A Di Paolo, rede de comida italiana da Serra Gaúcha, ampliou a presença no Rio Grande do Sul. A marca investiu R$ 5 milhões na inauguração de um restaurante, com capacidade para 260 pessoas, na cidade litorânea de Torres (foto acima/divulgação Di Paolo). “O aporte integra a estratégia da companhia de ampliar a atuação em cidades com capacidade de consumo ao longo de todo o … Continuar lendo Di Paolo investe R$ 5 milhões em nova unidade
A Cooperativa Vinícola Garibaldi, de Garibaldi (RS), anuncia a estreia da linha Garibaldi Memórias, que substituiu a marca de vinhos Garibaldi. A novidade chega com o lançamento do Moscato Giallo (foto acima Philogus/divulgação Cooperativa Vinícola Garibaldi). “Esse varietal branco, assim como os demais vinhos que integrarão o nicho de produtos, vem estampando nos rótulos o carimbo de anos emblemáticos que marcaram na linha do tempo … Continuar lendo Moscato Giallo estreia linha Garibaldi Memórias
A Festa Nacional do Vinho (Fenavinho), realizada em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul, ganhou um registro documental nas páginas de uma obra inédita. É o livro Fenavinho – Mais do que uma festa, assinado por Fabiano Mazzotti e Itacyr Giacomello. “O conteúdo foca em aspectos de significado coletivo da Fenavinho e para a sociedade, um conjunto organizado de informações sobre os principais fatos … Continuar lendo Livro conta trajetória da Fenavinho, no RS
A Destilaria Weber Haus, localizada em em Ivoti (RS), conquistou mais um reconhecimento: o Selo Produtos Premium de Origem e Qualidade – RS. Trata-se de uma iniciativa do Governo do Estado do Rio Grande do Sul, por meio da Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia (Sict), em parceria com a Associação dos Produtores de Cana de Açúcar (Aprodecana). “O selo é concedido a produtos agropecuários … Continuar lendo Weber Haus conquista selo de qualidade do RS
O Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) assinou convênio com o Sebrae Nacional para a execução do projeto setorial “Fortalecimento da Vitivinicultura Brasileira”. No alto, colheita da uva por turistas em vinícola gaúcha (foto Dandy Marchetti/divulgação Consevitis-RS). Com investimento superior a R$ 2,4 milhões, sendo R$ 1.687.547,00 aportados pelo Sebrae e R$ 750 mil pelo … Continuar lendo Vitivinicultura nacional ganha fomento de entidades
Uma das experiências oferecidas durante a visita à Cooperativa Vinícola Garibaldi, em Garibaldi (RS), o Taça & Trufa foi renovado após vários anos. “A proposta que surpreende ao harmonizar vinho e chocolate está com a sequência de cinco combinações revitalizada, com novos rótulos e sabores de trufas artesanais protagonizando uma verdadeira celebração para o paladar. Além disso, a modalidade do roteiro destinado a produtos não … Continuar lendo Experiência Taça & Trufa é renovada por vinícola
Marca de azeite mais premiada do País e recordista de prêmios em 2024, a Prosperato (foto acima/divulgação Prosperato), do Rio Grande do Sul, celebra uma nova conquista. “O azeite extra virgem Exclusivo Coratina foi eleito o melhor do Brasil pelo Olivinus, considerado o maior concurso da América do Sul”, conta a empresa por meio de um comunicado. “Além disso, o rótulo ainda aparece entre os … Continuar lendo Azeite gaúcho é eleito melhor do País na Am. do Sul
A Vinícola Salton lançou o primeiro vinho que leva o selo da Indicação de Procedência (IP) Campanha Gaúcha. Trata-se do Salton IP Campanha Gaúcha Cabernet Sauvignon. “É um vinho da safra de 2022, elaborado com uvas provenientes de um único vinhedo – o Vinhedo da Lebre – localizado na Azienda Domenico, em Santana do Livramento, no Sul do Rio Grande do Sul, onde a vinícola … Continuar lendo Salton estreia selo da IP Campanha Gaúcha
Você gosta de festivais gastronômicos? Aqui no nosso interior de São Paulo, na cidade de Indaiatuba – distante pouco mais de 100 quilômetros da capital –, está em curso, pelo oitavo ano, o Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra. O evento, com a participação de 25 restaurantes da cidade, segue até o dia 14 de julho. Como tema, a Elo Produções, que organiza o festival, … Continuar lendo Indaiatuba (SP) recebe Festival Sabores da Terra
DO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA E PECUÁRIA O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) em conjunto com o Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv) divulgou o Anuário da Cerveja. O documento, apresentado no mês passado, traz dados estatísticos do setor cervejeiro no Brasil que vem crescendo de forma constante. Conforme o Anuário, o número de cervejarias registradas no País cresceu 6,8% no ano passado. Isso … Continuar lendo Setor cervejeiro do País cresce 6,8% em 2023
