O Festival Gastronômico Sabores da Montanha, que será realizado pela segunda vez em cidades serranas dos Estados de São Paulo, de Minas Gerais e do Rio de Janeiro, começa daqui a um mês. “Será de 5 de julho a 25 de agosto”, afirma, por meio de um comunicado, o jornalista, um dos organizadores do festival e gestor da Sabores da Montanha, Reginaldo Pupo.
“O festival servirá para traduzir e valorizar a essência da comida regional tipicamente caipira, preparada com insumos encontrados na região, especialmente de produtores artesanais locais”, destaca Pupo.
De acordo com o gestor, “muitas vezes, o Poder Público não tem condições de divulgar os respectivos destinos para mostrar a gastronomia, então o festival acaba servindo como uma importante ferramenta para divulgar o trade gastronômico regional Brasil afora”.
Na edição de 2024, restaurantes da região de Visconde de Mauá, em Resende (RJ); Itamonte (MG); Cunha, Queluz, Campos do Jordão e São Francisco Xavier, distrito de São José dos Campos (SP) já confirmaram presença no evento, assegura ele.
“O Villa K2, na pacata e bucólica São Francisco Xavier, preparou um prato que reúne três dos elementos na natureza (Terra, Água e Fogo). O chef Léo Ássimos criou o Raízes, que leva mandioca, banana da terra e castanhas (Terra); a tradicional truta da Mantiqueira (Água) defumada (Fogo)”, conta o jornalista.
Em Cunha, na Serra da Bocaina, a Cervejaria Caminho do Ouro inscreveu para o festival a Truta com Azeite de Limão Siciliano. “A iguaria (250 g) será servida ao azeite de limão siciliano nacional (Fazenda Maria da Fé) e com raspas do limão. O prato será acompanhado por uma salada refrescante com rúcula, alface americana, beterraba, tomate, cebola roxa, palmito e azeitonas, além de batata rústica frita e arroz branco.”
As inscrições, para os restaurantes interessados, com vista ao 2º Festival Gastronômico Sabores da Montanha estão abertas até o dia 28 de junho. Para mais informações, consulte o telefone o site no SERVIÇO abaixo.
O 2º Festival Gastronômico Sabores da Montanha tem patrocínio de Sun Mobi Energia Solar, GWM Motors e Turismo Sul de Minas, com apoio de Bares SP, Hotel4You, Reserva e Hora Campinas.
SERVIÇO:
2º Festival Gastronômico Sabores da Montanha
Entre 5 de julho a 25 de agosto de 2024
Tel. (11) 93279-5275
www.saboresdamontanha.com.br
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