Para aquecer saborosamente o inverno paulistano, a chef Yasmine Bahiense, à frente do restaurante Margot Bistrot Café e Bar, no Campo Belo (Zona Sul da capital paulista), incluiu três novos pratos no menu, que são servidos até o fim da estação.
A receita francesa sopa cremosa de batata com alho poró, acompanhada de vieiras grelhadas e bacon crocante (foto acima), é uma das propostas (R$ 42). Outra opção é o galeto desossado, acompanhado de polenta cremosa com gorgonzola e quiabos tostados (R$ 73).
Por fim, há o ossobuco de vitelo servido com farofa de pinhão e saladinha de mini agrião, prato tradicional italiano da região da Lombardia, especialmente da cidade de Milão (R$ 81).
A casa chama atenção pela decoração que percorre os dois ambientes. No térreo, a luz natural que chega ao espaço por uma claraboia permite que uma imponente figueira-indiana e a horta de temperos complementem a atmosfera do local. No andar superior, encontra-se um lounge aconchegante abrigando sofás, móveis, espelhos e obras de arte garimpados ao redor do mundo.
O Margot Bistrot é comandado pelo casal Yasmine Bahiense e Marcos Matos. Yasmine é ex-aluna do prestigiado chef francês Paul Bocuse (1926-2018), responsável por difundir a gastronomia francesa no mundo e um dos criadores do movimento nouvelle cuisine, que reinterpretou a culinária francesa tradicional. Yasmine também trabalhou no restaurante do estrelado chef espanhol Martin Berasategui, no D.O.M, do chef Alex Atala, e no Emiliano.
SERVIÇO:
Margot Bistrot Café e Bar
Rua Antônio de Macedo Soares, 1.683, Campo Belo, São Paulo/SP
Tel. (11) 2309-9515
Horário: almoço – sábado (12h às 16h) e domingo (12h às 17h); e jantar – quarta a sábado (19h à meia-noite)
Acesso para deficientes
Aceita cartões: Visa, Mastercard, Diners, American Express, Visa Electron, Rede Shop e Maestro
Não aceita cheques
Estacionamento valet (R$ 20)
www.margotbistrot.com.br