A terceira edição do Smorgasburg, maior festival de gastronomia criativa do mundo, está chegando. O evento será realizado nos dias 22 e 23 de julho, no entorno do Obelisco do Ibirapuera, na Zona Sul de São Paulo. O evento prevê mais de 300 novas invenções gastronômicas, a apresentação de artistas performáticos de rua, bandas e uma nova experiência de Beer Garden.
Entre os destaques gastronômicos desta edição estão: “a fusão do churrasco estadunidense com o tempero asiático no Pulled Pork Oriental do BBQ Tour, dos chefs Lígia Karazawa e o pitmaster Bruno Panhoca; a inovação Chori Donut, uma collab entre Choripanes e The Good Cop Donut; o drinque Jane´s Carousel, que mistura White Rum, Merlot, calda de pipoca e bitter de chocolate; “El Incrivel Burritogro Mar y Plant”, do El Burritogro; fritas Sure Crisp, do Camioneta; PDQ Pernil da Fazenda do Trem Doido; o Croque Mano, versão paulistana do francês Croque Monsieur feito pelo Muamba; o Space Burguer, do Coolinary; o Dream Donut, do The Good Cop Donut; e o Rainbown Cheesecake, do Cheesecake Project”, exemplifica o fundador da Pipoca, plataforma que organiza o festival, Rogério Oliveira, por meio de um comunicado.
ESTREIA DE BAR
Nesta edição haverá a estreia do SmorgasBar, “espaço dedicado para a mixologia inventiva e criativa, com drinks autorais, idealizado pela revelação da mixologia, Vitor Marino, integrante da equipe Smorgasburg no Brasil”, revela Oliveira.
Bacon, defumado de charuto, beterraba, pipoca e marshmallow maçaricado são alguns dos ingredientes presentes nos drinques, além das bases oferecidas pela destilaria San Basile.
“Além disso, o público poderá experimentar a primeira versão do novo sistema digital de filas, que permitirá a entrada na fileira da sua operação preferida para fazer um pedido por meio de um QR code. Assim, cada pessoa poderá acompanhar sua posição remotamente, enquanto curte um show, experimenta uma nova bebida do SmorgasBar, ou aproveita o clima de piquenique do festival com os amigos até que chegue sua vez.”
A entrada é gratuita, mediante apresentação dos ingressos, que devem ser retirados com antecedência pelo link na bio do Instagram.