Família Kassab abre restaurante árabe em Campinas Foto Rodolfo Regini

Família Kassab abre restaurante árabe em Campinas

Gabriela e Maurício Mondelli Kassab, dois dos 17 netos dos patriarcas Leila e Álvaro Kassab, do antigo Arabesk (1987-1993), inauguraram o restaurante Al-Kassab, no distrito de Barão Geraldo, em Campinas (SP), um espaço destinado à memória culinária da família, tanto pelas especialidades árabes, quanto pelo cardápio brasileiro da hora do almoço.

Família Kassab abre restaurante árabe em Campinas Foto Huguette Gallo
No alto, porção de babaganush da casa (foto Rodolfo Regini) e, acima, os irmãos e sócios do restaurante, Gabriela e Maurício (foto Huguette Gallo)

No almoço é servido bufê variado de comida brasileira com valor fixo cobrado por pessoa, que pode se servir à vontade. No jantar os clientes contam com opções à la carte da culinária árabe. Há seleção de salgados, como as esfihas de Baalbek (com recheio de cordeiro e especiarias), opção vegetariana composta de verduras, além das clássicas versões de carne e ricota, charutos de folha de parreira e repolho, kafta, arroz bi charie (com castanhas variadas e macarrão cabelo de anjo), pastas de grão de bico, berinjela e pimentão, além dos cortes de carne grelhados na brasa.

Família Kassab abre restaurante árabe em Campinas Foto Victória Capelatto
O interior da casa (foto Victória Capelatto)

Em relação aos sócios e irmãos, Gabriela é a chef da casa. É formada em relações públicas e tem 24 anos. Já Maurício é graduado em relações internacionais e tem 26 anos.

SERVIÇO:
Al-Kassab
Avenida Dr. Romeu Tórtima, 485, Jardim José Martins, Barão Geraldo, Campinas/SP
Horário: almoço, de terça a domingo, das 11h30 às 15h; jantar, de terça a sábado, das 19h às 22h
www.alkassab.com.br

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