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* A D´Brescia Churrascaria, rede de rodízios que atua na Região Metropolitana de São Paulo, tem uma admirável flagship num endereço premium: Avenida Faria Lima, no Itaim Bibi, Zona Sul paulistana. A expansão da marca, atualmente com quatro restaurantes todos “de rua”, está nos planos dos sócios Edival Antônio Spricigo, o “Faxa”, e Cleber Broch. No mapa, eles marcam pontos no Brasil e … Continuar lendo D´Brescia Churrascaria abre flagship e mira EUA
Um dos principais grupos gastronômicos do Litoral Norte gaúcho, liderado pelo empresário César Tibres de Campos, inaugurou na semana passada (quinta, 4) o Atlanta Beach Torres na cidade de Torres. O mais novo empreendimento recebeu investimento de cerca de R$ 4 milhões, possui 1.800 m² de área, capacidade para atender simultaneamente 300 clientes e estacionamento privativo coberto para 120 carros. O Atlanta Beach Torres é … Continuar lendo Torres (RS) ganha restaurante de R$ 4 milhões
Em operação desde 1997, o restaurante La Caceria, especializado em carnes exóticas e dentro do Hotel Casa da Montanha, em Gramado (RS), vai encerrar as atividades em 31 de março após servir o almoço de Páscoa. No alto, o prato Avestruz Wellington (foto Marcos Moreira), que figurou no menu da casa Reconhecido como um dos mais tradicionais e sofisticados restaurantes da cidade, o La Caceria … Continuar lendo La Caceria (Gramado) encerra operação no dia 31
A cidade de Gramado, na Serra Gaúcha, inicia a terceira edição da Vindima – evento que celebra a colheita das uvas e toda a produção artesanal derivada das vinícolas locais – nesta próxima quinta (8). O acontecimento, organizado pela autarquia municipal Gramadotur, se estenderá até 3 de março. Serão 25 dias de celebração em torno do universo vitivinícola. Com a expectativa de atrair cerca de … Continuar lendo Gramado (RS) recebe Vindima com atrações gratuitas
Durante a Chocola Tchê – 1ª Feira e Congresso de Confeitaria Artesanal do Rio Grande do Sul, realizada esse mês em Porto Alegre, foi lançada a Associação Gaúcha de Confeitaria Artesanal (AGCA). No alto, a confeiteira Tatiane Xavier, presidente da entidade, e Mariane Rehm, co-fundadora do Instituto Sul Doce (foto Bibiana Ferreira/AGCA). A entidade visa dar voz ao segmento e representar os interesses comuns da … Continuar lendo Confeitaria Artesanal ganha entidade no RS
DA EMBRAPA Brasil produz azeites de oliva com padrão internacional de qualidade. Essa é uma das constatações de pesquisadores que há sete anos analisam a composição química do produto brasileiro. Os cientistas caracterizaram os óleos e montaram um painel sensorial com um grupo de especialistas para avaliar o produto sensorialmente, considerando aparência, aroma e sabor, entre outros critérios. O conjunto de resultados demonstrou que a … Continuar lendo Brasil produz azeite com qualidade mundial, diz pesquisa
DA AGÊNCIA DE NOTÍCIAS DO GOVERNO DO RIO GRANDE DO SUL A produção de azeites da safra 2022/2023 do Rio Grande do Sul foi de 580,2 mil litros, um aumento de 29% em relação ao período anterior. Esse índice também foi registrado no crescimento do número de fábricas, que, atualmente, está em 22, crescimento de 100%. Os dados foram anunciados no início do mês (3/7) … Continuar lendo Safra gaúcha de azeite de oliva bate recorde
A rede gaúcha Quiero Café inaugurou a primeira unidade na capital paulista (foto acima/divulgação/Quiero Café), que fica no bairro do Tatuapé, na Zona Leste da cidade. O investimento chega a aproximadamente a R$ 1,2 milhão. A casa é ainda a quarta da marca no Estado de São Paulo – há unidades em Campinas, São José dos Campos e Americana. “Com um espaço amplo, uma arquitetura … Continuar lendo Rede gaúcha Quiero Café chega em São Paulo
Em Gramado, na Serra Gaúcha, dois restaurantes temáticos apostam no ambiente mágico para seduzir os turistas: a Hector Pizzaria e a Hector Hamburgueria Temática. Esta última, inaugurada em outubro de 2022, possui ambientação e personagens que remetem ao universo de Harry Potter. “Pelo lado de fora, o restaurante não tem muitas indicações de sua ´magia´. Na fachada, uma pequena vitrine indica uma livraria antiga. Apenas … Continuar lendo Hector remete a Harry Potter em Gramado
A Luiz Argenta Vinhos e Espumantes, de Flores da Cunha (RS), lançou o primeiro vinho com o Selo de Indicação de Procedência Altos Montes. Da linha Pinot Noir L.A. Clássico, o varietal foi produzido 100% com a casta homônim, da safra 2022. Com maturação de seis meses em barricas de carvalho francês, o vinho apresenta 13% graduação alcoólica. “O primeiro vinho com Selo da IP … Continuar lendo Luiz Argenta lança 1º vinho com Selo de IP
