por Claudio Schapochnik

Sabe aquelas receitas de pães, bolos, tortas e outras gostosuras, que a gente já comeu muito, presentes nos cadernos de nossas vovós e de nossa mãe, muitas vezes esquecido numa gaveta? Então, a Receitas de Família – Quitutes e Histórias do Baú, de Beatriz Matta, recupera este patrimônio culinário e o vende sob encomenda.

Bia, como prefere ser chamada, veio da área cultural e passou a produzir há apenas seis meses de forma artesanal produtos de receitas familiares. “São receitas que estavam morrendo, são histórias com sabor”, disse ela ao Que Gostoso! na feira Comida de Herança, realizada no Unibes Cultural, em São Paulo, no mês passado.

Na sua mesa havia pães muito saborosos, como o pão de especiarias – que me fez lembrar o bolo de mel da minha querida avó materna, Esther (Z´L), falecida há muitos anos, e uma torta de maçã (foto no início do texto) que deveria estar muuuuito boa. Esta estava fechada, sem chance de provar um pedacinho.

Bia vende seus produtos apenas sob encomenda. Para saber o que ela faz, preços e mais informações, contate-a pelo Instagram e e-mail receitadefamilia2019@gmail.com.