por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* O rodízio, sobretudo o de carne – mas não somente esse –, faz parte do gosto de milhões de pessoas Brasil adentro. Faço parte dessa turma, e a D´Brescia Churrascaria, com quatro unidades (duas na capital paulista, uma em Guarulhos e uma em Santo André – todas no Estado de São Paulo), honra essa forma de comer churrasco com acompanhamentos com toda … Continuar lendo D´Brescia honra rodízio com excelente carne e bufê
Sob o comando do chef confeiteiro Lucca Guilger e da organizadora de eventos Isabella de Barros, a Carmella (foto acima/divulgação/Carmella), em Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo, tem novidades. A casa ampliou o horário de funcionamento, agora das 8h às 22h, e traz mais opções no cardápio. “As novidades no menu refletem nosso novo momento. Temos novas opções para todas as horas do dia, … Continuar lendo Carmella (SP) traz novo menu e amplia horário
A rede de churrascarias-rodízio Fogo de Chão agora colocou o bacalhau grelhado na brasa no cardápio Fogo Peixe dos oito restaurantes no País – cinco em São Paulo, dois no Rio de Janeiro e um em Brasília. O bacalhau, “da Noruega”, como assegura a rede por meio de um comunicado, entrou neste mês de abril no menu Fogo Peixe dentro da modalidade Fogo Gourmet. Pelo … Continuar lendo Fogo de Chão põe bacalhau grelhado no menu
Famoso pela variedade e qualidade dos cafés, além de pratos com foco em equilíbrio, o Santo Grão traz um menu diferenciado para a estação mais quente do ano com novas opções de café da manhã, saladas, refeição principal e pratos vegetarianos. O cardápio é assinado pelo chef Fábio Vieira. No café da manhã, a novidade é a ricota toast (R$ 39), que traz a toast … Continuar lendo Santo Grão tem pratos especiais de verão
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* O bairro de Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo, é uma “babel” culinária. Dentro deste contexto conheci um restaurante que difere dos demais não apenas pelo (saboroso) cardápio, mas pela organização e pela ótima relação custo/benefício. É o Quinta Natural que, fiquei surpreso, funciona na Rua dos Pinheiros há 17 anos! Almocei por lá dias atrás e agora conto porque a … Continuar lendo Quinta Natural serve comida saudável bem gostosa
A Mr. Taste lançou uma “linha saudável de molhos para saladas, todos zero sódio”, assegura a empresa por meio de um comunicado. Há quatro opções: Italiano (parmesão, tomate e pimentão verde; foto acima/divulgação); Ervas Finas; Citrus (especiarias, polpa de laranja e pimentão verde); e Cebola e Alho. As embalagens são de 300 ml. A empresa tem no portfólio 48 produtos, entre molhos, cremes, caldas e … Continuar lendo Mr. Taste faz molhos para saladas zero sódio
por Claudio Schapochnik_Campos do Jordão/SP* O lugar é bacana pra caramba, num estilo rústico, com mesas no salão e fora. O local é no meio de árvores, muitas das quais as imponentes araucárias, onde dá pra ver, não raramente, simpáticos macaquinhos. A comida é um espetáculo, a começar com o carro-chefe: as carnes nobres assadas no fogo de chão à moda gaúcha. Esta descrição leva … Continuar lendo As suculentas carnes do Beto Perroy Grill
DO HOTELIER NEWS* Reaberto em julho do ano passado após meses de paralisação por conta da pandemia, o Hotel Jurerê Beach Village é destino certo para os apreciadores de frutos do mar. O empreendimento inaugurou o restaurante Harbor, que traz pratos à base de tainha e refeições para serem degustadas no inverno. Localizado em Jurerê Internacional, em Florianópolis, o restaurante tem como estrela do menu … Continuar lendo Hotel Jurerê Beach abre restaurante de frutos do mar
O empresário Arri Coser inaugurou na semana passada (dia 28) em Campinas (SP) a sétima unidade da rede de restaurantes de carnes NB Steak. A casa serve o Menu Degustação, que inclui saladas e acompanhamentos. Entre as carnes, há mais de 12 cortes premium de gado de raças britânicas, que vêm à mesa em travessas de porcelana. Picanha e fraldinha são exceções e chegam servidas … Continuar lendo Campinas (SP) ganha unidade da NB Steak
por Claudio Schapochnik_Buenos Aires_ARGENTINA Sim, eu sei que numa viagem à capital argentina, para grande parte dos brasileiros quando o tema é gastronomia, churrasco, empanadas, doce de leite, milanesas, alfajores etc vêm à mente. Mas, se numa visita à linda e dinâmica cidade, der vontade de comer uma bela, saudável e substanciosa salada e um delicioso sanduíche de carne suína, o lugar é uma delikatessen … Continuar lendo Em Buenos Aires, Bŏmbori serve saladas “de sustança”
Após um mês de teste do novo cardápio, a pizzaria Marias e Clarices, na Vila Madalena (Zona Oeste de São Paulo), abriu para o almoço, de terça a sexta-feira, a partir desta semana. Os pratos levam a assinatura do jovem chef André Purdie. À noite, as pizzas continuam sob a batuta da chef Nara Nathiele. Entre as opções, há as entradas como a bruschetta (R$ … Continuar lendo Marias e Clarices Beer Pizza (SP) agora abre no almoço
