A Associação Umbri do Brasil, fundada em 1987 por alguns emigrados e hoje conta com mais de 1.000 descendentes e familiares, e a região italiana da Úmbria promovem a quarta edição do Giro Gastronômico da Úmbria. O evento será neste sábado (13) na Comunidade de Santo Ubaldo, na Vila dos Remédios, em Osasco (SP).
Na ocasião, o associado, mestre em panificação e charcutaria e renomado chef de cozinha italiano Sauro Scarabotta (foto no alto/divulgação) ministrará um curso especial de como preparar capeletti como se produz originalmente na região Úmbria.
O curso será das 9h às 12h30 e custa R$ 40 por pessoa. O investimento para o almoço é de R$ 50. Quem participar do curso e comprar o almoço, tem um desconto de R$ 10, pagando um valor total de R$ 80.
Toda a produção do capeletti feito durante o curso fará parte do prato principal do almoço que será servido aos convidados quarta edição do Giro Gastronômico da Úmbria. A renda será revertida à Comunidade de Santo Ubaldo, Patrono de Gubbio, cidade da Úmbria.
Confira o cardápio do almoço:
Antipasto Misto da Úmbria: mix de verduras, pane, burro e alici, patê de fígado, fagioli com le cotiche; Prato principal: capeletti burro e sálvia ou capeletti pomodoro e basílico; sobremesa: zuppa inglese.
A proposta do curso e do almoço se encaixa no objetivo da Associação Umbri do Brasil, entidade sem fins lucrativos, em promover encontros culturais com ênfase na culinária e língua italianas, sobretudo, dessa região.
A Úmbria está localizada na parte central da Itália, região prevalentemente agrícola repleta de cidades históricas como Perugia, Assisi, Gubbio e Spoleto. A região italiana faz divisa com Toscana, Lazio e Marche. Também conhecida como “coração verde” do país, a Úmbria conta com cidades medievais nas colinas, florestas densas e rica culinária local, principalmente trufas e vinhos.
SERVIÇO:
Quarto Giro Gastronômico da Úmbria
Igreja da Comunidade Sant´Ubaldo
Rua Francisco Almeida, 517, Vila Ayrosa, Osasco/SP
Data: 13 de janeiro de 2024, sábado
Horário: 9h às 14h
Estacionamento gratuito no local
Para mais informações e inscrições contatar Aldo Spina pelo Whatsapp (11) 98196-7390
Instagram