Tag: salsicha

Em Jundiaí Embutidos da Specialli são fabulosos 2 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
Mercadinho, Viagem

Em Jundiaí: Embutidos da Specialli são fabulosos

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Jundiaí/SP* A cidade paulista, distante apenas 49 quilômetros da capital, tem uma marca de embutidos e curados que até pouco tempo atrás não conhecia – e é excelente. Trata-se da Charcutaria Specialli Produtos Artesanais. Conheci e provei alguns dos produtos da Specialli no almoço final, antes do regresso a São Paulo, da presstrip (viagem de jornalistas), promovida pelo Quality Hotel Jundiaí e pela … Continuar lendo Em Jundiaí: Embutidos da Specialli são fabulosos

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Pesquisa desenvolve salsicha e patê de tilápia Foto Kreingkrai Luangchaipreeda_Pixabay
Geleia geral

Embrapa desenvolve salsicha e patê de tilápia

por Ana Lúcia Ferreira, da EMBRAPA AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOS Pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) desenvolveram produtos alimentícios usando tilápia (Oreochromis niloticus), o peixe mais cultivado no País, que podem agregar valor a essa cadeia produtiva: hidrolisado proteico, salsicha com fibra de abacaxi e patê com fibra de abacaxi e embutido de carne tipo apresuntado. A Embrapa procura parceiros privados para levar os produtos … Continuar lendo Embrapa desenvolve salsicha e patê de tilápia

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Cantagalo Burger tem novos sabores de dogs Foto Divulgação
Geleia geral

Cantagalo Burger tem novos sabores de dogs

A Cantagalo Burger, hamburgueria artesanal comandada pelo casal de empreendedores Bruna Caram e Rafael Lima, lançou dois sabores de hot dogs (foto acima/divulgação). O primeiro é o cheddar dog feito com salsicha frankfurt, molho cheddar e farofa de bacon; e o segundo é o hotgalo também com salsicha frankfurt e salada de coleslaw à base de repolho, cenoura, creme de leite e limão siciliano. Ambos … Continuar lendo Cantagalo Burger tem novos sabores de dogs

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Mercadinho

Korin apresenta filé de truta rosa porcionado

Empresa conhecida por produzir e comercializar produtos de origem animal e vegetal orgânicos, sustentáveis e sem uso de transgênicos, a Korin ampliou a linha e aposta em três novos produtos neste primeiro semestre. Confira: salsicha de frango, filé de truta rosa porcionado e filé de peito de frango em bifes. “A salsicha de frango é preparada com o tradicional frango Korin, o primeiro do Brasil … Continuar lendo Korin apresenta filé de truta rosa porcionado

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Prost! Cunha (SP) tem ótima cervejaria alemã
Bora?, Mercadinho, Saúde!

Prost! Cunha (SP) tem ótima cervejaria alemã

por Claudio Schapochnik_Cunha/SP Para beber uma excelente cerveja, vale muita coisa. No meu caso, junto com minha esposa, foi uma aventura que, no caminho, teve microclimas agindo, muita natureza e aquela incerteza como “será que esse caminho vai dar lá mesmo?” No final, compensou. Tudo para conhecer e provar a Wolkenburg Microcervejaria Artesanal, na Estância Climática de Cunha, distante cerca de 230 quilômetros de São … Continuar lendo Prost! Cunha (SP) tem ótima cervejaria alemã

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Mercadinho

Charcutaria francesa À Table (SP) busca varejo

por Claudio Schapochnik Charcutaria francesa artesanal instalada em São Paulo, À Table, que vende 80% da produção para restaurantes, está entrando no varejo. Há sete anos no mercado, a empresa fabrica linguiças, salsichas, bacon, pastrami, patês, terrines e pâté em croûte (foto acima), entre outros produtos. “Por exemplo, temos pastrami e salsicha all beef, de carne bovina, para pronta entrega”, garante Charles-Henri Duboc, d´À Table, … Continuar lendo Charcutaria francesa À Table (SP) busca varejo

Claudio SchapochnikDeixe um comentário
Mercadinho

Salumeria paranaense usa carne de porco moura

por Claudio Schapochnik Jamais tinha ouvido falar de uma raça suína 100% brasileira e que estava à beira da extinção, chamada moura. Isto até conhecer os embutidos e defumados da empresa paranaense Salumeria Monte Bello na feira de pequenos produtores do evento Comida de Herança, realizado neste final de semana (dias 16 e 17 de março) no Museu da Imigração, em São Paulo. A carne … Continuar lendo Salumeria paranaense usa carne de porco moura

Claudio SchapochnikDeixe um comentário