados amanhã, segunda, dia 11 de agosto. Sempre um por dia, de segunda a sexta.
“Espero que gostem das dicas e que coloquem Izmir no planejamento de uma viagem à Turquia”, diz Schapo. “Vale demais”, finaliza ele.