DO HOTELIER NEWS*

Com objetivo de equilibrar as receitas, o Park Inn by Radisson Santos (SP) é mais um hotel a adotar estratégias envolvendo o setor de Alimentos e Bebidas (A&B). A unidade da Baixada Santista foi a primeira da Atlantica Hotels a implementar o projeto “Eats Burguer in Food”, que consiste no delivery de sanduíches (foto acima, ilustrativa, Mafe Studio/Unsplash) por meio de aplicativos — Ifood e 99Food.

O projeto de entregas buscar reforçar os resultados, atendendo de terça a domingo, das 18h às 22h. Os pedidos devem ser encaminhados exclusivamente pelos apps citados, com menu de cinco opções de hambúrguer voltadas ao público.

“A ideia é que o delivery seja totalmente independente das atividades do hotel, sendo um importante canal de vendas em nossas cozinhas. A expectativa é que, com o tempo, ele ganhe ainda mais relevância e destaque dentro da rede”, conta o gerente geral do Park Inn by Radisson Santos, Denilson Althmann.

GASTRONOMIA
Ainda sobre as opções, como acompanhamento, o cliente pode pedir adicional dos molhos especiais da casa, como maionese, cheddar, barbecue, pimenta e pico de gallo. O hotel oferece ainda a opção de porção extra de batata chips e sobremesas — pudim de leite condensado e a tartelete de chocolate. A lista de bebidas inclui água, refrigerantes e cervejas.

Os sanduíches, portanto, são:

Avalanche Burguer (350 g)
Ingredientes: pão francês, hambúrguer bovino 160 g, queijo branco, peito de peru, muçarela empanada, picles de cebola roxa, rúcula e maionese especial da casa.
Acompanhamento: batata chips.

Ciabata Chicken Cheese (350 g)
Ingredientes: pão de leite em formato ciabatta, 160 g de filé de frango empanado, alface crespa, rúcula, tomate, picles de cebola roxa e muita muçarela derretida.
Acompanhamento: batata chips.

Derretido Burguer (350 g)
Ingredientes: pão australiano, dois hambúrgueres de 90 g cada, crisps de bacon, cebola caramelizada e muito cheddar derretido.
Acompanhamento: batata chips.

Focaccia da horta – versão santista vegetariana do tradicional focaccia italiana (280 g)
Ingredientes: focaccia, pasta de tomate, tomate-cereja, creme de cogumelo, picles de cebola roxa, rúcula e muito queijo branco derretido.
Acompanhamento: mix de salada.

Jeguito – versão santista do tradicional burrito mexicano (350 g)
Ingredientes: carne desfiada, sour cream, pasta de feijão, pico de gallo, cebola branca e muita muçarela.

*Texto publicado originalmente no Hotelier News, com o qual o Que Gostoso! mantém parceria editorial de compartilhamento de matérias