Entre os meses de abril e maio, o Parador Casa da Montanha (foto acima), localizado em Cambará do Sul – a cerca de 197 quilômetros de Porto Alegre (RS) –, promove o evento “Despertar dos Cogumelos Selvagens”. A programação é dedicada à caça, à descoberta de nuances de sabores do ingrediente e às refeições especiais protagonizadas por cogumelos colhidos na bucólica região dos Campos de Cima da Serra.
Neste ano, o “Despertar dos Cogumelos Selvagens” já ocorreu no final de semana passado e terá mais duas edições: 26 a 28 de abril e 24 a 26 de maio.
Os pacotes já à venda incluem hospedagem, workshop de cogumelos selvagens com exploração guiada pelos campos da região na companhia do especialista Altemir Pessali, café da manhã e almoços e jantares preparados pela chef do Parador, Ana Heidel, além do tradicional churrasco no fogo do chão.
A programação começa sempre na sexta-feira à noite, com um jantar de boas vindas que terá cogumelos frescos como principal elemento das refeições. No sábado, às 9h, após o café da manhã, o grupo de hóspedes parte para um workshop com o especialista Altemir Pessali. A atividade inclui identificação, caça, preparo e harmonização com outros ingredientes.
Às 12h30, após a caçada, o grupo é recebido com um ícone da cultura regional, o churrasco campeiro harmonizado com cogumelos preparados no tradicional fogo de chão. Encerrando a experiência, às 21h, o restaurante do hotel, o Alma RS, será palco de um jantar com sequência de pratos explorando a diversidade dos cogumelos colhidos na região.
No domingo, após um tour gastronômico, os hóspedes terão o dia livre para curtir toda a infraestrutura de lazer do Parador Casa da Montanha, que é um dos primeiros glampings (termos em inglês para “acampamento com glamour”) do Brasil.
Entre as opções para relaxar dentro do próprio hotel estão hidromassagem, sauna seca, mesa de bilhar e um exclusivo Spa by L’Occitanne en Provence. Outra opção é agendar passeios pelos belíssimos cânions Itaimbezinho e Fortaleza, fazer cavalgada, andar de quadriciclo ou visitar as cachoeiras da região.
SERVIÇO:
Parador Casa da Montanha – Despertar dos Cogumelos Selvagens
Quando: 26 a 28 de abril e 24 a 26 de maio
Quanto: a partir de R$ 1.270 por casal +10% de taxa de serviço
Mais informações e reservas: (54) 3295-7575
www.paradorcasadamontanha.com.br